O uso de níveis farmacológicos de óxido de zinco - 2.000 ppm ou mais - há muito tempo é considerado uma solução prática para infecções bacterianas e diarreia em leitões desmamados.
No entanto, a partir de junho de 2022, o uso de óxido de zinco em níveis farmacológicos foi proibido em toda a União Europeia (UE). Na França, a proibição já começou em janeiro de 2021. Portanto, produtores de suínos como você tiveram que procurar métodos alternativos para controlar infecções bacterianas em seus rebanhos.
Anteriormente, escrevemos sobre como a proibição do óxido de zinco muda o manejo da saúde dos suínosNa última semana, analisamos algumas dicas práticas de gerenciamento para ajudá-lo a se preparar para a proibição do óxido de zinco e, em seguida, a lidar com ela. Juntos, veremos algumas maneiras de alterar suas formulações de ração para ajudar a reduzir o risco de infecções bacterianas. Essas soluções incluem a adição de enzimas específicas, a redução da quantidade de proteína na dieta, a inclusão de fibras inertes e a utilização da acidificação da ração.
O processo de desmame exige suplementos de enzimas digestivas
Como os leitões recém-desmamados ainda têm um sistema digestivo pequeno e pouco desenvolvido, eles geralmente se beneficiam da adição de enzimas para melhorar a digestão dos nutrientes. Há uma grande variedade de enzimas disponíveis para carboidratos, lipídios e proteínas específicos. Além disso, o uso de fitases, geralmente em níveis de superdosagem (3 a 4 vezes as recomendações padrão), tem sido amplamente adotado em rações para leitões após o desmame. Isso oferece a vantagem de possivelmente reduzir ainda mais as adições de zinco, já que o zinco adicional é liberado da ligação com o ácido fítico, que normalmente não pode ser digerido pelos suínos.
Redução da proteína para reduzir o óxido de zinco em leitões desmamados
Muitos dos aminoácidos contidos na proteína são nutrientes essenciais para leitões desmamados. A inclusão de altos níveis de proteína nas dietas de leitões desmamados comprovadamente aumenta o ganho médio diário, mas pode ser prejudicial à saúde intestinal, principalmente se as fontes de proteína não forem altamente digeríveis. Isso ocorre porque qualquer proteína não digerida se tornará alimento para bactérias nocivas na parte posterior do trato gastrointestinal e pode aumentar o risco de infecções e diarreia, especialmente na ausência de níveis farmacológicos de óxido de zinco.
Pesquisas recentes publicado pelo SEGES Danish Pig Research Centre em 2019 mostrou que é possível reduzir o risco de problemas gastrointestinais em leitões diminuindo a quantidade de proteína em sua dieta em 3% a 4%-pontos. Você pode fazer isso - sem sacrificar o desempenho do crescimento - formulando a ração com vários aminoácidos funcionais livres, como os de cadeia ramificada e o triptofano.
As proteínas da ração consistem em muitos aminoácidos diferentes, alguns dos quais não são essenciais para a saúde e o desempenho dos leitões e, em excesso, podem criar um desequilíbrio. Além disso, as proporções de aminoácidos na proteína da dieta podem não corresponder às proporções exigidas pelo leitão para a saúde e o crescimento ideais. Equilibrar os aminoácidos da dieta com aminoácidos livres (sintéticos) totalmente digeríveis e reduzir a quantidade de proteína na dieta pode limitar o crescimento de bactérias nocivas, reduzindo assim o risco de infecção. Além disso, um equilíbrio ideal de aminoácidos permite reduzir a excreção de nitrogênio e apoiar uma produção de suínos mais sustentável.
Melhore a saúde intestinal dos leitões sem fontes de óxido de zinco
Outra maneira de melhorar a saúde intestinal e reduzir a dependência de níveis farmacológicos de óxido de zinco é formular dietas para leitões desmamados com fibras inertes (não digeríveis, insolúveis e pouco fermentáveis). Essa fibra ajuda a controlar a saúde intestinal e a equilibrar a microflora, mantendo as bactérias nocivas sob controle.
Uma pesquisa realizada na Schothorst Feed Research mostrou que o uso de farelo de trigo grosso para diluir uma ração de desmame de alta qualidade reduziu o risco de diarreia na mesma proporção que os níveis farmacológicos de óxido de zinco. Além disso, a inclusão de farelo de trigo levou a um ganho médio diário maior do que a ração premium para leitões desmamados usada no estudo. Isso significa que você pode produzir um porco mais robusto, mesmo sem o uso de altos níveis de óxido de zinco.
Melhore a digestão de leitões desmamados com a acidificação da ração
Na época do desmame, os leitões jovens têm sistemas digestivos que ainda não estão totalmente desenvolvidos, portanto, sua capacidade de digerir a ração ainda é limitada. O pH estomacal ideal para permitir que a pepsina - as enzimas cruciais para a digestão de proteínas - funcione com mais eficiência é entre 2 e 3,5. Mas sabemos que os leitões jovens têm uma capacidade limitada de produzir ácido clorídrico suficiente para manter o nível de pH dentro dessa faixa.
A simples adição de ácido clorídrico não é uma opção prática para melhorar a digestão, pois ele é muito corrosivo, difícil de gerenciar e pode danificar os equipamentos. Os avanços na tecnologia de ração para suínos permitem que você melhore a acidificação formulando dietas com ácidos orgânicos e inorgânicos ou seus sais. Há dois benefícios na acidificação:
- Ele ajuda a controlar o pH do estômago, melhorando a digestão dos nutrientes.
- Esses ácidos ajudam a reduzir o crescimento de bactérias patogênicas e diminuem o risco de diarreia. Isso torna a acidificação mais uma maneira de eliminar a necessidade de níveis farmacológicos de óxido de zinco nas dietas de leitões desmamados.
Reduzir ao máximo a quantidade de calcário na ração dos leitões também pode ajudar a melhorar a acidificação, já que o calcário tampona o pH do estômago dos leitões. Você pode fazer isso substituindo o calcário por ácidos orgânicos à base de cálcio.
A proteína também tem uma enorme capacidade de tamponamento de ácido. Reduzir a quantidade de proteína na dieta, como mencionei anteriormente, é outra maneira de melhorar a acidificação.
Reduzir o óxido de zinco e incorporar minerais orgânicos para apoiar os leitões no processo de desmame
O óxido de zinco em níveis farmacológicos tem sido há muito tempo uma solução simples e econômica para os produtores de suínos reduzirem a prevalência de infecções bacterianas e diarreia em seus leitões desmamados. Com a proibição estabelecida em 2022, você precisará continuar procurando novas maneiras de formular suas dietas para leitões para fazer parte de uma solução holística que ajude a evitar problemas. Duas dessas maneiras incluem a redução da proteína por meio da utilização de aminoácidos livres e da adição de fibras inertes nas dietas.
Outra tática, que será abordada na Parte 3 desta série do blog, é incluir o Zinpro® Performance Minerals® em seu programa de nutrição de suínos. Uma vez que Zinpro® Availa® Zn O zinco é mais digerível do que o óxido de zinco, e foi comprovado que ele fortalece as junções estreitas e aumenta a integridade intestinal quando suplementado em programas de nutrição de leitões. Isso lhe permitirá reduzir a diarreia, mesmo que esteja fornecendo níveis muito mais baixos de zinco.
Nosso setor continua a ser desafiado pela perda de tecnologias que nos ajudaram a melhorar a produção de carne suína; no entanto, nossa experiência e nosso compromisso continuarão a nos impulsionar a encontrar maneiras inovadoras de atender às novas regulamentações e produzir carne suína criada de forma responsável.
Discutir os possíveis impactos de uma proibição do óxido de zinco em sua região, Entre em contato com seu representante Zinpro e inicie a conversa hoje mesmo.
Você está pronto para ler a última parte de nossa série. Visite a terceira parte para saber mais sobre como melhorar a saúde intestinal sem altos níveis de óxido de zinco.
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