Em todo o mundo, os defeitos e a condenação de carcaças de aves - hematomas, respingos de sangue, bolhas no peito e pontas das asas vermelhas - estão custando ao setor de frangos de corte bilhões de dólares em perdas econômicas, e o problema cresce a cada ano. Há muitas causas para os defeitos e a condenação de carcaças, mas Celulite - uma doença resultante de arranhões na pele ou da translocação intestinal de cepas específicas de Escherichia coli (E. coli) - é considerada a segunda causa mais significativa de condenação em plantas de processamento nos Estados Unidos que afetam as aves.
Do ponto de vista do bem-estar animal e da perspectiva comercial, manter a integridade da pele é um meio essencial para ajudar a evitar arranhões, infecções e possível condenação da carcaça. A pele e, em geral, os tecidos epiteliais, funcionam como uma armadura protetora contra agressões físicas, como arranhões produzidos na pele no ambiente de produção e durante o processamento na planta de abate. A pele é a maior estrutura individual na regulação da temperatura corporal e é a primeira linha de defesa contra muitos agentes patogênicos.
O tecido epitelial cobre todas as superfícies externas e internas do corpo: suas cavidades, tubos, órgãos e vasos sanguíneos, inclusive os tratos respiratório, reprodutivo, urogenital e gastrointestinal (GI). O tecido epitelial ou pele consiste em duas camadas: a epiderme (a camada de barreira) e a derme (a camada de suporte e suprimento que contém grandes quantidades de pequenos vasos sanguíneos). A pele também tem vários receptores para sentir calor, frio, pressão e dor; ela também armazena água, minerais e vitaminas.
Uma característica de todas as aves é que as penas, produzidas pela epiderme, cobrem a maior parte do corpo. Essas penas protegem a pele ou o tecido epitelial contra os impactos físicos, químicos e biológicos do ambiente, mas as penas também permitem que a pele da ave seja muito fina e solta, o que a torna vulnerável e fácil de ser danificada.
O zinco ajuda a atenuar celulite em aves domésticas
Para ajudar a melhorar a integridade da pele, os nutricionistas e criadores de frangos de corte estão incorporando o zinco de Disponível em® Zn na dieta das aves para ajudar a fortalecer a pele e sua função de barreira. Isso também ajuda a apoiar a função imunológica geral da pele. O zinco é conhecido por influenciar a força, a elasticidade, a resposta inflamatória e a cicatrização da pele.
Alimentação com zinco da Zinpro Performance Minerals® demonstrou aumentar a imunidade e reduzir a incidência de Celulite Em um estudo com frangos de corte na Universidade de Auburn, as lesões de pele (feridas, crostas e arranhões) diminuíram de 42,7% para 9,6% quando as aves foram alimentadas com zinco da Zinpro Performance Minerals. Isso demonstra que a inclusão de zinco nas dietas de aves ajuda a fortalecer a integridade da pele das aves, resultando em menos defeitos na carcaça.
Outro estudo de pesquisa avaliou o efeito do Availa-Zn na integridade da pele de frangos de corte aos 49 dias de idade. A pesquisa mostrou como o Availa-Zn reduziu a porcentagem de feridas, crostas e arranhões na coxa e no dorso, melhorando a integridade geral da pele.
O zinco também se mostrou eficaz na redução da incidência e da gravidade da pododermatite em frangos de corte.
Esses estudos demonstram que o fornecimento de níveis suficientes de minerais traços de desempenho metabolicamente disponíveis desempenha um papel importante no desenvolvimento de uma pele forte e saudável para apoiar uma resposta imunológica robusta.
Estratégias de gerenciamento em aves domésticas
A gerência desempenha um papel importante na prevenção de arranhões e celulite. Os arranhões resultam do contato entre aves. Esse contato pode ser devido à falta de ração ou de espaço disponível para consumir a ração, pois essas situações induzem as aves a competir por espaço no comedouro. Outras vezes, os arranhões são causados por materiais ou equipamentos deixados dentro do galpão de frangos de corte. Como os arranhões na pele não podem ocorrer sem contato, a maneira mais fácil de reduzir os arranhões é diminuir a densidade de animais na granja. O manejo cuidadoso e a prevenção de perturbações no lote são muito úteis.
Em animais saudáveis, os arranhões antigos são mais fáceis de tratar; a pele pode se recuperar melhor com uma nutrição balanceada que incorpore minerais de desempenho, inclusive o zinco. Novos arranhões que ocorrem durante a apanha, especialmente em aves pequenas, são mais problemáticos porque tendem a ocorrer em áreas não cobertas por penas e a pele pode não ter tempo de cicatrizar antes do processamento.
Os outros fatores importantes a serem considerados incluem a garantia da saúde das aves e a redução da contaminação da granja para garantir que as aves sejam mantidas em condições de saúde adequadas. E. coli não estão presentes na fazenda.
Gerencie a celulite em aves com Zinpro
A pele é geralmente a parte mais negligenciada e ignorada do sistema imunológico das aves, e isso está custando bilhões de dólares ao setor de frangos de corte anualmente. Ao incorporar o zinco da Zinpro Performance Minerals na dieta das aves, os produtores de aves podem melhorar a integridade da pele e reduzir a incidência de arranhões que podem levar a Celulite. Isso, por sua vez, ajuda a reduzir os defeitos e a condenação da carcaça.
Faça o download da pesquisa Poultry Skin: Barrier and Healing research summary para obter mais informações sobre como a suplementação de dietas de aves com Availa-Zn pode ajudar a melhorar a integridade da pele e reduzir os defeitos e a condenação da carcaça, ou Entre em contato com um representante da Zinpro hoje mesmo.
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