Avanços no bem-estar das aves com a ferramenta Zinpro® Perfect Carcass 

As aves são a principal fonte de proteína para a crescente população mundial. Como os consumidores continuam a confiar na proteína das aves, o bem-estar dos frangos de corte se tornou um dos principais interesses, juntamente com a qualidade confiável do produto. Para atender melhor a essa demanda dos consumidores por visibilidade do bem-estar das aves em toda a cadeia de suprimentos, precisamos implementar soluções que, ao mesmo tempo, apoiem a eficiência animal e elevem os principais indicadores de bem-estar das aves e da qualidade da carne.  

Desafios para o bem-estar das aves

Se não forem abordados ou detectados, esses desafios levam a problemas adicionais no bem-estar das aves e a uma menor lucratividade em toda a cadeia de suprimentos. Os frangos de corte com problemas de saúde ou estresse no galpão de crescimento serão menos eficientes e podem gerar um produto de qualidade inferior na planta de processamento.  

Para produzir um produto de alto calibre, precisamos monitorar a qualidade da carne na planta de embalagem e garantir que as condições corretas de bem-estar estejam em vigor durante toda a vida do frango. Não basta identificar uma lesão na carcaça no trilho com câmeras e sensores, é preciso adotar uma abordagem forense para saber por que ela ocorreu e identificar o momento específico da produção que a causou.  

Descubra a ferramenta Zinpro® Perfect Carcass

Usando uma visão holística da saúde dos frangos de corte e do gerenciamento operacional, o Ferramenta Perfect Carcass da Zinpro fornece insights práticos para gerenciar o bem-estar dos frangos de corte e melhorar o bem-estar dos animais em toda a cadeia de suprimentos. Com um sistema de pontuação e benchmarking, os usuários podem identificar lesões de carcaça em seus lotes de aves, avaliar o impacto econômico que as lesões causam em uma operação de produção de aves e identificar as causas básicas de diferentes tipos de lesões. A Zinpro Perfect Carcass Tool fornece insights para avançar em várias áreas da produção de frangos de corte, incluindo: 

Bem-estar 

Com os dados coletados na fábrica, a ferramenta de carcaça Zinpro Perfect pode fornecer recomendações personalizadas para reduzir a incidência de lesões em um lote e melhorar o bem-estar e o desempenho das aves. Os usuários poderão identificar problemas logísticos que estão levando ao aumento da prevalência de lesões, tais como  

• Períodos de Jejum Prolongados 
• Desidratação ou deficiências nutricionais 
• Problemas de transporte e estresse por calor 
• Técnicas de colheita ineficientes ou inadequadas 
• Pontos Traumáticos Durante o Processamento 

Sustentabilidade 

O poder de identificar o motivo pelo qual as lesões estão ocorrendo não apenas fornece uma maneira acionável de elevar e relatar o bem-estar animal, mas também ajuda a sustentabilidade dos frangos de corte. A redução do número de lesões resulta em menos cortes, rebaixamentos e condenações de carcaças de aves. 

Saúde e nutrição 

A nutrição pode ter um impacto significativo sobre o produto final e as lesões que ocorrem. Ao alimentar Zinpro® Availa® ZnOs produtores de aves podem melhorar a integridade da pele em frangos de corte e reduzir a incidência de lesões de pele, resultando em menos condenações e mais carne comercializável. Ao alimentar Zinpro Availa Zn, a porcentagem de lesões de pele diminuiu de 42,7% para 9,6% em comparação com frangos de corte alimentados com sulfato de zinco inorgânico e a prevalência de lesões de celulite foi reduzida de 52% para 40%.  

Parceria para o bem-estar das aves 

A ferramenta Perfect Carcass da Zinpro fornece uma imagem clara da conexão entre a saúde do lote antes da morte e a qualidade da carcaça das aves após a morte. Em parceria com os clientes, conseguimos adotar uma abordagem forense para identificar os desafios de produção e processamento e por que e onde eles ocorreram. Essas informações nos permitem estabelecer itens acionáveis, melhorar processos e resultados e descobrir mais potencial de lucro. A ferramenta Perfect Carcass da Zinpro demonstra que o bem-estar das aves pode ser apropriado e apoiado em todas as etapas e oferece oportunidades para estabelecer vínculos e aumentar a comunicação entre as partes interessadas em toda a cadeia de fornecimento de aves. 

• Executivos de sustentabilidade e bem-estar em integradores avícolas e empresas de varejo: para melhorar o bem-estar animal e minimizar as condenações de carcaças, colaborando na compreensão das causas das lesões encontradas em carcaças de frangos de corte e como lidar com elas em toda a cadeia alimentar. 
• Gerentes de qualidade: para monitorar a qualidade das carcaças nas instalações, além de oferecer treinamento à equipe. 
• Gerentes de plantas de processamento: para avaliar os gargalos nas plantas de processamento. 
• Gerentes financeiros: para gerenciar o impacto econômico geral das lesões de carcaça. 
• Gerentes de operações: para avaliar as soluções para lesões que podem ter origem nas fazendas ou durante o transporte. 
• Veterinários: para criar uma imagem clara da conexão entre a saúde do rebanho vivo e a qualidade da carcaça. 
• Nutricionistas: para coletar relatórios de dados que relacionem o uso de desempenho ao uso de Zinpro® Performance Minerals®. 
• Consultores do setor: fornecer um serviço exclusivo de valor agregado com base no conhecimento e na ciência. 

Para saber mais sobre o Zinpro Perfect Carcass Tool e como implementá-lo em seu sistema de produção de aves, Conecte-se com um membro da equipe de aves da Zinpro. 

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