Epitelio: La primera línea de defensa

El tejido epitelial, o piel, es la primera línea de defensa de un animal frente a los desafíos medioambientales. Cubre todas las superficies exteriores e interiores del cuerpo, como sus cavidades, conductos, órganos y vasos sanguíneos, incluidos los tractos respiratorio, reproductor, urogenital y gastrointestinal.

Los organismos y las agresiones físicas y químicas intentan constantemente penetrar en las superficies epiteliales interiores y exteriores para comprometer el tejido. Cuando se produce una brecha, facilita la entrada de agentes patógenos extraños. El tejido epitelial establece barreras que protegen al ser humano y a los animales de la humedad, las bacterias, los virus, las levaduras, los hongos, los mohos, los ácaros, los insectos y las agresiones mecánicas.

Las células epiteliales están "unidas" o "cosidas" por complejas estructuras proteicas denominadas uniones estrechas. La función de estas uniones estrechas es mantener unidas las células. Cuando las uniones estrechas se debilitan, las bacterias, los patógenos y las toxinas pueden atravesar el tejido epitelial y llegar al torrente sanguíneo, lo que provoca la infección del pollo de engorde. El tejido epitelial debe repararse y sustituirse constantemente, y la integridad de las uniones estrechas debe mantenerse para proteger frente a los desafíos medioambientales.

Los oligoelementos de alto rendimiento refuerzan las uniones estrechas y mejoran la integridad epitelial

Los oligoelementos, como el zinc y el manganeso, son fundamentales para la producción y el mantenimiento del tejido epitelial. Cuando Minerales de alto rendimiento Zinpro^® se incluyen en los programas de nutrición de pollos de engorde, el rejuvenecimiento del tejido epitelial y de las uniones estrechas se produce de forma más rápida y eficaz, lo que se traduce en una mejora general del bienestar animal y del rendimiento de los pollos de engorde.

Para mantener una capa protectora y una estructura celular, las células epiteliales contienen una matriz de citoesqueleto compuesta por filamentos de queratina o fibras proteicas fuertemente envueltas. La función principal de la queratina es hacer de la piel una barrera flexible, insoluble e irreactiva frente al entorno natural. El zinc es un mineral clave en el proceso de queratinización.

Un resumen de 30 estudios demostró una mejora de la resistencia del tejido epitelial superior al 30% en aves de corral cuando se suplementaron con zinc, manganeso o una combinación de ambos de Zinpro Performance Minerals.

Los oligoelementos de alto rendimiento ayudan a controlar el intestino permeable y la inflamación intestinal

El revestimiento del tracto gastrointestinal está formado por una capa de células epiteliales unidas por uniones estrechas. Su función es impedir que las bacterias, los agentes patógenos y las toxinas atraviesen el revestimiento intestinal y pasen al torrente sanguíneo. Cuando las uniones estrechas se debilitan, las bacterias, los patógenos y las toxinas pueden pasar entre las células epiteliales, lo que se conoce como intestino permeable. La causa puede ser el estrés térmico, las bacterias, los contaminantes de los piensos o una carencia de zinc.

El intestino permeable puede provocar daños celulares o inflamación intestinal como reacción del sistema inmunitario. Cuando se produce una inflamación, el sistema inmunitario del organismo necesitará más nutrientes para combatir el desafío, lo que deja menos nutrientes disponibles para el rendimiento, incluido el crecimiento muscular del animal. La suplementación de las dietas avícolas con zinc de Disponible en^® Zn puede ayudar a controlar la inflamación reforzando las uniones entre las células epiteliales del tracto gastrointestinal y manteniendo las uniones estrechas.

Un resumen de 23 ensayos demostró que la resistencia intestinal aumentaba en más de un 15% en las aves de corral suplementadas con zinc, manganeso o una combinación de ambos de Zinpro Performance Minerals frente a las dietas de aves de corral suplementadas con formas inorgánicas (sulfato) de los mismos minerales.

Disminución de los arañazos en la piel de los pollos de engorde

El tejido epitelial exterior, o piel, protege a los pollos de engorde de las enfermedades actuando como barrera física entre el ave y su entorno. Cuando la piel de un ave se araña, es más susceptible a una infección bacteriana que puede repercutir en el bienestar general del ave y provocar la condena de la canal.

La piel depende del zinc para protegerse de las bacterias y los daños físicos. Una investigación realizada en la Universidad de Auburn reveló que la proporción de lesiones cutáneas en aves de corral disminuyó del 42,7% al 9,6% en pollos de engorde alimentados con zinc de Disponible en^® Zn en lugar de sulfato de zinc inorgánico. La proporción de pollos de engorde con celulitis disminuyó del 52% al 40% y la incidencia de celulitis grave disminuyó del 20% al 8% en los pollos de engorde alimentados con zinc de Availa-Zn.

La investigación ha demostrado que la alimentación con zinc de Availa-Zn puede mejorar la integridad de la piel de los pollos de engorde ayudando a reducir la incidencia de llagas, costras, arañazos y pododermatitis en los pollos. Esto se traduce en un menor potencial de condenación de la canal y más carne para vender.

Si desea más información sobre la inclusión de oligoelementos de alto rendimiento en su programa de nutrición avícola para ayudar a reducir las fugas intestinales, controlar la inflamación y reforzar la integridad de la piel de las aves, descargue el documento Piel de ave: Resumen de la investigación sobre barrera y cicatrización o el "Epitelio: Libro blanco "La primera línea de defensa.

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