Trois caractéristiques idéales pour améliorer la santé des poules pondeuses et la qualité de la coquille d'œuf

La poule pondeuse moderne a un cycle de vie d'environ 100 semaines, au cours duquel elle doit produire environ 500 œufs avec des coquilles solides. Pour répondre à ces exigences, les producteurs d'œufs doivent s'assurer que les poules pondeuses présentent ces trois caractéristiques idéales :

Robustesse

Une poule pondeuse robuste disposera d'une bonne santé générale et d'une bonne capacité immunitaire qui lui permettront de se remettre plus rapidement d'une maladie ou d'autres difficultés, ce qui permettra à son organisme de se concentrer sur son propre entretien et sur la production d'œufs tout au long de sa vie. Il est particulièrement crucial de développer cette robustesse dès le début de la vie, au moment où la poule reçoit ses vaccins. Selon les régions, une poule peut recevoir jusqu'à 10 types de vaccins. Le système immunitaire de la poule doit être solide pour réagir de manière appropriée à ces vaccins. Sans une réponse immunitaire solide, l’oiseau ne sera pas en mesure de produire les anticorps nécessaires pour se protéger contre la maladie. La robustesse est importante car elle est également liée à la capacité de l’oiseau à s’adapter à différents systèmes d’élevage et à divers ingrédients alimentaires alternatifs.

Santé du squelette et des jambes

La mise en place d’une structure osseuse solide et d’un os médullaire dès le plus jeune âge est essentielle chez les poules pondeuses, et ce pour deux raisons. Premièrement, si, à l’âge de 15 semaines, elles n’ont pas développé une masse osseuse suffisante, elles risquent de subir des fractures pendant la phase de production, ce qui aura des répercussions négatives sur leur santé générale à bien des égards. L’autre raison est que la santé du squelette est directement liée à la qualité de la coquille d’œuf. Le calcium provenant des os de la poule est mobilisé et déposé dans chaque coquille d’œuf ; ainsi, si leur squelette n’est pas solide et que la mobilisation minérale issue de l’alimentation n’est pas suffisante pour reconstituer leurs réserves dans l’os médullaire, leurs coquilles d’œufs seront de mauvaise qualité.

Pose de la persistance

La persistance de la ponte est un facteur qui affecte directement la rentabilité de l'industrie des œufs. Plus que d'atteindre le pic de production prévu pour chaque lignée génétique, il est important de maintenir les troupeaux en production pendant plusieurs semaines à des niveaux maximums. Le défi consiste à maintenir le pic de production pendant plusieurs semaines tout en conservant une excellente qualité de coquille d'œuf. En améliorant la robustesse des poules et la santé de leur squelette, nous pouvons améliorer la persistance de la ponte et veiller à ce qu'elles atteignent leur potentiel maximal tout au long de leur cycle de vie, en produisant davantage d'œufs de haute qualité.

Les tendances du secteur créent de nouveaux défis pour les producteurs d'œufs

Les tendances du secteur et les exigences des consommateurs ont rendu l'obtention des caractéristiques idéales pour les poules pondeuses d'autant plus importante, mais aussi plus difficile. Examinons quelques-unes des tendances qui ont changé la façon dont notre industrie gère les poules pondeuses.

Systèmes sans cage

Aujourd'hui, les consommateurs d'œufs et de volaille sont plus que jamais préoccupés par le bien-être des animaux. C'est pourquoi le marché des œufs de poules élevées en cage est en pleine expansion. L'utilisation des cages dans la production d'œufs a déjà été interdite dans l'Union européenne et l'utilisation des cages diminue également aux États-Unis.

Cette évolution a posé de nouveaux défis aux producteurs d’œufs. Dans les systèmes d’élevage sans cage, les poules se déplacent beaucoup plus que dans les systèmes en cage, ce qui augmente leur risque de fractures aux pattes et rend la santé du squelette et des pattes d’autant plus cruciale. De plus, il est plus difficile de contrôler l'environnement dans les systèmes sans cage et les poules sont généralement élevées sans antibiotiques. Par ailleurs, il est plus difficile de contrôler l'environnement dans les systèmes sans cage et les poules sont généralement élevées sans antibiotiques, ce qui renforce l'importance d'une bonne condition physique et d'une immunocompétence solide.

Œufs enrichis

Les consommateurs recherchent également des œufs qui leur apportent davantage de bienfaits pour la santé. Cela a entraîné une croissance du marché des œufs enrichis en oligo-éléments. L’ajout à l’alimentation des poules de Minéraux de Performance Zinpro^® augmente le taux de transfert des oligo-éléments tels que le zinc, le fer et le sélénium dans le jaune d'œuf et l'albumen. Ces œufs deviennent ainsi une source hautement disponible de ces minéraux pour le consommateur.

Les oligo-éléments de performance aident les oiseaux à atteindre leurs caractéristiques idéales

L'ajout aux régimes alimentaires des minéraux Zinpro Performance dès le premier jour constitue l'une des stratégies les plus prometteuses pour améliorer la robustesse et la santé osseuse des poules pondeuses, et pour avoir un impact positif sur la qualité de la coquille et la longévité des œufs.

Le zinc, le manganèse et le cuivre jouent un rôle essentiel dans le système immunitaire, tandis que le zinc est indispensable au développement de la barrière épithéliale qui aide à protéger les volailles contre les infections bactériennes et virales. Ces trois oligo-éléments sont également nécessaires au bon développement osseux, à la formation de la coquille d’œuf et à l’intégrité à long terme du squelette.

Lire la suite : L'intégrité épithéliale est essentielle en tant que première ligne de défense pour cibler la BCO, la sécurité alimentaire et l'immunomodulation

Une étude récente a montré que lorsque des poussins de race pondeuse recevaient un apport complémentaire en zinc, en manganèse et en cuivre provenant de Zinpro^® Availa^® Les volailles nourries avec Availa ZMC dès l'âge d'un jour ont présenté une meilleure uniformité et ont accumulé des teneurs plus élevées en zinc, manganèse, cuivre, calcium et phosphore dans leurs os à l'âge de cinq semaines, par rapport aux volailles nourries exclusivement avec des oligo-éléments inorganiques. Les volailles nourries avec Availa ZMC présentaient également une densité osseuse plus élevée à 15 et 93 semaines, ce qui s’est traduit par une augmentation du dépôt osseux cortical à 15 semaines par rapport aux volailles nourries avec des oligo-éléments inorganiques. (Santos et al., 2025) De plus, à l’âge de 93 semaines, les poules nourries avec Availa ZMC dès l’âge d’un jour jusqu’à 30 semaines et avec Availa ZMC + Zinpro^® Availa^® Les poulets âgés de 30 à 93 semaines ont présenté une augmentation de 60% du dépôt osseux cortical par rapport au groupe témoin. (Santos et al., 2026, sous presse) Il en a résulté une amélioration significative de l’ultrastructure de la coquille d’œuf, caractérisée par une couche palissadique plus épaisse et des cônes mammillaires plus étroits, ce qui indique des coquilles d’œufs plus solides et plus résistantes.

Des personnes, des produits et des outils pour la santé des couches

Les nouvelles tendances de l'industrie et des consommateurs poussent les producteurs d'œufs à trouver des moyens d'améliorer la robustesse, la santé du squelette et la persistance de la ponte chez leurs poules pondeuses. L'apport d'oligo-éléments plus absorbables, comme les minéraux de performance Zinpro, peut améliorer la santé des poules dès le premier jour et les préparer à réussir tout au long de leur cycle de vie productif.

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