Przez wiele lat mączka rybna i olej rybny były wykorzystywane jako główne źródła białka i tłuszczu w dietach akwakultury. Mączka rybna jest bogatym i zazwyczaj wysokiej jakości źródłem białka i minerałów śladowych. Ponadto biodostępność tych składników odżywczych w rybach i krewetkach jest bardzo wysoka, co oznacza, że przez wiele lat i przy stosowaniu wysokich poziomów tego składnika w formułach paszowych, przemysł akwakultury nie musiał szukać alternatywnych i biodostępnych źródeł niezbędnych składników odżywczych, takich jak minerały śladowe.
Jednak wraz ze wzrostem produkcji akwakultury w latach 90. i na początku XXI wieku, producenci stanęli w obliczu ograniczenia mączki rybnej w recepturach pasz i zostali zmuszeni do znalezienia alternatywnych źródeł białka, takich jak mączka sojowa.
Chociaż zmiany te pomogły spełnić wymagania dotyczące kosztów i zrównoważonej akwakultury, sprawiły, że producenci ryb i krewetek szukali sposobów, aby pomóc rybom i krewetkom spełnić ich wymagania żywieniowe oraz utrzymać wysokie tempo wzrostu i produkcji.
W tym artykule wyjaśniam powody zmniejszenia ilości mączki rybnej w produkcji akwakultury i jak można w tym pomóc. spełnić wymagania żywieniowe akwakultury dzięki wydajnym suplementom minerałów śladowych.
Pragnienie bardziej zrównoważonej produkcji akwakultury napędza zmiany w żywieniu ryb
Dwa główne powody skłoniły sektor akwakultury do poszukiwania alternatywnych źródeł białka dla swoich zwierząt: Dostępność/cena i popyt konsumentów na akwakulturę produkowaną w sposób zrównoważony.
Dostępność i cena mączki rybnej i innych składników pochodzenia morskiego
Większość składników mączki rybnej i oleju rybnego pochodzi z krajów takich jak Peru, na które wpływ mają zjawiska klimatyczne takie jak El Niño. El Niño wpływa na temperatury i prądy oceaniczne, co z kolei wpływa na migrację dzikich ryb na półkuli południowej. Gdy oceany stają się cieplejsze, ryby migrują do chłodniejszych wód i prądów, zmniejszając całkowity połów składników mączki rybnej, co skutkuje niższą dostępnością i wyższymi cenami.
Zwiększone zapotrzebowanie konsumentów na zrównoważone praktyki akwakultury
Wraz ze wzrostem konsumpcji ryb i krewetek, konsumenci zaczęli zwracać uwagę na zrównoważony rozwój ryb i krewetek hodowlanych, które kupowali. Dla wielu konsumentów hodowla ryb poprzez karmienie ich innymi rybami, a tym samym nadmierna eksploatacja oceanów, nie miała sensu. Konsumenci zaczęli domagać się przyjaznej dla środowiska i zrównoważonej akwakultury.
Konsumenci, sprzedawcy detaliczni, a nawet kraje importujące owoce morza poszukują producentów akwakultury z certyfikatami ekologicznymi, aby udowodnić, że produkują zrównoważoną akwakulturę. Zmniejszenie ilości mączki rybnej w diecie hodowanych gatunków wodnych jest jednym ze sposobów na uzyskanie jednego z tych certyfikatów.
Wpływ alternatywnych źródeł białka na żywienie w akwakulturze
Branża akwakultury zaczęła więc szukać alternatywnych źródeł białka, a obecnie jednym z najczęściej stosowanych źródeł białka w formułach pasz dla akwariów jest mączka sojowa. Jest ona tańsza niż mączka rybna, jej dostępność jest dobra, a sezonowe ograniczenia wpływają na jej dostępność.
Jednak zastąpienie mączki rybnej źródłami białka roślinnego, takimi jak mączka sojowa, ogranicza ilość i dostępność białka roślinnego. niezbędne składniki odżywcze, takie jak aminokwasy i minerały śladowe, takie jak cynk i selenmiędzy innymi w paszy. Podobnie jak w przypadku innych źródeł białka roślinnego, mączka sojowa zawiera czynniki antyodżywcze, z których jednym jest kwas fitynowy. Kwas fitynowy wiąże się z minerałami śladowymi i sprawia, że są one mniej dostępne dla ryb i krewetek, co powoduje dwa główne problemy:
- Zapotrzebowanie ryb i krewetek na minerały śladowe nie jest zaspokajane, co skutkuje niższym wzrostem, słabą kondycją zdrowotną i produkcją.
- Wynikające z tego wydalanie niewchłoniętych minerałów śladowych ma negatywny wpływ na środowisko.
Poniższy wykres ilustruje różne stężenia minerałów śladowych w popularnych składnikach pasz dla ryb.
Jak zaawansowane suplementy mineralne wspomagają ruch zrównoważonej akwakultury?
W związku z ograniczeniem stosowania mączki rybnej ważne jest, aby dostosować poziom i źródło minerałów śladowych w ramach programu żywieniowego dla akwakultury. Ponadto, ze względu na przepisy dotyczące suplementacji minerałów śladowych i całkowitych poziomów żywieniowych, sektor akwakultury musi szukać alternatywnych źródeł minerałów śladowych, które spełniają zarówno potrzeby zwierząt, środowiska, jak i przepisów.
Na przykład Unia Europejska ustaliła limit 180 mg cynku na kg mieszanki paszowej pełnoporcjowej dla ryb łososiowatych i 150 mg/kg mieszanki paszowej pełnoporcjowej dla innych ryb. Według Europejskiego Urzędu ds, Nowe proponowane limity, które weszły w życie w 2016 r., mogą zmniejszyć ilość cynku w oborniku uwalnianym do środowiska o około 20% i zapewnić bezpieczeństwo konsumentów, zdrowie i dobrostan zwierząt oraz nie wpłyną na produktywność zwierząt.
Oznacza to, że producenci paszy dla zwierząt muszą szukać sposobów na skuteczniejszą suplementację minerałów śladowych.
Zinpro Performance Minerals® są dwa do trzech razy bardziej biodostępne niż nieorganiczne źródła minerałów śladowych, co oznacza, że można uzyskać lepszą produkcję i zaspokoić zapotrzebowanie na minerały śladowe przy mniejszej suplementacji.
Odwiedź nas online aby dowiedzieć się, dlaczego minerały śladowe są ważne dla akwakultury. Aby dowiedzieć się więcej na temat uzupełniania programu żywieniowego w akwakulturze o minerały śladowe, skontaktuj się z Przedstawiciel Zinpro już dziś.
