Esta é a primeira parte de uma série de quatro partes sobre o fortalecimento do tecido epitelial em aves. Outros artigos desta série incluem Melhorar a imunomodulação para reduzir a inflamação crônica e proteger o sistema imunológico das aves,Melhorar a função do tecido epitelial para inibir a condronecrose bacteriana e a osteomielite na produção avícola e Como manter a função adequada do tecido epitelial para garantir a segurança dos alimentos para aves.
O que o tecido epitelial faz?
Tecido epitelial é a primeira linha de defesa do animal contra os desafios ambientais. Ele cobre todas as superfícies externas e internas do corpo, incluindo órgãos internos, vasos sanguíneos, trato respiratório e trato reprodutivo, e serve como uma barreira física entre esses órgãos e quaisquer bactérias, vírus, fungos ou outros micróbios que estejam do lado de fora. Além de ser apenas uma barreira física, o tecido epitelial também pode produzir componentes secretórios com diversos efeitos antimicrobianos. Ele também pode ter cílios, como no sistema respiratório, que removem partículas e germes.
Os tecidos epiteliais que exigem uma troca de substâncias entre os lados externo e interno são especialmente precários e arriscados, pois têm apenas uma única camada de células epiteliais. Os exemplos incluem o intestino, o trato respiratório, os túbulos renais e a rede capilar endotelial. Esses tecidos epiteliais de camada única exigem cuidados específicos.
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O estresse pode comprometer a função do tecido epitelial e levar à condronecrose bacteriana e à osteomielite (BCO)
Os tecidos epiteliais de monocamada são mantidos juntos por junções estreitas. Se essas junções estreitas forem danificadas, haverá vazamento do epitélio, o que permitirá a translocação de antígenos, como bactérias, vírus ou outros patógenos estranhos e suas toxinas, para o corpo, provocando uma resposta imunológica. Estresse de todos os tipos - inclusive estresse térmico, estresse causado por altas densidades de estocagem, estresse psicológico, estresse metabólico, infecções coccidiais e/ou clostridiais, etc. - desencadeará uma produção excessiva de radicais livres e citocinas pró-inflamatórias que causarão danos às junções estreitas e interromperão a integridade do tecido epitelial da monocamada.
Quando o tecido epitelial de uma ave está enfraquecido e bactérias ou quaisquer outros antígenos conseguem passar para o corpo, isso pode levar a doenças e à síndrome da reação inflamatória sistêmica (SIRS) que podem afetar negativamente o crescimento e a produção. Além disso, um epitélio com vazamento pode levar a problemas como condronecrose e osteomielite bacteriana (BCO), dermatite, septicemia e comprometer a segurança dos alimentos à medida que as aves se aproximam do momento de comercialização.
Oligoelementos como zinco, manganês e cobre são essenciais para melhorar a resposta imunológica e reparar o tecido epitelial comprometido de forma rápida e robusta. A suplementação com fontes inorgânicas, entretanto, não é suficiente. Suplementar seu programa de nutrição de aves com Minerais de desempenho Zinpro®. garante que haja nutrientes disponíveis para melhorar a integridade do tecido epitelial, alimentar o sistema imunológico, bem como o crescimento e a produção. Em última análise, isso pode evitar problemas relacionados à BCO e à segurança dos alimentos, além de apoiar a imunomodulação.
O que é condronecrose bacteriana e osteomielite (BCO)?
A BCO é a causa mais comum de claudicação em aves domésticas em todo o mundo, especialmente quando se trabalha em operações avícolas que não usam antibióticos. As perdas financeiras causadas pela BCO podem variar entre 1-3% em condições normais, ou até 10-15% em casos extremos. À medida que as aves atingem o peso de mercado, elas desenvolvem microfraturas entre as placas de crescimento e a cartilagem articular do fêmur e da tíbia. Se o epitélio de uma ave estiver comprometido devido a fatores de estresse, isso pode permitir que as bactérias vazem do trato respiratório ou gastrointestinal para a corrente sanguínea, instalando-se nessas microfraturas e levando à necrose.
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Esse processo pode começar em uma idade muito jovem, mesmo quando o embrião ainda está dentro do óvulo. Quando a bactéria vaza para a corrente sanguínea, ela pode sobreviver ou ser destruída pelos fagócitos (glóbulos brancos ou macrófagos). Ela pode permanecer lá esperando por uma oportunidade. À medida que a ave cresce e essas microfraturas se desenvolvem nas placas de crescimento, a bactéria aproveitará essa oportunidade para causar a BCO.
A função do tecido epitelial é essencial para o controle de doenças transmitidas por alimentos na produção avícola
Quando a integridade epitelial é enfraquecida, isso pode permitir a entrada de bactérias potencialmente tóxicas na corrente sanguínea e, por fim, nos músculos circundantes da ave. Algumas dessas bactérias são patógenos bem conhecidos dos seres humanos, como E. coli, Staph. Enterococcus e Salmonella. As aves geralmente são expostas a essas bactérias no início da vida, quando estão estabelecendo sua microflora normal. Assim como no caso da BCO, essas bactérias aguardam uma resposta inflamatória ou um evento de estresse que danifique a barreira epitelial para que possam infectar as aves.
Quando bactérias nocivas entram na corrente sanguínea de uma ave, o sistema imunológico trabalha para matar essas bactérias, mas se a ave estiver perto do peso de mercado, as bactérias ainda podem estar presentes nos ossos fraturados, espalhando-se para o músculo quando a ave chega à instalação de processamento. É por isso que é importante manter a integridade epitelial para garantir que essas bactérias não passem para a corrente sanguínea e para os ossos, causando problemas de doenças de origem alimentar no produto final. Outros problemas associados à translocação bacteriana são a celulite - ruptura epitelial causada por arranhões - e a septicemia através do epitélio respiratório ou digestivo, que são as principais causas de condenação na planta de processamento.
A imunomodulação garante a função adequada do tecido epitelial
Quando o epitélio fica comprometido e a ave enfrenta uma invasão de antígenos, a imunomodulação é fundamental para neutralizar esses antígenos e reparar o epitélio. A imunomodulação refere-se à capacidade do animal de autorregular o sistema imunológico para montar uma resposta inflamatória rápida e robusta aos desafios imunológicos. Mas também se trata de regulação, o que significa interromper a inflamação no momento certo, antes que ela se torne prejudicial ao organismo.
Os minerais traços, como o zinco e o manganês, são essenciais para a produção e a manutenção do tecido epitelial, bem como para produzir uma resposta imunológica adequada. As aves precisam desses minerais traços não apenas para alimentar a resposta imunológica, mas também precisam ter níveis suficientes para alimentar seu crescimento e produção. Quando se trata dessa tarefa, as fontes inorgânicas de minerais-traço simplesmente não são suficientes.
Impulsione o sistema imunológico das aves com os suplementos de minerais traços da Performance
Quando ocorre uma inflamação, o sistema imunológico do corpo precisará de mais nutrientes para combater o desafio, deixando menos nutrientes disponíveis para o desempenho, incluindo o crescimento muscular. A suplementação de dietas para aves com zinco e manganês da Zinpro Performance Minerals pode ajudar a controlar a inflamação, fortalecendo as ligações entre as células epiteliais do trato gastrointestinal por meio da manutenção das junções estreitas, impedindo que as bactérias entrem na corrente sanguínea.
Os minerais de traço de desempenho utilizam uma via exclusiva para absorção: o transportador de aminoácidos. Eles minimizam as várias interações antagônicas às quais outras fontes de minerais traço estão sujeitas e, portanto, atingem o revestimento intestinal. A eficiência da absorção de minerais traço varia de acordo com o aminoácido, e o Zinpro Performance Minerals utiliza ligantes de aminoácidos que garantem a absorção eficaz tanto do aminoácido quanto do mineral.
Os minerais de desempenho Zinpro entram e saem da circulação em uma forma diferente dos minerais iônicos e são excretados em um ritmo mais lento. Portanto, as aves que estão sendo suplementadas com minerais de desempenho absorverão mais minerais para alimentar uma resposta imunológica adequada e terão níveis suficientes para maximizar o crescimento e a produção.
Um resumo de 30 estudos mostrou uma melhora na força do tecido epitelial superior a 30% em aves quando suplementadas com zinco, manganês ou uma combinação de ambos da Zinpro Performance Minerals. Além disso, um resumo de 23 estudos mostrou que a força intestinal foi aumentada em mais de 15% em aves suplementadas com zinco, manganês ou uma combinação de ambos da Zinpro Performance Minerals.
Para saber mais sobre como melhorar a função imunológica e o desempenho de seu rebanho, Entre em contato com seu representante Zinpro hoje mesmo.
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