A inflamação intestinal é uma condição que causa uma aspereza no trato gastrointestinal da ave, prejudicando sua capacidade de absorver nutrientes e atingir seu potencial genético e de crescimento. Infecções, traumas, brigas, bicadas e outros fatores ambientais podem causar inflamação intestinal. Mas uma das principais causas pode ser a dieta da ave, pois alguns ingredientes da ração, como farelo de soja, trigo e centeio, podem causar distúrbios intestinais, o que pode levar à inflamação.
O que é intestino permeável em aves?
O revestimento do trato intestinal é composto por uma camada de células epiteliais. Essas células são ligadas umas às outras por estruturas proteicas complexas chamadas de "junções estreitas", e sua função é evitar que bactérias, patógenos e toxinas passem pelo revestimento intestinal e entrem na corrente sanguínea.
Fatores como estresse térmico, bactérias, contaminantes alimentares, etc., podem enfraquecer a qualidade das junções estreitas, levando a uma síndrome chamada "intestino permeável". Esse impacto negativo - intestino permeável - permite que bactérias, agentes patogênicos e toxinas passem entre as células epiteliais, resultando em danos celulares ou inflamação do intestino.
Quando as bactérias, os agentes patogênicos ou as toxinas passam entre as células, o sistema imunológico os reconhece e aciona uma resposta imunológica para eliminar o desafio. Essa inflamação - ativação do sistema imunológico - consumirá quantidades significativas de nutrientes para lidar com a inflamação, reduzindo a quantidade de nutrientes disponíveis para o crescimento muscular.
Como o zinco atenua o intestino permeável em aves?
Há dois caminhos pelos quais o zinco atenua a inflamação. Primeiro, ele fortalece as ligações entre as células epiteliais no trato gastrointestinal, ajudando a manter as "junções apertadas" durante um desafio e diminuindo a ocorrência de intestino permeável e inflamação. Em segundo lugar, o zinco ajuda a fortalecer o sistema imunológico, de modo que, quando ocorre um desafio, o sistema imunológico pode responder de maneira mais rápida e robusta.
Para demonstrar como o zinco pode ajudar os frangos de corte a lidar melhor com a inflamação intestinal e o estresse oxidativo, a Zinpro fez uma parceria com a Universidade de Ghent, na Bélgica, para testar se o zinco de Disponível em® Zn é superior ao sulfato de zinco na preservação da morfologia intestinal em aves afetadas por disbiose, um desequilíbrio entre bactérias boas e ruins devido a um desafio alimentar.
O estudo envolveu 680 frangos de um dia de idade que foram alimentados com uma dieta à base de trigo e centeio por um período de 36 dias para iniciar um desafio intestinal. Para garantir a formação de um desafio intestinal, os frangos não receberam uma enzima NSP, que é uma suplementação padrão ao alimentar com trigo, cevada ou centeio na dieta. O zinco do Availa-Zn foi fornecido a 340 dos frangos de corte a uma taxa de 60 ppm, enquanto os 340 frangos restantes receberam 60 ppm de sulfato de zinco durante o estudo de 36 dias.
As amostras de tecido duodenal foram coletadas no dia 28 e as amostras de sangue foram coletadas aos 36 dias de idade.
Os frangos de corte alimentados com Availa® O Zn aumentou o comprimento das vilosidades e a proporção entre vilosidades e profundidade da cripta aos 28 dias de idade. O maior comprimento das vilosidades e a maior proporção indicam que os frangos alimentados com zinco do Availa-Zn não sofreram tanto com a inflamação intestinal causada pela dieta de trigo e centeio, em comparação com os frangos alimentados com sulfato de zinco.
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Uma segunda descoberta importante do estudo indicou uma diminuição na atividade da glutationa peroxidase (GPx) no plasma aos 36 dias de idade. A glutationa peroxidase é uma enzima que faz parte do sistema antioxidante do corpo. Quando ocorre uma inflamação, o corpo reage à inflamação e aumenta a produção de antioxidantes e da glutationa peroxidase. Um nível mais baixo de glutationa peroxidase significa que os frangos de corte alimentados com zinco do Availa-Zn tiveram uma necessidade menor de antioxidantes porque sofreram menos inflamação no trato gastrointestinal. Isso indica que o zinco do Availa-Zn está ajudando a poupar o sistema antioxidante durante um desafio de inflamação.
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Uma terceira descoberta mostra uma melhora na taxa de conversão alimentar dos frangos de corte alimentados com zinco da Availa-Zn. Apesar do desafio da inflamação intestinal, os frangos alimentados com zinco do Availa-Zn consumiram menos ração por quilograma de ganho de peso corporal, o que significa que as aves foram mais eficientes no uso dos nutrientes da ração para produzir tecido muscular. Essa é uma indicação indireta de que as aves alimentadas com zinco da Availa-Zn sofreram menos inflamação intestinal devido à dieta de trigo e centeio.
Conclusão: O zinco do Availa-Zn reduz a inflamação intestinal
A inflamação e a resposta do corpo à inflamação têm um custo. Ao alimentar o zinco de Disponível - Zn para aves, os produtores podem diminuir o impacto da inflamação. Isso ajuda a garantir que os nutrientes estejam sendo usados para o crescimento e o desenvolvimento muscular, em vez de combater um desafio de inflamação.
Entre em contato com seu representante Zinpro para saber mais sobre os minerais traço de desempenho e seu papel no controle da inflamação intestinal em sua criação de aves.