Encontrar el equilibrio adecuado en la reposición de cerdas es clave para la eficiencia productiva de una explotación porcina. Las tasas actuales de reposición de cerdas en Europa oscilan entre el 35% y el 55%, mientras que en Estados Unidos rondan el 45%. Esto significa que muchas explotaciones porcinas están experimentando pérdidas económicas ocultas debido a la temprana reposición de las cerdas.
Sin embargo, garantizar el cumplimiento de los parámetros de productividad y reproducción de las cerdas, al tiempo que se gestionan los costes, es un delicado equilibrio.
Si no se sustituye el número adecuado de cerdas, habrá demasiadas cerdas viejas en el rebaño, lo que puede limitar la mejora genética. Por otra parte, reemplazar a demasiadas cerdas en el rebaño puede crear problemas de inmunidad, menor productividad y una tasa de reposición aún mayor, ya que las cerdas jóvenes introducidas en el rebaño pueden no ser estructuralmente sanas para proporcionar múltiples paridades.
Estas pérdidas, sumadas, pueden reducir las posibilidades de ingresos de un productor porcino.
¿Cuánto le cuestan a su empresa las elevadas tasas de sustitución?
El coste directo de la cría de una cerda joven, incluida la reproducción, la vacunación, la cría, etc., es de 550 euros ($627) USD. De este coste, 150 euros ($171 USD) pueden recuperarse cuando la cerda de reposición se envía al matadero, lo que nos deja un coste neto de 400 euros ($456 USD) por la cría de una cerda joven de reposición.
En una explotación de 1.000 cerdas, esto supone una pérdida de ingresos de unos 40.000 euros por sustituir un 10% más de cerdas de lo necesario.
Un estudio ha demostrado que se pueden vender hasta tres cerdos de sacrificio más de una cerda vieja que de una cerda de primera paridad. Con un margen bruto de 50 euros ($57 USD) por cerdo de abasto, el valor de la progenie de cerdas de primera paridad es hasta 150 euros ($171 USD) menor que la de una cerda mayor.
La descendencia de las cerdas de primera paridad también experimenta un crecimiento más lento y puede pesar 4,5 kg (9,9 libras) menos en el momento del sacrificio, lo que puede reducir su valor en 7,50 euros ($8,50 USD) por cerdo. Esto puede suponer una reducción del valor de la camada de hasta 100 euros ($113 USD) para una cerda de primera paridad que destete entre 12 y 14 lechones.
Sumando el valor reducido de 150 euros ($171 USD) de la progenie de las cerdas de primera paridad y el valor reducido de hasta 100 euros ($113 USD) por cerda de primera paridad debido al menor peso de la progenie en el momento del sacrificio, se obtiene un coste de unos 250 euros ($285 USD) por cerda de primera paridad. En una explotación de 1.000 cerdas, el coste de sustituir un 10% de cerdas de más es de unos 25.000 euros ($28.500 USD) al año.
Si se suman las pérdidas ocultas derivadas del menor rendimiento productivo de las cerdas de primera paridad y el coste de criar una cerda joven de reemplazo, el coste total de reemplazar un 10% de cerdas de más en una explotación de 1.000 cabezas de cerda es de hasta 65 euros ($74) por cerda, o una reducción de los ingresos de 65.000 euros ($74.000 USD) al año.
La mayoría de los productores no se dan cuenta de estos costes, porque los impactos están ocultos. Afortunadamente, los productores pueden adoptar un enfoque proactivo para descubrir el alcance de sus pérdidas ocultas. Ese proceso empieza por responder a estas preguntas:
- ¿Cuál es su tasa de sustitución anual?
- ¿Cuál es el número medio de paridad?
- ¿Qué porcentaje de los gilts introducidos tendrán un mínimo de 3 paridades?
- ¿Cuántos sacrificios buenos y cuántos malos se hacen en su explotación?
- ¿Cuál es el motivo de su sustitución de cerdas?
Los pequeños cambios pueden suponer una gran diferencia en los ingresos totales. Una pérdida oculta de 65 € ($74 USD) por cerda y año es una cantidad considerable de dinero y merece la pena tomar medidas correctivas para convertir esta pérdida oculta en beneficios.
La investigación ha demostrado que la alimentación con oligoelementos de rendimiento, como el zinc, el manganeso y el cobre que se encuentran en Disponible en® Siembrea cerdas y cerdas jóvenes tiene un impacto positivo en el rendimiento reproductivo de las cerdas y mejora la longevidad del rebaño, así como el rendimiento de la progenie.
Póngase en contacto con su representante de Zinpro hoy mismo para hablar de cómo aumentar las oportunidades de ingresos en su explotación mejorando las tasas de reposición de cerdas.
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