Como productor lácteo, uno de los parámetros más importantes que debe controlar es la eficiencia alimentaria, es decir, la relación entre la leche producida y la materia seca ingerida. Le ofrece una instantánea de su rentabilidad al mostrarle la eficiencia con la que sus vacas transforman el alimento en leche.
A menudo pensamos en la eficiencia alimentaria en términos de formulación de la dieta, y algunos de los nutrientes y aditivos que incorporamos a la dieta pueden ciertamente mejorar la eficiencia alimentaria. Sin embargo, para maximizar la mejora, necesitamos adoptar un enfoque más amplio. Muchas facetas de la gestión, como la gestión de los comederos, el confort de las vacas, la reducción del calor y la gestión de los empleados, también pueden afectar en gran medida a la eficiencia alimentaria de las explotaciones lecheras. La evaluación de todas estas áreas es lo que yo llamo "eficiencia alimentaria sistemática", ya que examina las áreas de todo el sistema de producción e identifica más oportunidades de mejora. Su representante de Zinpro puede ayudarle a identificar sus mayores obstáculos y a desarrollar un plan para corregirlos.
Una producción constante de leche corregida energéticamente (ECM) con menos alimento ayudará a la rentabilidad general de la explotación. Un beneficio potencial, aunque a menudo pasado por alto, de la mejora de la eficiencia alimentaria sistemática a expensas de la ingesta de materia seca es la disminución de la producción de estiércol, lo que reducirá aún más los costes de mano de obra y eliminación en su explotación lechera. Sin embargo, si está reduciendo la ingesta de materia seca, debe aumentar la eficiencia alimentaria sistemática para asegurarse de que sigue obteniendo una producción de leche adecuada, o sus beneficios podrían verse afectados.
En una entrada anterior del blogEn el artículo anterior, explicamos la importancia de la eficiencia alimentaria y cómo mejorarla puede ayudarle a optimizar la producción de leche y mejorar la rentabilidad de su explotación lechera. Aquí exploraremos algunos ejemplos prácticos de cómo mejorar su rentabilidad y reducir costes mejorando la eficiencia alimentaria. Empecemos analizando dos parámetros clave: Ingresos sobre costes de alimentación (IOFC) y producción de estiércol.
Mejore sus ingresos con respecto al coste de los piensos aumentando su eficiencia
Una métrica importante que se ve afectada por la eficiencia sistemática de la alimentación es su IOFC. Para calcular su IOFC, se toma el valor de la leche corregida energéticamente menos el coste del pienso. Veamos cómo la mejora de la eficiencia sistemática de la alimentación puede mejorar su IOFC. Recientemente he visitado algunas centrales lecheras, y estas cifras se basan en conversaciones que mantuve con esos productores.
Aquí mostramos cómo aumentar la producción de leche corregida energéticamente mientras se mantiene la ingesta de materia seca en 54 libras por día puede mejorar su IOFC. Esto supone un coste de alimentación de $7 por día y un precio de la leche corregido energéticamente de $16 por quintal.
Con estos parámetros en su lugar, podemos ver que la producción de 80.5 libras - una eficiencia alimenticia de 1.49 - de leche corregida energéticamente por día resultará en un IOFC de $5.88. Sin embargo, mejorando la eficiencia alimenticia en 4% a 1.55, aumentaría la producción de leche a 83.7 libras por día y su IOFC a $6.39. Aumentando la eficiencia alimenticia otros 4% (a 1.61), podemos aumentar la producción de leche a 86.9 libras por día, mejorando su IOFC a $6.90.
Alcanzar este nivel de mejora es posible; se necesita tiempo para lograr avances significativos y probablemente será necesario introducir mejoras en muchas áreas de su explotación. Estos cambios pueden incluir la formulación de la ración, la calidad del forraje, el programa de recorte, el protocolo de pediluvio, etc.
Aunque el IOFC no es un indicador seguro de la rentabilidad de una explotación lechera, sirve como una métrica rápida que puede ayudarle a controlar la relación entre el dinero gastado en piensos y su eficiencia a la hora de convertirlo en ingresos por leche.
Para reflexionar: Mejorar la eficiencia alimentaria puede reducir los costes de manipulación del estiércol
La eficiencia alimentaria también influye en la producción de estiércol. Cuando sus vacas producen grandes cantidades de estiércol, gastará más dinero en mano de obra y equipos para retirarlo.
Si puede mejorar la eficiencia alimentaria reduciendo la ingesta de materia seca de sus vacas y manteniendo constante la producción de leche corregida energéticamente, podrá reducir la cantidad de estiércol que producen. Esto repercutirá positivamente en sus costes laborales y en el medio ambiente debido a la disminución de la excreción de nitrógeno y fósforo.
Una vez más, he demostrado esto con una tabla simple que muestra cómo la mejora de la eficiencia alimentaria de esta manera puede reducir los niveles de producción de estiércol de su lechería. En este escenario, sin embargo, estamos manteniendo la producción de leche en 80 libras por día, mientras que la reducción de la ingesta de materia seca.
Con estos parámetros en su lugar, podemos ver que 54 libras de materia seca ingerida por día resulta en una eficiencia alimenticia de 1,49 y 162,7 libras de estiércol producido por vaca por día. Esto equivale a 5.940.128 libras por cada 100 vacas al año.
Reducir la ingesta de materia seca a 52 libras al día y mejorar la eficiencia alimentaria en 4%, hasta 1,55, da como resultado una reducción anual de 191.990 libras (96 toneladas) de estiércol por cada 100 vacas. Aumentar la eficiencia alimentaria a 1,61 (otros 4%) reduciendo la ingesta de materia seca a 50 libras por día da como resultado una reducción anual de 383.980 libras (192 toneladas) de estiércol por cada 100 vacas.
Además, la reducción de la DMI en 4% puede tener un impacto positivo en los costes de alimentación, aumentando el ahorro de costes para su explotación.
Reduzca su mano de obra y aumente su rentabilidad láctea
Aumentando su IOFC y reduciendo la producción de estiércol, puede mejorar los ingresos y reducir los costes para contribuir a la rentabilidad de su explotación. Empezando por la eficiencia alimentaria, puede trabajar para alcanzar su objetivo de mejorar la eficiencia total de la explotación.
Consulte nuestro blog anterior sobre este tema, en el que presentamos productos y soluciones clave que le ayudarán a mejorar la eficiencia sistemática de la alimentación en las explotaciones lecheras.
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