Dans notre quête d'une production animale plus durable, il est essentiel de mesurer les progrès et de suivre les réductions des émissions de gaz à effet de serre. Les solutions Zinpro® améliorent les performances, la santé et l'efficacité tout en réduisant de manière mesurable l'impact carbone.
L'importance de l'intensité des émissions dans l'agriculture
L'augmentation du nombre d'animaux permet de produire plus de viande, de lait et d'œufs pour répondre à la demande alimentaire croissante. Toutefois, cela entraîne également une augmentation des émissions globales de carbone. Par exemple, entre 2005 et 2025, le cheptel laitier mondial a augmenté de 11%, entraînant une hausse de 18% des émissions totales de gaz à effet de serre (GES). Sans améliorations significatives de l'efficacité, de la santé animale, de la production par animal et de la gestion globale, cette augmentation aurait pu être beaucoup plus importante (jusqu'à 38%).
Si la réduction des émissions absolues reste une priorité, des progrès ont été réalisés dans la réduction des émissions par unité de produit, ce que l'on appelle l'intensité des émissions. Dans le secteur laitier, les émissions de GES par kilogramme de lait ont diminué de près de 11% entre 2005 et 2015, ce qui démontre l'impact de ces progrès.
Rôle de l'alimentation animale dans la réduction des émissions de carbone
L'alimentation animale joue un rôle majeur dans l'empreinte carbone de la viande, des œufs et des produits laitiers, car le processus de culture, de transformation et de transport des aliments contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. Toutefois, la qualité et la digestibilité des aliments sont tout aussi importantes. Un régime peut sembler écologiquement durable sur le papier, mais si l'animal ne peut pas le consommer et le digérer efficacement, il peut entraîner des pertes de performance et des niveaux d'azote plus élevés dans le fumier, ce qui accroît l'impact environnemental.
Le rôle des nutritionnistes pour animaux devient de plus en plus complexe. Dans le passé, les décisions étaient souvent basées sur des formulations au moindre coût ou au meilleur coût. Aujourd'hui, l'efficacité, tant au niveau de l'animal que de l'exploitation, doit être mise en balance avec l'empreinte carbone et le potentiel de réchauffement de la planète*l des aliments choisis. Ce défi multidimensionnel nécessite des données précises sur l'empreinte carbone des ingrédients et des sous-produits des aliments pour animaux. Mais comment les micro-ingrédients, tels que les oligo-éléments organiques, jouent-ils un rôle dans la réduction des émissions de carbone ?
Quantifier l'impact des oligo-éléments organiques
Bien que les oligo-éléments organiques soient utilisés en petites quantités dans l'alimentation des animaux, leur impact sur la réduction des émissions de carbone peut être significatif en améliorant les indicateurs clés de performance. Chez Zinpro, nous avons quantifié les avantages environnementaux de nos produits et solutions. Étant donné que les différents gaz à effet de serre ont des effets de réchauffement variables, nous utilisons l'équivalent CO₂ (CO₂e) comme unité standardisée dans nos calculs. Voici quelques-unes des nouvelles données intéressantes que nous pouvons publier :
Vaches laitières :
- 9,2% d'amélioration de l'efficacité alimentaire, conduisant à une réduction de 8% de CO₂e par unité de lait, ce qui équivaut à 120 kg de CO₂e pour 1 000 kg de lait produit.
- 30% d'augmentation de la capacité de survie des génisses, ce qui se traduit par une réduction de 1,5% des émissions de CO₂e nécessaires pour maintenir la taille du troupeau, soit une économie de 143 kg de CO₂e par génisse qui reste dans le troupeau laitier.
Porcs et volailles :
- 1% d'amélioration de la vivabilité des porcs d'engraissement, ainsi que d'amélioration de la production et de l'efficacité, conduisant à une réduction de la production de CO₂e d'environ 3% sur la base des porcs d'engraissement.
- Une amélioration de 2 points de l'indice de consommation des poulets de chair, équivalant à environ +105 g de poids vif, se traduisant par une réduction de 3,67% de la production de CO₂e par unité de viande de poulets de chair produite.
- Augmentation de 5,2% de la production d'œufs chez les pondeuses, entraînant une réduction de 5,42% de la production de CO₂e par unité de masse d'œufs produite.
Poissons marins :
- 7% de réduction des intrants alimentaires, grâce à une meilleure rétention des protéines (6,8%) et à une meilleure rétention du phosphore (13,2%), ce qui a permis de réduire les émissions de 182 g CO₂e par kg de viande comestible.
Favoriser le changement et l'innovation dans la production animale
Les pratiques de production animale, y compris la nutrition, font l'objet d'un examen de plus en plus minutieux en ce qui concerne leur impact sur la santé et le bien-être des animaux et sur l'environnement. Il existe une demande croissante de transparence, avec des méthodologies normalisées, telles que les méthodes d'analyse du cycle de vie (ACV) et les valeurs des bases de données, qui sont utilisées pour mesurer les impacts environnementaux au niveau de l'exploitation.
Chez Zinpro, nous nous engageons à susciter des changements positifs en démontrant comment la nutrition peut soutenir les objectifs de réduction des émissions de carbone dans la production animale. Les améliorations mesurables obtenues grâce à nos produits et solutions soulignent le rôle vital des micro-ingrédients tels que les oligo-éléments organiques dans l'amélioration de l'efficacité et de la durabilité de l'élevage et de l'aquaculture.
*Le potentiel de réchauffement planétaire (PRP), qui permet de comparer l'impact des différents gaz sur le réchauffement planétaire. Plus précisément, le PRP est une mesure de la quantité d'énergie que l'émission d'une tonne d'un gaz absorbera sur une période donnée, par rapport à l'émission d'une tonne de dioxyde de carbone (CO2). Plus le PRP est élevé, plus un gaz donné réchauffe la Terre par rapport au CO2 sur cette période. La période généralement utilisée pour les PRP est de 100 ans.
