Oligo-éléments de performance : Composant clé d'une production avicole sans antibiotiques

Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des volailles sans antibiotiques. Les ventes totales d'aliments biologiques ont atteint $47 milliards en 2016, soit une augmentation de plus de 8 pour cent par rapport à 2015. Les ventes de viande et de volaille biologiques ont augmenté de plus de 17 % pour atteindre 1,4 milliard de tonnes en 2016, ce qui représente la plus forte progression annuelle de cette catégorie. Le secteur biologique ne représente encore que 5 % des ventes totales, mais il se développe rapidement, ce qui représente à la fois une pression et une opportunité pour les producteurs de volaille.

Pour Pour tirer parti de la tendance croissante du marché à l'absence d'antibiotiques et produire des oiseaux qui ont une forte réponse immunitaire aux défis potentiels liés aux pathogènes et aux toxines qui ont une forte réponse immunitaire aux défis potentiels posés par les agents pathogènes et les toxines, les producteurs de volaille se tournent vers les oligo-éléments de performance - zinc, manganèse et le cuivre - pour fortifier les poulets de chair, les poulets de chair, les reproducteurs de poulets de chair et les poules pondeuses.  

Les oligo-éléments renforcent les barrières intestinales et cutanées chez les volailles

Les oligo renforcent les premières lignes de défense des animaux contre les maladies. Dans l'intestin l'intestin, une seule couche de cellules épithéliales constitue la principale barrière contre les pathogènes ... ces jonctions serrées scellent les espaces entre les cellules voisines pour empêcher l'intrusion d'agents pathogènes ou de toxines. Le stress thermique, la dysbactériose ou une carence en zinc zinc peuvent relâcher les jonctions serrées, ce qui permet aux agents pathogènes et aux toxines de pénétrer cette barrière. de traverser cette barrière (Leaky Gut) et d'atteindre la circulation sanguine en provoquant une inflammation (Finamore et al. (Finamore et al., 2009).  

La peau constitue une défense primaire contre les maladies pour tous les humains et les animaux. Le zinc est est un oligo-élément clé qui contribue à renforcer l'intégrité de la peau en l'aidant à à résister aux égratignures et à cicatriser plus rapidement en cas de cellulite.  

Dans le cadre d'une Dans une étude de recherche, le pourcentage de poulets de chair atteints de cellulite a été réduit de 52 à 40 % lorsque l'alimentation des poulets de chair était complétée par 40 ppm de zinc sous forme de complexe d'acides aminés de zinc. de zinc sous forme de complexe zinc-acide aminé. Une autre étude a montré une amélioration de l'intégrité avec 50 contre 30 pour cent d'oiseaux ayant des coussinets normaux (Downs et al.., 2000 ; Saenmahayak et al., 2010).

Fonctionnement des cellules immunitaires chez les volailles

Si les pathogènes et les toxines parviennent à franchir la barrière des cellules épithéliales et à pénétrer dans la circulation sanguine, les cellules immunitaires, telles que les globules blancs, se mettent en place. sang, les cellules immunitaires, telles que les globules blancs, entrent en action. d'activation immunitaire ou d'inflammation - entrent en action.

Macrophages, un type de globules blancs, engloutissent et détruisent les corps étrangers tels que les bactéries (par ex, Escherichia coli) et des débris cellulaires et jouent donc un rôle crucial dans l'inflammation. dans l'inflammation. Les oligo-éléments complexes sont essentiels à la mise en place d'une réponse immunitaire adéquate grâce aux multiples rôles qu'ils jouent.

Le zinc est essentiel à la prolifération et au bon fonctionnement des cellules immunitaires (Rink et Gabriel, 2000). E. coli sont éliminés plus rapidement du sang de dindes âgées de trois semaines lorsque l'alimentation est complétée par 40 ppm de zinc complexé (Kidd et al., 1994). Le zinc, le manganèse et le cuivre contribuent également à protéger les cellules saines contre les dommages causés par les macrophages qui détruisent les agents pathogènes.

Protection des poussins contre les oligo-éléments

Les oligo minéraux contribuent également à fortifier les coquilles d'œuf, qui constituent la principale barrière contre les maladies pour les poussins en gestation. les poussins en gestation. L'alimentation des éleveurs de poulets de chair avec des complexes d'acides aminés contenant du zinc, de zinc, de manganèse et de cuivre, au lieu de minéraux inorganiques, a permis d'obtenir des coquilles d'œufs plus épaisses (Favero et al., 2013). épaisse (Favero et al., 2013). Hudson et al. (2004) ont également constaté une diminution du nombre d'œufs fissurés chez les poulets de chair. nombre d'œufs fêlés chez les éleveurs de poulets de chair nourris avec un complexe d'acides aminés à base de zinc par rapport aux œufs de reproducteurs nourris au sulfate de zinc. Il a également été démontré que l'alimentation avec des complexes d'acides aminés à base de zinc et de manganèse de zinc et de manganèse a également montré qu'elle augmentait l'efficacité des vaccinations chez les jeunes oiseaux soumis à des antibiotiques. des vaccinations chez les jeunes oiseaux en production sans antibiotiques.

Les oligo minéraux peuvent également avoir un impact positif sur la fertilité. Les éleveurs ayant reçu un complexe d'acides aminés à base de zinc zinc contenant 80 ppm de zinc (Hudson et al., 2004) ou des complexes d'acides aminés de zinc, de manganèse et de cuivre contenant 40 ppm de zinc, 40 ppm de manganèse et 7 ppm de cuivre (Favero et al. 7 ppm de cuivre (Favero et al., 2013) ont produit 2,1 ou 2,8 poussins de plus par poule hébergée par rapport aux éleveurs nourris avec des quantités égales de zinc, de manganèse et de cuivre. par rapport aux reproducteurs nourris avec des quantités égales d'oligo-éléments provenant de sources sulfatées.

Virden et al. (2002) ont également amélioré la capacité de vie des poussins de 1,7 % (100 contre 98,3 %) dans la descendance de reproducteurs nourris avec des complexes d'acides aminés de zinc et de manganèse. pour cent) chez les descendants de reproducteurs nourris avec des complexes d'acides aminés à base de zinc et de manganèse, par rapport à ceux recevant des quantités égales d'oligo-éléments inorganiques de zinc et de manganèse par rapport à ceux recevant des quantités égales d'oligo-éléments inorganiques - 75 ppm de zinc et 80 ppm de manganèse. de zinc et 80 ppm de manganèse - en plus d'un régime déjà bien enrichi en zinc et en manganèse. de zinc et de manganèse. In ovo l'injection de zinc méthionine complexé pendant l'incubation l'incubation a augmenté la surface intestinale du poussin à l'éclosion de 47 % (Tako et al. (Tako et al., 2005), ce qui montre l'importance du zinc pour le développement de l'embryon et du poussin précoce. développement de l'embryon et du poussin précoce. L'augmentation de la surface intestinale peut expliquer en partie l'augmentation de la survie constatée par Virden et al. l'augmentation du taux de survie constatée par Virden et al. (2002).

Renforcement de l'immunité de la volaille

La production de volailles sans antibiotiques nécessite un système immunitaire robuste et une couche épithéliale forte de cellules dans le tractus gastro-intestinal et le revêtement cutané pour aider à fournir une première ligne de défense contre les agents pathogènes et les toxines qui peuvent avoir un impact négatif sur la performance de la volaille. Minéraux de performance Zinpro^®tels que le zinc, le manganèse et le cuivre, sont des éléments essentiels à la réussite d'un système de production sans antibiotiques.

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