As micotoxinas afetam o desempenho da produção avícola

As micotoxinas são Estima-se que afetem 25% das plantações do mundo e podem custar cerca de $466 milhões de dólares, enquanto as perdas de produção ligadas às micotoxinas chegam a $6 milhões de dólares por ano (CAST, 2003). Quando as micotoxinas estão presentes em de aves, elas podem ter efeitos negativos sobre a saúde e a produção, variando de doenças agudas a crônicas, padrões de crescimento alterados, redução da produção e eficiência produtiva e reprodutiva e suscetibilidade a doenças infecciosas.

Como as micotoxinas são produzidas e onde podem ser encontradas

Existem cinco grandes grupos de micotoxinas:

• Aflatoxinas (AF)
• Tricotecenos, incluindo a desoxnivalenona (DON), diacetoxiscirpenol (DAS), T-2, HT-2 e mais de 170 outras moléculas
• Fumonisinas (FUM)
• Zearalenona (ZON)
• Ocratoxina A (OTA)

As aflatoxinas e a OTA são consideradas micotoxinas de armazenamento porque são produzidas principalmente após a colheita, durante a fase de armazenamento. Essas micotoxinas são menos comuns devido à melhoria das práticas de armazenamento.

Os tricotecenos, FUM e ZON são considerados micotoxinas de campo porque são produzidos principalmente enquanto as culturas estão crescendo no campo. Elas são encontradas com mais frequência nos alimentos para animais devido a condições climáticas incontroláveis.

Milho, farelo, grãos secos grãos secos com solúveis e farinha de amendoim são os alimentos mais comuns contaminados por micotoxinas na dieta das aves. Quando as culturas são contaminadas durante o crescimento no campo, é provável que várias micotoxinas estejam estejam presentes ao mesmo tempo. Por exemplo, se você encontrar DON em uma amostra de milho, é é provável que também encontre ZON e FUM na mesma amostra, pois eles são são produzidas pelo mesmo gênero - fusarium.

O mofo também pode ser encontrado na cama das aves se a cama ficar úmida e, em algumas situações, pode produzir micotoxinas. O mofo pode estar presente em qualquer lugar e pode sobreviver a uma ampla faixa de temperatura de 23 a 122 graus Fahrenheit (-5 a 50 graus Celsius). A alta umidade também cria condições favoráveis para o crescimento do mofo.

As micotoxinas reduzem o consumo de ração e aumentam a necessidade de minerais traços

As micotoxinas podem levar a diminuição do consumo de ração, insuficiência hepática e danos ao tecido epitelial gastrointestinal gastrointestinal. Isso diminui a absorção de nutrientes, reduz a capacidade da ave de capacidade da ave de montar uma resposta inflamatória robusta a desafios imunológicos e diminui a quantidade de energia disponível para a manutenção da saúde, deixando as aves mais suscetíveis a doenças.

Em galinhas poedeiras, as micotoxinas diminuem a produção de ovos e a qualidade da casca do ovo. Os efeitos são os mesmos mesmos nas reprodutoras. Como o AF e o DON podem ser transferidos para o ovo, isso pode prejudicar a formação de vasos sanguíneos e causar a morte precoce dos embriões. Em frangos de corte, micotoxinas diminuem o crescimento e reduzem a qualidade da carcaça, tornando as aves mais suscetíveis a hematomas e sangramentos no tecido muscular.

Em geral, as micotoxinas na aumentam a necessidade de minerais residuais dos animais, principalmente os minerais antioxidantes, como Zn, Mn e Se. As aflatoxinas, o DON e o FUM causam danos ao tecido epitelial intestinal e podem reduzir a absorção de nutrientes, incluindo minerais essenciais que são necessários em quantidades crescentes quantidades crescentes durante um desafio de micotoxinas. A suplementação com Zn, Mn, Cu e Se é necessária para reparar os danos às membranas celulares e neutralizar o estresse oxidativo oxidativo causado pelas micotoxinas.

Como identificar micotoxinas no suprimento de ração para aves

Procurar por sinais visuais sinais visuais de micotoxinas é uma estratégia pouco confiável. Às vezes, é possível ver micotoxinas se a ração de suas aves estiver realmente mofada, mas a presença de mofo não necessariamente garante a presença de micotoxinas. Por outro lado, os grãos que limpos e sem mofo podem ter micotoxinas presentes, mesmo em níveis elevados.

A única maneira de realmente identificar se as micotoxinas estão presentes e em que nível, é coletando amostras e enviá-las a um laboratório para análise química. Certifique-se de coletar amostras de 20 a 30 pontos em seu suprimento de ração para aves, pois pode haver pontos com altos altos níveis de contaminação e alguns sem nenhuma contaminação por micotoxinas.

Dicas de gerenciamento de rações com micotoxinas

Se forem detectadas micotoxinas nos ingredientes de sua ração, existem há três abordagens possíveis que você pode adotar:

Opção 1 - Eliminar o alimento contaminado. Essa é a opção ideal. O problema é que os produtores e nutricionistas geralmente não se encontram em uma situação em que a eliminação do alimento seja uma opção e, muitas vezes, os produtores e nutricionistas não podem e, muitas vezes, os produtores e nutricionistas não conseguem encontrar rações limpas, sem nenhuma contaminação por micotoxinas.

Opção 2 - Reduzir a taxa de alimentação do alimento contaminado. Essa opção permite que que o produtor e o nutricionista misturem a ração contaminada com ração não contaminada para reduzir a contaminação por micotoxinas a um nível aceitável. aceitável. No entanto, mesmo em uma quantidade muito baixa, as micotoxinas terão um impacto negativo impacto negativo na imunidade e na saúde do animal, mas esse ponto é frequentemente ignorado.

Opção 3 - Use um agente sequestrante de micotoxinas comprovado por pesquisas para descontaminar a ração. Os produtores e nutricionistas podem misturar um agente sequestrante de micotoxinas na ração contaminada. O agente sequestrante de micotoxinas ligará a micotoxina ao ao agente, tornando-o inerte e impedindo que seja absorvido pelo animal. Entretanto, os produtores e nutricionistas podem ainda precisem implementar a Opção 2 como parte da Opção 3 para melhorar a resposta.

Controle de micotoxinas

A melhor maneira de controlar as micotoxinas é evitar que elas contaminem os alimentos para animais no ponto de produção. Em algumas circunstâncias, a seca ou os altos níveis de precipitação que causam doenças fúngicas não podem ser evitadas. Entretanto, o gerenciamento da cultura em crescimento pode ajudar a reduzir os níveis de micotoxinas. Considerações importantes são manejo do solo, rotação de culturas, seleção de variedades, aplicação de fungicidas fungicida e a redução da contaminação do solo durante o armazenamento.

Agentes sequestrantes afetam a utilização de minerais

Embora os agentes sequestrantes de micotoxinas sejam eficazes no controle das micotoxinas, algumas classes de agentes sequestrantes de micotoxinas também podem se ligar a minerais residuais, tornando-os indisponíveis para absorção e metabolismo. Uma maneira de superar essa consequência potencial e não intencional é fornecer minerais de desempenho. Os minerais de desempenho, incluindo Disponível em^® Zn, Disponível em^® Mn, Disponível em^® Cu e Disponível em^® ZMC apresentam um mineral-traço ligado a um aminoácido essencial de maneira exclusiva, o que maximiza a estabilidade e a absorção. Essa ligação entre o mineral-traço e o aminoácido não será afetada por um agente sequestrador de micotoxinas, permitindo que os minerais-traço sejam mais bem absorvidos e metabolizados pelo animal.

Para saber mais sobre micotoxinas e agentes sequestradores de micotoxinas, faça o download do Efeitos das micotoxinas e dos agentes sequestradores de micotoxinas na nutrição mineral trabalho de pesquisa escrito por Zinpro.

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