Como nutricionistas y ganaderos, deberíamos buscar formas de liberar más el potencial genético de producción de leche y eficiencia que hemos criado en nuestras vacas lecheras. Es cierto que aún nos queda trabajo por hacer para optimizar el entorno en términos de confort de las vacas, mejorar la gestión de las vacas en transición y mejorar la locomoción. Sin embargo, debemos seguir adoptando nuevas tecnologías de alimentación para alcanzar este objetivo.
Nuestra comprensión de la dinámica y la digestión del rumen ha aumentado considerablemente con la aplicación de modelos nutricionales como el CNCPS. Por lo tanto, podemos mejorar la fermentación ruminal y optimizar la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) y proteína microbiana. Gracias a nuestro mejor conocimiento de las necesidades de las bacterias del rumen, hemos podido identificar nutrientes como los isoácidos que pueden aumentar la producción de proteína microbiana y AGV. Nuestro próximo objetivo será aprovechar al máximo los nutrientes generados por el rumen y absorbidos por el tubo digestivo. Uno de los nutrientes más importantes para la vaca es la glucosa, producida en el hígado a partir del propionato generado en el hígado o absorbido directamente del intestino delgado.
La glucosa: El combustible de la producción de leche y la salud reproductiva de las vacas lecheras
La glucosa desempeña un papel crucial tanto en la producción de leche como en la reproducción de las vacas lecheras. Es un nutriente esencial debido a la gran demanda de producción de leche, que requiere que la glucosa se sintetice de novo en el hígado. La glucosa es necesaria para la síntesis de lactosa, el principal azúcar de la leche, y controla las concentraciones circulantes de ácidos grasos no esterificados (NEFA) y beta-hidroxibutirato (BHBA) a través de sus efectos sobre las concentraciones de insulina en sangre.
En cuanto a la producción de leche, la glándula mamaria consume una parte importante de la glucosa corporal, principalmente para la síntesis de lactosa. Por ejemplo, una vaca que produce 30 kg de leche al día utiliza al menos 1,5 kg de glucosa en sangre para sintetizar la lactosa de la leche.Esta elevada demanda de glucosa es fundamental para mantener la producción y la calidad de la leche.
En cuanto a la reproducción, la glucosa es vital para mantener el equilibrio energético y apoyar los procesos reproductivos. Una vaca que experimente una deficiencia grave de glucosa o que sacrifique demasiada condición corporal en favor de la producción de leche puede tener un efecto directo sobre la calidad de los ovocitos que se desarrollan en los ovarios. Esto puede reducir las posibilidades de quedarse preñada a tiempo o en absoluto durante la lactancia siguiente.
Además, una mejor utilización de la glucosa puede mejorar la función inmunitaria y acortar el intervalo hasta la primera ovulación, lo que es beneficioso para la reproducción posparto.
Comprender la utilización de la energía y la distribución de los nutrientes es esencial para desarrollar un negocio lechero rentable.Dos nutrientes, el zinc y el cromo, son muy importantes para modular la forma en que la glucosa se utiliza en el metabolismo de las vacas y tienen el potencial de ayudar a las vacas a alcanzar más de su potencial genético.
La importancia del cromo y el zinc en la nutrición láctea y la utilización de la glucosa
Aunque el cromo (Cr) no es un oligoelemento esencial y es muy abundante en los piensos, su biodisponibilidad es muy escasa, con una tasa de absorción que oscila entre 0,3% y 4,0%, independientemente de la dosis y el régimen alimentario. Esto significa que las vacas pueden beneficiarse de una fuente adicional de Cr que puede modular su metabolismo.
El cromo y el zinc desempeñan un papel importante en el metabolismo de la glucosa. El cromo ayuda a mejorar la tolerancia a la glucosa y la sensibilidad a la insulina, que son vitales para mantener unos niveles adecuados de glucosa en la sangre. El zinc, por su parte, es esencial para el buen funcionamiento de la insulina, una hormona que regula los niveles de glucosa. Al garantizar unos niveles adecuados de estos minerales, las vacas lecheras pueden utilizar mejor la glucosa, lo que se traduce en una mejora de la producción de leche y de la salud reproductiva.
El cromo y el zinc también pueden tener un efecto sinérgico con otras tecnologías de alimentación como Zinpro® IsoFerm®. Zinpro IsoFerm mejora la función del rumen y tiene un efecto metabólico directo proporcionando a la vaca más nutrientes para la producción de leche, incluyendo glucosa y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Los BCAA son nutrientes limitantes con una serie de funciones que incluyen la reparación muscular y la modulación de la glándula mamaria. Para aprovechar al máximo estos nutrientes, hay que transportarlos eficazmente a los tejidos, y aquí es donde el Cr y el Zn son importantes.
Zinpro® Disponible en® ECM3 ha demostrado tener un efecto positivo en tres componentes importantes de la producción eficiente, estimulando la ingesta de materia seca (IMD), reduciendo la pérdida de peso corporal durante el periodo de transición y el inicio de la lactación y mejorando la producción de leche en los primeros 100 días de lactación.
Abrir la primera puerta: Aumento de la ingesta de materia seca
La ingesta de materia seca es un factor crucial para la salud general y la productividad de las vacas lecheras. Una IMD adecuada garantiza que las vacas reciban los nutrientes necesarios para apoyar sus funciones metabólicas, mantener la condición corporal y producir leche.
Las investigaciones han demostrado que el IMD puede disminuir hasta 30% en la última semana de gestación. Este descenso es especialmente preocupante, ya que las pruebas sugieren que las vacas se vuelven resistentes a la insulina al final de la gestación; esta resistencia a la insulina, unida a la reducción del IMD, provoca un aumento de la movilización de tejidos y una mayor infiltración de grasa en el hígado.
¿Sabía que los estudios han demostrado que la inclusión de zinc y cromo en la dieta puede aumentar significativamente el IMD? Por ejemplo, una investigación realizada en vacas lecheras en transición demostró un aumento del IMD de hasta 4,8% durante la lactancia. Esta mejora se atribuye al equilibrio óptimo de oligoelementos que regulan diversas funciones corporales, como los sistemas inmunitario y reproductor, el desarrollo muscular y el metabolismo de la glucosa.
Abrir la segunda puerta: Aumento de la producción lechera
La producción de leche es la piedra angular de cualquier explotación lechera. La capacidad de producir más leche no sólo aumenta los ingresos, sino que también garantiza la sostenibilidad de su explotación. Zinpro Availa ECM3 ha demostrado aumentar significativamente la producción de leche gracias a su capacidad para reservar glucosa para la producción de leche. En condiciones normales, las vacas suplementadas con estos minerales produjeron 2,5 kg adicionales de leche al día cuando fueron alimentadas desde el inicio de la transición hasta los 100 primeros días en leche.
Sorprendentemente, en condiciones de estrés térmico, la mejora fue aún más pronunciada, con un aumento de la producción de leche corregida energéticamente (ECM) de 3,0 kg. Estos impresionantes resultados ponen de relieve el potencial de esta solución nutricional para maximizar la producción de leche y mejorar la rentabilidad global de su explotación lechera.
Abrir la tercera puerta: Mejora del cuerpo Peso
Mantener un peso corporal óptimo es esencial para la salud y la longevidad de las vacas lecheras. Una pérdida excesiva de peso corporal durante la lactación puede tener consecuencias negativas como cojera, baja fertilidad y menor eficiencia alimentaria. Se ha demostrado que la inclusión de oligoelementos específicos en la dieta mitiga estos problemas. Además, los estudios han demostrado una reducción de 2,1% en la pérdida de peso corporal durante la lactación cuando se alimenta a las vacas con Zinpro Availa ECM3.
Esta mejora está relacionada con el mayor consumo de materia seca y la mejor utilización de la glucosa, que contribuyen a un estado energético más estable en las vacas lecheras en transición. Al reducir la pérdida de peso corporal, se pueden minimizar costes ocultos como el coste energético de volver a poner peso y condición corporal a las vacas, la pérdida de productividad asociada a una reducción del rendimiento reproductivo y, por último, sin olvidar que las vacas que pierden un peso excesivo tienen más probabilidades de quedarse cojas.
Por qué es importante en 2025
A medida que nos adentramos en 2025, el sector lácteo se enfrenta a retos y oportunidades sin precedentes. El cambio climático, las presiones económicas y la evolución de las demandas de los consumidores están reconfigurando el panorama de la ganadería lechera. La necesidad de prácticas sostenibles y eficientes nunca ha sido tan crítica. Zinpro Availa ECM3 aborda estos retos de frente proporcionando una solución holística que mejora la salud y la productividad de las vacas lecheras al tiempo que apoya los objetivos de sostenibilidad de la industria.
Zinpro Availa ECM3 le ofrece una poderosa herramienta para mejorar la eficiencia y la productividad de su explotación lechera. Al desbloquear los tres beneficios críticos del aumento de la ingesta de materia seca, la mejora de la producción de leche y la mejora del peso corporal, esta solución nutricional proporciona un enfoque holístico para mejorar la salud y el bienestar de sus vacas lecheras. A medida que el sector lácteo siga evolucionando, soluciones innovadoras como ésta desempeñarán un papel crucial para garantizar la sostenibilidad y el éxito de las explotaciones lecheras de todo el mundo.
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