Precisión en la dosis correcta: Avances en la nutrición con selenio para la resistencia animal y la calidad del producto

A lo largo de mi carrera en nutrición animal, he observado el profundo impacto que tienen los oligoelementos en la salud y la productividad del ganado. El selenio, aunque se requiere en pequeñas cantidades, es indispensable para mantener la integridad celular y reforzar el sistema inmunitario. Su función resulta especialmente crítica en periodos de estrés fisiológico o ambiental, cuando el equilibrio entre las especies reactivas del oxígeno y las defensas antioxidantes es más vulnerable. 

El ganado genera especies reactivas de oxígeno como consecuencia natural del metabolismo. Estas moléculas, aunque esenciales para ciertos procesos celulares, pueden acumularse rápidamente durante el estrés, desbordando la capacidad antioxidante del animal y provocando daños oxidativos. El selenio se incorpora a selenoproteínas como la glutatión peroxidasa, que se encargan de neutralizar estas especies reactivas y proteger a las células del daño. 

Cuando el estrés desequilibra la balanza 

Los retos metabólicos, los factores de estrés ambiental y el estrés térmico aumentan la demanda de protección antioxidante y, por lo tanto, se necesita más selenio. Si no se satisface esta necesidad, los animales se vuelven más susceptibles a las enfermedades, disminuye su eficiencia reproductiva y se reduce la calidad del producto. Por ejemplo, a menudo se observa un aumento de la pérdida de carne por goteo y una reducción de la vida útil de la carne y los huevos. La capacidad de un animal para resistir estos desafíos depende no sólo de la ingesta diaria de selenio, sino también de las reservas almacenadas en tejidos como el músculo y el huevo. Estas reservas se acumulan cuando el suministro dietético es suficiente y se movilizan cuando aumenta la demanda o la ingesta es insuficiente. Sin embargo, la eficacia de este sistema defensivo depende en gran medida de la forma y la disponibilidad metabólica de la fuente suplementaria de selenio suministrada. 

Por qué es importante la fuente de selenio

Los datos de la investigación respaldan la importancia de elegir una fuente de selenio de alta disponibilidad metabólica. Los estudios han demostrado que 75% de selenio procedente de la zinc-L-selenometionina no pasa por el rumen y que la eficacia de absorción en el intestino delgado del ganado vacuno alcanza 98%. En porcino y aves de corral, 100% del zinc-L-selenometionina ingerido está disponible para su absorción. El resultado es una mayor deposición de selenio en el calostro, la leche, los huevos y el tejido muscular, lo que ayuda al animal en épocas de mayor demanda. 

La suplementación con zinc-L-selenometionina aporta una serie de beneficios demostrados para la salud y la productividad del ganado de todas las especies. 

• Los pollos de engorde a los que se administró zinc-L-selenometionina mostraron un aumento de 8% en el selenio del músculo pectoral en comparación con la hidroxiselenometionina y un aumento de 38% en comparación con la levadura de selenio.  

• Para los productores de ponedoras, esto se traduce en una mejor incubabilidad y viabilidad de los pollitos. 

• Los cerdos que recibieron zinc-L-selenometionina experimentaron un aumento de 174% en el selenio muscular en relación con los animales alimentados con selenito y la mejora del estado de selenio en las cerdas favoreció el rendimiento reproductivo y aumentó la resistencia de los lechones.  

• Las vacas lecheras se beneficiaron de una mayor fertilidad, un mejor desarrollo embrionario y una mayor transferencia de selenio a través del calostro y la leche, lo que favoreció la salud de los terneros recién nacidos. 

• La suplementación en corderos provocó una mayor actividad de la glutatión peroxidasa y una mayor concentración de selenio en el tejido cardiaco. 

• Los productores de carne observaron una reducción de la pérdida por goteo y una disminución de la oxidación lipídica, lo que se tradujo en una mejora de la calidad del producto. 

En resumen, una nutrición óptima de selenio mediante zinc-L-selenometionina favorece la salud animal, aumenta la productividad y garantiza resultados superiores en el rendimiento del ganado y la calidad de los productos. 

La elección inteligente para la suplementación con selenio

Para ayudar al ganado a superar el estrés y maximizar su productividad, es esencial suministrar selenio en una forma metabólicamente disponible y estable. Zinpro^® Disponible en^® Se, un zinc-L-selenometionina patentado, ofrece una solución científicamente sólida y prácticamente eficaz. Su estructura molecular garantiza la máxima estabilidad y disponibilidad metabólica, permitiendo una absorción superior y los máximos beneficios. Los estudios han demostrado tasas de absorción y deposición tisular excepcionales en ganado vacuno, porcino y aves de corral.  

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Al elegir Zinpro Availa Se, los productores pueden ayudar a sus animales a superar todos los retos y garantizar los mejores resultados posibles en cuanto a salud y rendimiento. 

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