A nutrição comprovada impulsiona o aprimoramento da produção de aves para atender às demandas dos consumidores

Os consumidores de todo o mundo estão aumentando constantemente sua demanda por proteína animal segura e nutritiva. Quando comparados a outros sistemas de produção de carne, os frangos de corte são uma fonte extremamente eficiente dessa proteína. Esses animais atingem rapidamente os pesos desejados com um rendimento de carne muito alto e uma conversão alimentar altamente eficiente.  

No entanto, a obtenção de lucratividade no setor de frangos de corte não está ligada apenas à melhor eficiência alimentar das aves vivas. O rendimento da carcaça e da carne do peito e a qualidade da carne e dos pés na planta de processamento também afetam o resultado final.    

Quais desafios podem limitar a produção de frangos de corte? 

Os aspectos mais importantes da qualidade da carne do ponto de vista do consumidor são a aparência do produto (cor), a textura (maciez), o sabor (teor de gordura), o valor nutricional e, é claro, a segurança alimentar. Essas preocupações afetam diretamente as decisões tomadas nas instalações de processamento de aves. Os desafios que a produção de frangos de corte enfrentará no processo incluem,  

• Saúde intestinal 
• Patógenos que desafiam sua saúde 
• Saúde imunológica 
• Saúde das pernas 
• Eficiência da vacina  
• Rendimento e qualidade da carcaça  
• Bem-estar animal  

Para garantir a lucratividade, os processadores precisam identificar, quantificar e estimar rapidamente o impacto econômico desses desafios enfrentados durante a produção de frangos de corte e colocar em prática um plano de prevenção.  

Uma abordagem holística para a produção de frangos de corte

Na produção de frangos de corte, é fundamental ter uma visão holística da saúde dos frangos e do gerenciamento operacional, e como ambos afetam o rendimento final. As principais áreas de aprimoramento a serem enfocadas incluem: 

Nutrição e formulação 

A genética desempenha um papel fundamental na qualidade da carne, mas o manejo e a nutrição das aves também. A qualidade da ração e dos suplementos alimentares pode ter um impacto significativo no produto final.  

Fazemos parcerias com produtores para adotar abordagens inteligentes na suplementação mineral que proporcionam benefícios poderosos para a saúde e o desempenho. Também reconhecemos que a barreira epitelial é o primeiro modo de defesa das aves contra doenças. É por isso que desenvolvemos o Zinpro^® Primeira linha de defesa^® programa que se concentra no suporte à imunomodulação, prevenção de claudicação por BCO (condronecrose bacteriana com osteomielite) e melhorias na segurança alimentar. Esse programa também inclui a suplementação de Zinpro^® Minerais de desempenho^® em dietas para frangos de corte, que comprovadamente melhora a barreira epitelial, influenciando positivamente a saúde intestinal, o sistema respiratório e a integridade da pele das aves, além de melhorar o desenvolvimento e a manutenção da estrutura esquelética. Isso diminui as chances de patógenos externos invadirem e colonizarem qualquer órgão e/ou tecido do animal. Isso reduz a incidência de lascamento/quebra de ossos e lesões de pele e o potencial de condenação da carcaça, resultando em maior qualidade e volume de carne a ser vendida. Em última análise, esses benefícios contribuirão positivamente não apenas para a saúde do próprio animal, mas também para o consumidor com a melhoria da segurança alimentar.  

A formulação também é fundamental. Nossos Zinpro^® Guia Global de Minerais para Aves um documento interativo que compila recomendações de minerais para ajudar sua operação a enfrentar diferentes desafios especificamente para suas espécies, como frangos de corte.  

Ferramentas inovadoras  

O Zinpro^® Carcaça perfeita^® ferramenta é um marcador único de bem-estar e bem-estar animal, que aponta áreas de melhoria desde o galpão de criação até a planta de processamento. O Zinpro Perfect Carcass permite que os usuários das instalações de processamento de aves identifiquem, quantifiquem e estimem rapidamente o impacto econômico de lesões e outros desafios encontrados nas carcaças de frangos. 

Segurança alimentar 

Atualmente, o suprimento de alimentos está mais seguro do que nunca. No entanto, de acordo com o USDA, há uma estimativa de 1,35 milhão de casos deSalmonela que resultam em uma média de mais de 400 mortes por ano somente nos Estados Unidos. A melhoria da saúde intestinal e o controle de doenças transmitidas por alimentos são partes essenciais da produção de aves. Formular a nutrição das aves com Zinpro Performance Minerals ajuda a gerenciarSalmonelapor meio de quatro mecanismos principais:  

1. Renovação celular no tecido epitelial, principalmente no trato intestinal e na pele 
2. Cicatrização mais rápida 
3. Fortalecimento das junções estreitas e da barreira intestinal para manter a integridade do tecido epitelial 
4. Uma resposta imunológica mais robusta a bactérias e outros patógenos ou desafios de toxinas  

Além da segurança dos alimentos, a Zinpro oferece aos produtores de animais um sistema geral de medidas preventivas e corretivas em cada estágio do processo de produção em que possam ocorrer riscos à segurança dos alimentos e das rações. Existem Zinpro^® Produtos especiais^® que ajudam a evitar problemas por meio da aplicação de pontos de controle no processo de produção de alimentos e rações para gerenciar, reduzir ou eliminar perigos. 

Bem-estar animal  

As melhorias genéticas refletidas na eficiência alimentar e nas taxas de crescimento metabólico rápido dos frangos de corte estão contribuindo para aumentar as preocupações com o bem-estar animal. Essas preocupações incluem qualidade óssea e claudicação, dermatite nas patas, atrasos no crescimento das penas, fragilidade da pele e arranhões e rasgos expostos, entre outros. Foi demonstrado que a utilização das soluções Zinpro nas dietas de frangos de corte melhora esses problemas de bem-estar e outros fatores de estresse, como o estresse oxidativo e o estresse térmico, apoiando condições de vida de alto padrão no crescimento e no desempenho das aves. 

Sustentabilidade  

Por fim, os minerais de desempenho Zinpro também permitem que a produção de frangos de corte eleve as práticas de sustentabilidade. A produção ambientalmente sustentável de aves começa com a redução do excesso de nutrientes na dieta. Isso evita que eles sejam desperdiçados por meio da excreção e, ao mesmo tempo, mantém o desempenho e o estado de saúde do lote. As taxas de inclusão de minerais traços em dietas comerciais se tornaram uma discussão importante para alcançar uma produção animal mais sustentável. A formulação de dietas com os minerais traços mais biodisponíveis, Zinpro Performance Minerals, permite que os produtores diminuam a quantidade na ração sem sacrificar o desempenho. De fato, os minerais Zinpro Performance comprovadamente superam o desempenho em níveis de inclusão mais baixos.    

Parceria e conhecimento especializado impulsionam o aprimoramento da produção de frangos de corte 

Não é segredo que a nutrição de frangos de corte e a formulação de rações para aves serão componentes essenciais para ajudar os produtores de aves a atender a uma demanda cada vez maior dos consumidores.  

Visite nossa página de espécies exclusivas de frangos de corte para saber mais sobre as soluções que podemos oferecer aos seus animais e à sua empresa. 

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