Fortifier l'avenir™ en améliorant les performances des animaux

L'agriculture durable est indissociable de l'amélioration des performances et de la productivité des animaux. En optimisant la façon dont nous utilisons des ressources limitées, nous pouvons construire un avenir plus durable. Les innovations nutritionnelles jouent un rôle essentiel dans la réalisation de ces progrès.

Améliorer les performances pour un monde plus durable

Au cours des dernières décennies, nous avons fait d'énormes progrès en matière de performance et de productivité des animaux de ferme, grâce à l'amélioration de la génétique, de la gestion et de la nutrition. Chez les poulets de chair et les porcs d'engraissement, ces progrès se sont traduits par une augmentation du gain journalier moyen et du poids corporel moyen. Les performances des pondeuses modernes ont permis d'augmenter le nombre d'œufs par an, sur une période plus longue, avec la possibilité d'atteindre 500 œufs en 100 semaines de cycle.  
 
Aux États-Unis, la production annuelle moyenne de lait par vache a doublé au cours des 40 dernières années et est aujourd'hui environ six fois supérieure à ce qu'elle était il y a 100 ans (USDA NASS, 2023). Dans l'élevage de poissons et de crustacés, une meilleure génétique, une meilleure alimentation et l'application des "meilleures pratiques d'aquaculture" ont déjà permis d'augmenter la production dans une large mesure, avec un potentiel de croissance encore plus important dans les décennies à venir.

L'amélioration des performances des animaux est un bon point de départ

Malgré ces réalisations, la croissance de la population mondiale et la pénurie de ressources exigent des progrès plus rapides. Mesurer et réduire les émissions de gaz à effet de serre de la ferme à l'assiette est une tâche difficile, mais l'augmentation de la productivité et des performances semble être le bon point de départ. En augmentant la productivité, il est possible d'obtenir le même rendement avec moins d'animaux et de ressources (comme l'alimentation et l'énergie), ce qui permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre comme le méthane et l'oxyde nitreux, qui sont importants dans l'élevage de bétail.  
 
Par exemple, une meilleure efficacité de production des vaches laitières permet d'accroître la rentabilité de l'exploitation et de réduire l'empreinte carbone par kilogramme de lait produit (comme le montre le rapport Džermeikaitė et al (2024), entre autres). Chez les poules pondeuses, l'augmentation de la production d'œufs à long terme est également étroitement liée à l'amélioration de la durabilité. La sélection de poules en bonne condition physique à un âge avancé permet d'améliorer la qualité des œufs et de réduire l'empreinte environnementale de la production d'œufs.

Une meilleure nutrition pour maximiser les performances à long terme

La nutrition influence directement les résultats de la production. Les produits, données et technologies nutritionnels émergents transforment la capacité à améliorer la productivité et à réduire l'impact environnemental de la production de protéines animales. Les stratégies clés pour faire les prochains bonds dans la croissance du poids corporel, le poids de la carcasse, le rendement laitier, la production d'œufs et le poids sont les suivantes : 

• Pratiques alimentaires optimisées: Il s'agit notamment de fournir une alimentation personnalisée et riche en nutriments pendant toutes les phases de la production. Il est également essentiel de veiller à ce que les animaux puissent bien digérer et mobiliser les nutriments. Cela passe par une sélection et une formulation minutieuses des ingrédients.  
   

• Pratiques alimentaires précoces: Getting animals off to a good start is critical for their lifetime performance. Optimizing early feeding practices for calves may ensure long-term milk production and solid growth levels up to breeding.  Balanced piglet diets support daily weight gain and can positively influence the weaning process, while early feeding practices for chicks and pullets have been shown to increase body weight and egg production among other benefits.  

Une meilleure utilisation des minéraux améliore les performances 

Nourrir les animaux, ce n'est pas seulement répondre à leurs besoins fondamentaux, c'est aussi renforcer leur résilience et optimiser leur productivité. Chez Zinpro, des décennies de recherche sur les oligo-éléments ont démontré leur impact transformateur sur les performances, la rentabilité et la durabilité.

Par exemple : 

• Bœuf : 4,1 kg (9 lbs) de plus. Augmentation du poids de la carcasse de 5,4 kg (11,9 lbs) 

• Produits laitiers : 4% de lait en plus et meilleurs taux de gestation (+5,5%). 

• Veaux : Meilleure efficacité alimentaire (+13,6%), doublement du poids corporel à l'âge de 60 jours avec un aliment d'allaitement standard. 

• Crustacés : +8% dans le taux de croissance 

• Poulets de chair : Amélioration du rendement de la carcasse de 0,9% et du rendement de la viande de poitrine de 0,9% 

Données et outils pour soutenir la démarche de durabilité 

Si nous pouvons faire plus avec moins, nous produisons de manière plus durable et améliorons l'économie. Cependant, les progrès dépendent de mesures précises et d'informations exploitables. C'est pourquoi Zinpro fournit des outils par espèce pour aider les agriculteurs à remonter aux pratiques de gestion ou de nutrition afin de maintenir les performances et la santé. 

• For broilers: The Zinpro® Outil parfait pour la carcasse évalue les défauts des carcasses des volailles, aidant les éleveurs à déterminer les causes des problèmes en matière de nutrition et de pratiques de gestion, ce qui permet de réduire les déchets et d'améliorer la santé.  

• For layers: The Zinpro® BlueBox™ évalue la qualité de la coquille d'œuf afin d'améliorer l'éclosion, de favoriser des poussins plus sains et plus forts et de réduire les pertes de production. 

• For dairy: The Zinpro® FirstStep® (en français) Dairy Hoof Health & Management Program fournit aux producteurs laitiers des mesures objectives pour évaluer les changements en matière de nutrition, de santé et de gestion au fil du temps. 

• Pour le bœuf : Les Zinpro® Step Up® Lameness Management Program for Beef Cattle fournit une approche systématique de l'identification et de la gestion des boiteries chez les bovins.  

• For swine: The Zinpro® Feet First® (en français) Programaide à identifier et à prévenir les boiteries dans les troupeaux de porcs, ce qui permet aux exploitations de se concentrer sur le bien-être des animaux et d'améliorer l'efficacité de la production porcine. 

 
En tirant parti de ces outils, les agriculteurs peuvent améliorer les pratiques d'alimentation, accroître les performances des animaux et réaliser des gains mesurables en matière de durabilité. Nous pouvons ainsi exploiter davantage le potentiel génétique de nos animaux et réduire l'impact environnemental de chaque kilogramme de lait, de viande et d'œufs.  

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