Os produtores de leite e os nutricionistas buscam proativamente maneiras de otimizar as dietas para obter eficiência alimentar, aumentar a produção de leite e garantir a saúde e o bem-estar de seus rebanhos. Atingir essas metas pode ser um desafio devido à complexa interação dos fluxos de nutrientes e à natureza dinâmica da fermentação ruminal.
A capacidade de prever o suprimento suficiente de nutrientes para o rúmen e para os micróbios ruminais pode contribuir para aumentar a confiança na formulação da dieta e levar a uma vaca mais lucrativa. O balanceamento de nutrientes com isoácidos em mente é uma ótima maneira de conseguir isso.
Por que os isoácidos são importantes na nutrição de laticínios
Um dos nutrientes menos conhecidos, mas essenciais na nutrição de ruminantes, são os ácidos graxos voláteis de cadeia ramificada (BCVFAs), também conhecidos como isoácidos. Esses compostos, produzidos a partir da degradação de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), são essenciais para o crescimento de bactérias ruminais que digerem fibras e podem ter um impacto significativo no desempenho de animais alimentados com dietas forrageiras.
Contexto histórico: Das primeiras pesquisas aos modelos modernos
O conceito de isoácidos como uma classe de nutrientes necessária para as bactérias do rúmen não é novo. O setor continua pesquisando a importância e o impacto dos isoácidos na nutrição do gado leiteiro há quase meio século. As pesquisas realizadas na última década reforçaram nossa compreensão das demandas microbianas por isoácidos e mostraram como a suplementação pode melhorar a saúde e o desempenho das vacas leiteiras.
À medida que o setor começa a reconhecer a importância da nutrição de isoácidos, o modelo Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) v6.5.6 agora inclui a consideração dos balanços de isoácidos em dietas de lactação.
O que há de novo no CNCPS v6.5.6
A compreensão das atualizações feitas na última versão do CNCPS pode ajudar os nutricionistas e produtores a prever o impacto de três fontes de isoácidos:
- Degradação de proteínas da dieta: A principal fonte de BCVFAs é a degradação da proteína da dieta. Os BCAAs são absorvidos por bactérias degradadoras de açúcar e amido (classificadas como degradadoras de carboidratos não fibrosos [NFC]), convertidos em isoácidos e alimentados por bactérias fibrolíticas. O diferencial entre o uso e a necessidade de BCAA pelas bactérias NFC ajuda a determinar o suprimento de BCVFA disponível para as bactérias fibrolíticas que necessitam desses nutrientes.
- Rotação bacteriana do rúmen: Uma fonte menor (~10-15%) de isoácidos totais provém da renovação microbiana no rúmen.
- Suplementação externa com Zinpro® IsoFerm: Quando o suprimento baseado na dieta é insuficiente, os isoácidos podem ser suplementados com o Zinpro IsoFerm.
Para todas as fontes de isoácidos, o modelo CNCPS considerará a eficiência de utilização com base na relação entre proteína degradável e carboidratos fermentáveis, em que as taxas de utilização são mais altas em dietas com baixo teor de proteína degradável e/ou alto teor de carboidratos fermentáveis. Isso é ainda mais exacerbado quando o nível potencial de NDF fermentável é maior que 14% da matéria seca da dieta.
Principais considerações ao avaliar os balanços de isoácidos
As atualizações do modelo CNCPS oferecem um nível adicional de granularidade em relação à fermentação ruminal e ao crescimento bacteriano. Deve-se ter uma consideração especial ao avaliar esses balanços - determinadas entradas de ração e animais afetarão os balanços de isoácidos e as previsões de suplementação para superar essas deficiências. Tenha essas considerações em mente quando começar a fazer o balanço de isoácidos:
Entradas de alimentação precisas são essenciais
A precisão preditiva do modelo depende de uma análise robusta da ração, especialmente dos pontos de tempo da digestibilidade NDF (NDFD) (12, 30, 120 e 240 para forragens) e dos valores de digestibilidade do amido em 7 horas. O fornecimento desses dados de digestibilidade, especialmente para ingredientes de forragem, ajuda a identificar possíveis limitações de isoácidos no rúmen.
Entendendo a ingestão de matéria seca: O que o modelo não diz a você
O CNCPS não leva em conta o efeito da suplementação de isoácidos sobre a ingestão de matéria seca (DMI), e os usuários do software devem saber como a suplementação de isoácidos afeta a DMI. A pesquisa mostra que:
- Os isoácidos pré-parto aumentam o DMI no período fresco
- A suplementação de todo o rebanho pode reduzir o DMI, pois os animais em lactação tardia têm DMI mais baixo
- As novilhas em primeira lactação dividem os nutrientes para o crescimento, demonstrando maior ganho médio diário
- As vacas multíparas, que estão mais próximas de seu tamanho maduro, apresentam maior produção de leite
Não negligencie a proteína degradável
Os isoácidos são nutrientes vitais para determinadas populações de bactérias; no entanto, a prioridade para os isoácidos não deve ser dada à custa da limitação da proteína degradável no rúmen (PDR) na dieta.
A maioria das dietas deve manter uma PDR verdadeira (PDRt) de 185 a 215 g/kg de fCHO (carboidratos fermentáveis) para manter um ambiente ruminal funcionando adequadamente. Isso não leva em conta os perfis de aminoácidos dos ingredientes individuais, que afetarão as previsões do equilíbrio de isoácidos.
Quando esperar resultados
As alterações no modelo preveem uma mudança imediata no status de energia e proteína para o animal, mas a resposta percebida do rebanho leva tempo. As diferenças observáveis na digestibilidade da fibra, no crescimento bacteriano e na produção de leite subsequente podem levar de três a quatro semanas a partir da suplementação inicial de isoácidos.
O panorama geral: O que isso significa para a nutrição de laticínios
Com a integração do CNCPS v6.5.6 ao software de formulação de dietas, os nutricionistas agora podem avaliar e formular dietas para o equilíbrio e a suplementação de isoácidos com mais eficácia. O modelo fornece informações sobre a disponibilidade de BCAA para a utilização de isoácidos e sugere a quantidade adequada a ser suplementada para atender à demanda microbiana se houver previsão de deficiência desses nutrientes. Atender a essas demandas de nutrientes ajuda a melhorar a eficiência alimentar.
Com o balanceamento de isoácidos e a alimentação com Zinpro IsoFerm, os produtores e nutricionistas podem posicionar as vacas para se adaptarem mais facilmente às mudanças sazonais e de lactação, melhorando a produtividade. Pesquisas mostram que os isoácidos podem ajudar em várias áreas de desempenho, incluindo
- Melhor tolerância a Estresse por calor com eficiência alimentar e desempenho preservados
- Vacas de Transição estão mais bem equipados para lidar com as demandas do início da lactação quando apoiados por um melhor equilíbrio de proteína e energia, condição corporal estável e função hepática aprimorada.
- *DMI diminuição do 2%
- *Conversão Alimentar aumentou 5.5%
- *Produção de leite aumentou 4.3%
*Resultados médios de todo o rebanho. Os resultados individuais variam de acordo com a paridade e o estágio de lactação.
As atualizações do CNCPS v6.5.6 representam a próxima consideração em nutrição de gado leiteiro, fornecendo uma abordagem mais precisa para a formulação de dietas. Ao adotar esse avanço e aproveitar os benefícios dos isoácidos, os produtores de leite podem obter melhores resultados para seus rebanhos e permanecer à frente no cenário competitivo da pecuária leiteira.
Para começar a incorporar o Zinpro IsoFerm em seu rebanho, Entre em contato com nossa equipe de laticínios hoje.
