El hierro (Fe) es un oligoelemento vital esencial para la síntesis de hemoglobina, que permite a los glóbulos rojos fijar el oxígeno y distribuirlo por todo el organismo. Este aporte de oxígeno favorece la producción de energía, el crecimiento, la respuesta al estrés y la función inmunitaria, incluida la formación de anticuerpos para combatir las infecciones.
Aunque el hierro desempeña muchas funciones clave en el mantenimiento de la salud y el rendimiento de los animales, a menudo se asocia con que tiene efectos prooxidantes sobre diferentes componentes esenciales de los piensos (por ejemplo, vitaminas, ácidos grasos y astaxantina), lo que afecta al rendimiento, la salud y las propiedades organolépticas de los peces. Además, el exceso de hierro en formas químicas fácilmente disponibles en el intestino también puede favorecer el crecimiento de bacterias patógenas y competir con otros oligoelementos por su absorción. Eligiendo complejos de aminoácidos de hierro, como Zinpro® Availa® Fe o Zinpro® ProPath® Fe, se puede mitigar eficazmente la oxidación de nutrientes esenciales en el pienso y su secuestro por bacterias patógenas en el intestino.
Aumente la productividad con fuentes superiores de Fe
Estudios recientes confirman que la fuente y el nivel de hierro incluidos en las dietas acuícolas son importantes, ya que estas consideraciones pueden influir significativamente en el rendimiento animal, la salud y la calidad del producto final.
- Tilapia: Un estudio en el que se evaluaron dietas con 60 u 85 ppm de hierro inorgánico o hierro Zinpro mostró resultados positivos para las tilapias que consumieron 85 ppm de hierro Zinpro. La fuente de hierro más biodisponible produjo un aumento de 55% (+20 g) en el peso corporal final en comparación con los peces que recibieron sulfato de hierro, y mayores niveles de hemoglobina en las tilapias alimentadas con hierro Zinpro.
- Lubina europea: Múltiples estudios confirman que equilibrar las dietas con Zinpro® Performance Minerals®, incluido el hierro, permite reducir la inclusión de harina de pescado en 50% (de 20% a 10%). Esta estrategia ha demostrado un ahorro de costes de alimentación de hasta 8%, manteniendo el rendimiento de los peces.
- Camarones: La sustitución de minerales inorgánicos por Zinpro Performance Minerals, incluido el hierro, mejoró significativamente el rendimiento de las gambas cuando se incluyeron en dietas que contenían 5 o 10% de harina de pescado. La inclusión de Zinpro Performance Minerals en lugar de minerales inorgánicos en dietas con 5% de harina de pescado supuso una ventaja económica de 13%. Además, también se ha demostrado que la adición de soluciones de hierro Zinpro a las dietas de camarones mejora su coloración.
Optimizar el hierro en las dietas acuáticas: Un equilibrio delicado
Mantener el equilibrio adecuado de hierro en las dietas acuáticas es esencial para una salud y un rendimiento óptimos. Una cantidad insuficiente de hierro puede perjudicar la síntesis de hemoglobina y debilitar la función inmunitaria. A la inversa, un exceso de hierro, sobre todo si procede de fuentes de baja calidad, puede favorecer la oxidación de componentes clave del pienso, afectando negativamente a la salud de los peces, a su crecimiento y a la calidad del producto final. Por ejemplo, la harina de sangre rica en hemo-hierro ofrece una biodisponibilidad razonable, pero también puede contribuir a la oxidación de nutrientes esenciales del pienso, como las vitaminas.
El hierro no absorbido en el intestino puede alimentar el crecimiento de bacterias patógenas, alterar el equilibrio microbiano y comprometer la salud de los animales.
Las fuentes de hierro inorgánico, como el sulfato ferroso, también pueden interferir en la absorción de otros oligoelementos esenciales, como el zinc (Zn), el cobre (Cu) y el manganeso (Mn). Estos minerales suelen compartir vías de transporte en el intestino, y un exceso de hierro inorgánico puede superarlas, provocando carencias incluso cuando los niveles dietéticos parecen suficientes.
Superar los retos de la formulación del hierro con minerales de alto rendimiento
Aunque las fuentes tradicionales de hierro a menudo conllevan desventajas -estrés oxidativo, alteración del microbioma intestinal y antagonismo de nutrientes-, los Minerales de Alto Rendimiento Zinpro ofrecen una solución probada que aborda estos retos de frente.
1. Minimizar los efectos prooxidantes
A diferencia de las sales de hierro inorgánicas, Zinpro Availa Fe y Zinpro ProPath Fe están diseñados para una alta biodisponibilidad y estabilidad. Su exclusiva estructura compleja de aminoácidos reduce la probabilidad de que el hierro libre catalice reacciones de oxidación en el pienso o en el tracto digestivo.1 Esto ayuda a preservar nutrientes e ingredientes sensibles, como vitaminas, ácidos grasos y pigmentos como la astaxantina, protegiendo en última instancia la calidad del alimento y el rendimiento de los peces.
2. Favorecer un microbioma intestinal equilibrado
Dado que el hierro Zinpro se absorbe eficazmente en el tracto gastrointestinal superior, queda menos hierro no ligado que alimente a las bacterias patógenas, lo que reduce el riesgo de sobrecrecimiento bacteriano e inflamación. Se ha demostrado que las soluciones de hierro Zinpro modulan positivamente el microbioma intestinal. La investigación sobre la tilapia del Nilo demostró que las dietas suplementadas con hierro Zinpro aumentaban significativamente las bacterias beneficiosas (por ejemplo, Bacillus) en hasta 126% al tiempo que se reducen las cepas nocivas como Streptococcus hasta en 96%. Este equilibrio microbiano favorece la absorción de nutrientes, la función inmunitaria y la salud intestinal en general.2
3. Aliviar el antagonismo de los nutrientes
Zinpro Performance Minerals, incluidos Zinpro Availa Fe y Zinpro ProPath Fe, están específicamente diseñados para superar los desafíos del antagonismo de nutrientes. Su estructura compleja de aminoácidos patentada les permite evitar las vías de absorción competitivas en el intestino. Esto significa que el hierro Zinpro se absorbe de forma más eficaz y con menos interferencias que otros oligoelementos, lo que garantiza un perfil mineral más equilibrado y biodisponible.
¿Está obteniendo todos los beneficios del hierro en su empresa?
Ya sea específicamente abordar la carencia de hierro en sus especies acuáticas o busca mejorar el rendimiento con estrategias nutricionales rentables, Zinpro Availa Fe y Zinpro ProPath Fe pueden ayudarle. Nuestras soluciones de hierro para el rendimiento están respaldadas por más de 50 años de investigación y experiencia en minerales traza para ayudar a que su negocio crezca. Para encontrar la fuente de hierro adecuada para su sistema, póngase en contacto con un miembro del equipo Zinpro aqua hoy mismo.
PREGUNTAS FRECUENTES
No todos los productos están disponibles en todos los mercados.Póngase en contacto con su representante de Zinpro para obtener más información.
1 Shurson et al, 2011
2 El-Sayed y otros, 2023
