Poprawa produkcji brojlerów poprzez wzmocnienie odpowiedzi immunologicznej za pomocą cynku, chromu i selenu

Istnieje wiele czynników wpływających na poprawę odporności, radzenie sobie ze stresem i maksymalizację sukcesu hodowli drobiu. Jeśli te czynniki nie współgrają ze sobą we właściwy sposób, może to obniżyć rentowność. 

Po pierwsze, należy produkować brojlery, które mogą wytworzyć szybką i silną odpowiedź immunologiczną na szkodliwe patogeny i bakterie. Odporność ta zapewni im zdrowie i pozwoli skoncentrować energię na utrzymaniu, wzroście i wydajności.  

Następnie brojlery muszą być w stanie poradzić sobie ze stresem cieplnym. Stres cieplny może wywołać reakcję immunologiczną i zazwyczaj zmniejsza spożycie paszy oraz obniża współczynnik konwersji paszy. Tak więc nie tylko zużywają mniej energii metabolizowanej niż jest to wymagane, ale ich układ odpornościowy odwraca ją od wzrostu i wydajności.  

Wreszcie, zmniejszenie stresu oksydacyjnego u brojlerów ma kluczowe znaczenie dla poprawy jakości mięsa i zmniejszenia zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności. Pomaga to uzyskać więcej mięsa nadającego się do sprzedaży w supermarkecie i sprawia, że konsumenci są zadowoleni z Twojej marki.  

Jeśli nawet jeden z tych wskaźników jest nieprawidłowy, może to mieć duży wpływ na wyniki finansowe firmy.  

Aby ptaki odniosły sukces, zacznij od dostarczenia im trzech minerałów śladowych: cynku, chromu i selenu. Cynk ustawia scenę ze zdrowiem układu odpornościowego, chrom daje im zdolność do łagodzenia stresu i selen poprawia wydajność i jakość mięsa poprzez zmniejszenie stresu oksydacyjnego.  

Przyjrzyjmy się wyjątkowej roli, jaką każdy minerał odgrywa w tym procesie.  

Sukces zaczyna się od stosowania cynku dla zdrowia układu odpornościowego

W produkcji brojlerów i rentowności kluczowe znaczenie ma silna odpowiedź immunologiczna ptaków. Cynk dla zdrowia układu odpornościowego jest królem, jeśli chodzi o żywienie minerałami śladowymi i jest odpowiedzialny za ponad 300 funkcji enzymatycznych. 

Cynk jest kluczowym składnikiem odżywczym wzmacniającym organizm ptaka. Pierwsza linia obrony™Bariera nabłonkowa. Wzmacniając barierę nabłonkową, można zmniejszyć przepuszczalność tkanki jelitowej i zapobiec przenikaniu do niej szkodliwych patogenów i bakterii. Cynk pomaga również zwiększyć masę narządów układu odpornościowego, takich jak kaletka kloaki, śledziona i grasica.  

Badanie przeprowadzone w 2019 r. przez Burin i in. ¹ wykazały, że w miarę zwiększania zawartości cynku z Availa^® Zn, względna masa kaletki kloaki odpowiednio wzrosła.  

 Oprócz poprawy układu odpornościowego od wewnątrz, cynk ma również kluczowe znaczenie dla poprawy zewnętrznej integralności skóry. Skóra wymaga cynku do produkcji nowych komórek i regeneracji po ranach i zadrapaniach powstałych podczas wzrostu. Poprawa integralności skóry powoduje, że więcej ptaków dociera do zakładu przetwórczego z mniejszą liczbą zadrapań i mniejszą liczbą zmian na poduszkach.  

Zwiększenie produkcji brojlerów poprzez łagodzenie stresu cieplnego za pomocą chromu 

Kiedy ptak doświadcza stresu cieplnego, czy to z powodu wysokich temperatur, czy wysokiego zagęszczenia obsady, hormon zwany kortykosteronem jest wydzielany z nadnerczy. Podwyższony poziom kortykosteronu obniża poziom dopaminy, co zwiększa częstość oddechów i akcji serca, a w konsekwencji temperaturę ciała. Zwiększa to wydatek energetyczny ptaka i zmniejsza spożycie paszy.  

Chrom pomaga ptakom łagodzić skutki stresu cieplnego poprzez obniżanie poziomu kortykosteronu i temperatury ciała. W 2019 r. badanie przeprowadzone przez Dalólio i in. ² wykazały, że w miarę zwiększania zawartości chromu z Availa(r) Cr, poziom kortykosteronu i temperatura wewnętrzna są obniżane, nawet jeśli występuje stres cieplny.  

Wprowadzenie tych ograniczeń przywróci ptakom apetyt, pomoże im zachować spokój i wykorzystać energię na to, co ważne: wzrost i wydajność. 

Oprócz obniżania poziomu kortykosteronu i temperatury ciała, chrom i cynk są nieodłącznie związane z procesem metabolicznym. Stosując te dwa minerały razem, można poprawić zdolność ptaków do przekształcania glukozy w energię do wzrostu i produkcji. Poprawia to konwersję paszy i średni dzienny przyrost.  

W próbie terenowej, którą przeprowadziliśmy z jednym z naszych klientów, zaobserwowaliśmy średnią poprawę konwersji paszy o 1,7% i zmniejszenie całkowitej liczby potępień tusz średnio o 11%, gdy dodaliśmy Availa Cr na górze Availa Zn.  

Selen zmniejsza stres oksydacyjny w celu poprawy jakości i wydajności mięsa drobiowego 

Rola selenu jako przeciwutleniacza ma kluczowe znaczenie dla poprawy wydajności i jakości mięsa z piersi. W okresach stresu, który może być związany ze zmniejszeniem spożycia paszy, upałem, gęstością obsady itp. ptaki będą wytwarzać wolne rodniki, wywołując stres oksydacyjny. 

Stres oksydacyjny może powodować uszkodzenie błon komórkowych białek, wpływając na jakość i funkcjonalność białka oraz umożliwiając ucieczkę wody z mięsa podczas przetwarzania, przechowywania i gotowania. Odpowiednie wykorzystanie selenu pomoże zwiększyć jakość i wydajność mięsa. 

W 2018 r. badanie przeprowadzone przez Cemin i in.³ stwierdziliśmy, że poziomy selenu stosowane w większości diet dla brojlerów są znacznie poniżej zapotrzebowania ptaków. Kiedy połączyliśmy Availa^® Se w coraz większych ilościach z Availa Zn, zaobserwowaliśmy następującą poprawę: 

• Współczynnik konwersji paszy do 6%. 
• Przyrost masy ciała nawet o 7%. 
• Wydajność tuszy do 3%. 
• Wydajność mięsa z piersi do 4%.

Cynk, chrom i selen dla maksymalnej rentowności w produkcji brojlerów 

Produkcja wytrzymałych ptaków, które maksymalizują sukces i rentowność hodowli drobiu, jest tak prosta jak 1-2-3 z cynkiem, chromem i selenem. Nasi eksperci mogą zapewnić kompleksowe rozwiązania i zalecenia żywieniowe, które pomogą Ci sprostać wyzwaniom, przed którymi codziennie staje Twoja hodowla drobiu. Skontaktuj się z przedstawicielem Zinpro, aby dowiedzieć się więcej.  

*Wszystkie produkty nie są dostępne w każdym regionie 

Źródła 

¹ Burin Junior, A., Moretti, D.B., Beatriz Oliveira, A., Suckeveris, A., Nascimento Filho, M., Fireman, A., Fernando Machado Menten, J. (2019). Suplementacja kompleksem aminokwasów cynku łagodzi negatywny wpływ cyklicznego stresu cieplnego na kompetencje immunologiczne i metabolizm stresu oksydacyjnego brojlerów. Poult. Sci. 98 (E-Suppl. 1), 115. 

² Dalólio, F., Albino, L., Silva, J., Campos, P., Lima, H., Moreira, J., Ribeiro Junior, V. (2018). Suplementacja chromem w diecie brojlerów poddanych stresowi cieplnemu. World's Poultry Science Journal, 74(1), 101-116. https://doi.org/10.1017/s0043933917001064  

³ Cemin, H., Vieira, S., Stefanello, C., Kindlein, L., Ferreira, T., Fireman, A. (2018). Odpowiedzi brojlerów na zwiększenie suplementacji selenem przy użyciu Zn-L-selenometioniny ze szczególnym uwzględnieniem miopatii piersi. Poult. Sci., 97(5), 1832-1840. https://doi.org/10.3382/ps/pey001  

---