Gripe aviar: Una enfermedad mundial

La gripe aviar es una enfermedad es una enfermedad natural de las aves que puede afectar a las explotaciones avícolas de todo el mundo. Es muy contagiosa y puede propagarse rápidamente por las manadas de aves de corral. Algunos tipos causan altas tasas de mortalidad y reducciones en la producción y calidad de los huevos. Durante un brote de gripe aviar altamente patógena, las manadas infectadas deben ser sacrificadas en su totalidad.

La doctora Kateri Bertran Dols, investigadora del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de Barcelona. durante el Seminario Avícola Internacional Zinpro, que incluyó una actualización la gripe aviar, los factores de riesgo de infección y lo que pueden hacer los productores y qué pueden hacer los avicultores para prevenir brotes.

Nos sentamos con ella tras su presentación para más detalles sobre la enfermedad y lo que podemos hacer para reducir la probabilidad de que entre en nuestras instalaciones. de que entre en nuestras instalaciones avícolas.

Entrevista con la Dra. Kateri Bertran Dols

Marco Rebollo: ¿Cuáles son los diferentes tipos de gripe y en qué se diferencian?

Kateri Bertran Dols: La principal diferencia entre cada tipo es qué especies puede infectar. La gripe A, por ejemplo, infecta a aves y humanos, mientras que la B infecta sólo a humanos, la C infecta a humanos y porcinos y la D puede infectar a porcinos y bovinos. Además, hay dos subcategorías de gripe aviar: Influenza aviar de baja patogenicidad (IABP) e altamente patógena (IAAP), según su patogenicidad en los pollos. pollos.

La IABP provoca signos clínicos leves o inexistentes junto con una mortalidad escasa o nula. Sin embargo, la IABP puede provocar un descenso de la entre 2% y 50%, así como una ligera disminución de la calidad de los huevos. Más más importante, la IABP puede verse exacerbada por otras coinfecciones o factores ambientales y también puede exacerbar otras enfermedades.

Por otro lado, la gripe aviar altamente patógena puede ser mucho más problemática para los productores de aves de corral, dando lugar a altas tasas de mortalidad de hasta 100% y una caída de hasta 100% en la producción de huevos. Una fuerte reducción de la calidad de los huevos es muy típica si se infecta el tracto reproductivo del ave.

MR: ¿Cuáles son las formas más comunes de propagación de la gripe aviar? gripe aviar?

KBD: Hay muchas maneras de que el virus de la gripe aviar puede propagarse de un ave a otra, de una instalación a otra e incluso de un país a otro. Las aves pueden infectarse con el virus de la gripe aviar tras entrar en contacto con el virus diseminado por otra ave a través de su saliva, secreciones nasales o heces. heces.

El virus también puede propagarse por causas humanas humanos, como la falta de bioseguridad en las instalaciones avícolas. Un ejemplo de ello son los camiones que transportan piensos o materiales de una instalación avícola a otra. Los neumáticos pueden recoger el virus en forma de barro o estiércol contaminados y transportarlo a otra instalación. Los propios trabajadores de una explotación avícola pueden pueden incluso propagar el virus si van de una instalación a otra sin sin cambiarse de ropa o limpiarse las botas.

Hay estudios que sugieren que el viento puede transportar el virus por el aire, pero las aves acuáticas salvajes son las que hacen que el virus sea global. Patos y gansos pueden literalmente transportar el virus a través de los continentes, en muchos casos sin mostrar ningún signo de enfermedad. Normalmente, la primera introducción del virus en las aves de corral es a través del contacto con virus LPAI aves acuáticas silvestres, pero la propagación posterior entre las granjas suele deberse a la actividad humana. la actividad humana, con el riesgo de que el virus de la IABP mute a su forma de IAAP. a su forma IAAP.

MR: ¿Qué pueden hacer los productores avícolas desde el punto de vista de la bioseguridad para evitar la propagación de la gripe aviar? bioseguridad para evitar la propagación de la gripe aviar?

KBD: La bioseguridad es la primera línea de defensa contra la gripe aviar. Es importante asegurarse de que todo lo que entra que entra y sale de una instalación esté libre del virus, incluidas las propias aves y su pienso. y su pienso.

Empiece por limpiar y desinfectar los gallineros gallineros y utilizando ropa de cama desinfectada. Limpie y desinfecte los conductos de agua mantener el virus fuera del agua de bebida de las aves. Limpie y desinfecte periódicamente los camiones y las ruedas que van y vienen de una instalación para que el para que el virus no se propague.

Utiliza ropa y cubrebotas desechables y asegúrate de limpiar y desinfectar tu ropa y botas con regularidad para que para no propagar el virus de una casa a otra.

Para evitar la introducción primaria del del virus a partir de aves acuáticas silvestres, criar las aves de corral en confinamiento o, si se crían con acceso al exterior, confinar a las aves durante los períodos de migración específicos de las aves acuáticas silvestres. acuáticas salvajes.

MR: ¿Y las vacunas? ¿Qué necesitan saber necesitan saber sobre ellas?

KBD: Cuando la eliminación de las aves infectadas infectadas no puede controlar la propagación del virus, las vacunas pueden ser una de control de la gripe aviar cuando se utilizan en combinación con otros de la enfermedad. Son varias las propiedades que debe tener una vacuna para que para que sea eficaz contra el virus que se administra para prevenir. En primer En primer lugar, la cepa de la vacuna debe ser lo suficientemente similar aviar que circula en el campo. Si la vacuna no es genéticamente similar, las aves no desarrollarán inmunidad contra esa cepa concreta del virus de la gripe aviar. cepa concreta del virus de la gripe aviar.

Otra propiedad esencial para vacunas eficaces es el número de vacunaciones aplicadas; las aves necesitan recibir recibir suficiente antígeno vacunal para estimular su sistema inmunitario y prevenir enfermedad y la muerte, así como para reducir la replicación del virus y su diseminación en el medio ambiente. medio ambiente. No sólo es necesario que una sola dosis sea lo suficientemente fuerte, sino que también vacunar a las aves suficientes veces. Muchas aves necesitan ser vacunadas dos o tres veces en diferentes momentos de su vida. A Una sola dosis puede no ser suficiente para protegerlas del virus durante toda su vida. toda su vida. El número de vacunaciones necesarias dependerá de varios factores, como la presión infecciosa en una zona geográfica concreta, el tipo de aves de corral o la duración del ciclo de producción. o la duración del ciclo de producción.

Los oligoelementos de alto rendimiento pueden ayudar a prevenir o mitigar la infección por el virus de la gripe aviar

Suplemento de dietas avícolas con zinc procedente de Disponible en^®Zn y manganeso de Disponible en^®Mn ayuda a proporcionar una respuesta inflamatoria rápida y robusta a los desafíos inmunitarios. También proporcionan apoyo a las barreras epiteliales de las vías respiratorias y mejoran su proceso de cicatrización limitando el acceso y la multiplicación de patógenos. Se ha demostrado que la alimentación con zinc y manganeso de los oligoelementos de rendimiento aumenta la eficacia de las vacunaciones en las aves jóvenes, especialmente en la producción sin antibióticos.

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