Zarządzanie stresem cieplnym ma kluczowe znaczenie w produkcji drobiu

Stres cieplny może przyczynić się do wielu wyzwań produkcyjnych i może być kosztowny dla producentów drobiu. Podczas stresu cieplnego ptaki jedzą mniej niż powinny, aby obniżyć temperaturę ciała, co prowadzi do zmniejszenia zużycia energii metabolicznej. Szkodliwy wpływ stresu cieplnego na brojlery i kury nioski waha się od zmniejszonego wzrostu i produkcji jaj do obniżonej jakości mięsa i jaj oraz dobrego samopoczucia. 

Okres produkcyjny drobiu jest znacznie krótszy niż w przypadku innych zwierząt: około 47 dni dla kurcząt brojlerów i zaledwie rok dla kur niosek. Z tego powodu istnieje znacznie mniejszy margines błędu w zarządzaniu stresem cieplnym niż w przypadku większych zwierząt, ponieważ jest mniej czasu na regenerację. 

Wyzwania produkcyjne związane ze stresem cieplnym można zaobserwować w pierwszym tygodniu życia ptaka, ponieważ młode pisklęta nie rozwijają w pełni zdolności do regulowania temperatury ciała. Przewód pokarmowy wykazuje oznaki osłabienia i przyspiesza tranzyt pokarmu, co skutkuje znacznym zmniejszeniem trawienia i wchłaniania składników odżywczych. 

Jak kurczaki rozpraszają ciepło ciała?

W przeciwieństwie do innych zwierząt, ptaki nie mają gruczołów potowych, które pomagają w utracie ciepła. Istnieją cztery główne sposoby, w jakie ptaki usuwają nadmiar ciepła z ciała: promieniowanie, przewodzenie, konwekcja i, gdy te trzy sposoby nie wystarczą, parowanie. 

Promieniowanie ma miejsce, gdy ptak przenosi ciepło z powierzchni swojej skóry, poprzez powietrze, na inny obiekt, w tym na inne ptaki. To właśnie tutaj duże zagęszczenie stada staje się wyzwaniem podczas gorących letnich miesięcy. 

Ptaki rozpraszają ciepło ciała poprzez przewodzenie, przenosząc je na chłodniejsze obiekty, z którymi mają kontakt, takie jak karmniki, listwy lub woda ze zraszaczy. To również może stać się wyzwaniem, ponieważ zraszacze zwiększają wilgotność, zwiększając odczuwanie ciepła. 

Konwekcja występuje, gdy wiatr dotyka skóry i odprowadza ciepło. Kurczaki często podnoszą skrzydła, aby odsłonić lekko opierzoną skórę i zwiększyć powierzchnię rozpraszania ciepła ciała. 

Gdy temperatura ciała ptaka osiągnie 41°C (106°F), wydajność promieniowania, przewodzenia i konwekcji spada, a parowanie wody z dróg oddechowych podczas dyszenia staje się głównym mechanizmem utraty ciepła. Odparowanie jednego grama wody jest w stanie rozproszyć 540 kalorii energii życiowej. Ponadto, jamy nosowe ptaków działają poprzez filtrowanie kurzu i bakterii z powietrza dostającego się do dróg oddechowych. Wykorzystywanie układu oddechowego do utraty ciepła przez parowanie może prowadzić do zwiększonej częstości występowania wtórnych infekcji bakteryjnych. Ostatecznie, bez ulgi od upału, ptaki często męczą się z powodu wyczerpania cieplnego. 

Stres cieplny u drobiu prowadzi do stanu zapalnego

Gdy spożycie paszy jest zmniejszone podczas stresu cieplnego, ptaki mają również zmniejszony przepływ krwi w przewodzie pokarmowym, co prowadzi do zmniejszenia ilości tlenu (niedotlenienia) i stresu oksydacyjnego w tkankach jelit. W rezultacie połączenia ścisłe, które utrzymują komórki nabłonkowe (enterocyty) razem, osłabiają się, zwiększając przepuszczalność i umożliwiając patogenom i ich toksynom przedostanie się do przewodu pokarmowego. Jest to stan zwany nieszczelnym jelitem i może prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego. Ten stan zapalny spowoduje, że układ odpornościowy będzie zużywał znaczne ilości składników odżywczych, aby poradzić sobie ze stanem zapalnym, zmniejszając ilość składników odżywczych dostępnych do wzrostu mięśni lub produkcji jaj. 

Stres cieplny wpływa na tworzenie się skorupki jajka

Kiedy kurczaki dyszą, tracą CO2 poprzez oddychanie, co powoduje, że pH krwi staje się bardziej zasadowe i zmniejsza ilość zjonizowanego wapnia we krwi, co może prowadzić do problemów z kośćmi. 

W przypadku kur niosek, ponieważ wymagają one dużej ilości wapnia do tworzenia skorupy jaja, często skutkuje to rozwojem cienkich lub mniejszych jaj i/lub spadkiem produkcji jaj. W przypadku brojlerów producenci często odnotowują dodatkowy spadek spożycia paszy, wydajności żywienia i tempa wzrostu. 

Wydajne odżywianie minerałami śladowymi w zarządzaniu stresem cieplnym

Zarządzanie wyzwaniami produkcyjnymi związanymi ze stresem cieplnym w produkcji drobiu można złagodzić, dostosowując program żywienia drobiu. Główne zmiany w diecie w miesiącach letnich powinny zawsze koncentrować się na zmniejszeniu stresu oksydacyjnego, zachowaniu integralności tkanek nabłonkowych w przewodzie pokarmowym i zwiększeniu tolerancji na ciepło. 

Główne zmiany żywieniowe, które producenci drobiu i dietetycy powinni wziąć pod uwagę podczas gorących letnich miesięcy, obejmują następujące kwestie: 

• Karmienie dietą o większej zawartości składników odżywczych, aby zrekompensować zmniejszenie spożycia paszy. 
• Włączenie minerałów śladowych do diety, aby zwiększyć zdolność antyoksydacyjną i tolerancję termiczną organizmu ptaków. 

Zmniejszenie stresu oksydacyjnego, zwiększenie tolerancji termicznej

Podczas gorących letnich miesięcy kluczowe znaczenie ma stosowanie minerałów śladowych. Najważniejsze systemy antyoksydacyjne w organizmie zwierzęcym zależą od cynku, manganu, miedzi i selenu. Służą one jako kofaktory cząsteczek i do aktywacji enzymów, takich jak system SOD (dysmutaza ponadtlenkowa) i peroksydaza glutationowa (GPx). Stres oksydacyjny występuje, gdy wolne rodniki i przeciwutleniacze nie są w równowadze. Te systemy antyoksydacyjne działają poprzez usuwanie wolnych rodników i ochronę błon komórkowych przed stresem oksydacyjnym. 

Cynk odgrywa również istotną rolę w tworzeniu składników strukturalnych tkanek, cząsteczek i komórek nabłonkowych obecnych w jelicie. Badania pokazują, że podawanie cynku z Zinpro® Availa® Zn wzmacnia wiązania między komórkami nabłonka w przewodzie pokarmowym, pomagając utrzymać ścisłe połączenia podczas wyzwania i zmniejszając występowanie nieszczelnego zapalenia jelit związanego z jelitami. 

Chrom z Zinpro® Availa® Cr lub Zinpro® MICROPLEX® może zwiększyć tolerancję termiczną, ponieważ pomaga obniżyć poziom kortykosteronu - zaangażowanego w regulację energii, reakcji immunologicznych i reakcji na stres - u drobiu. Podwyższony poziom kortykosteronu powoduje, że zwierzęta zachowują się w gorączkowy sposób, zużywają energię i ostatecznie zmniejszają spożycie paszy. Obniżanie poziomu kortykosteronu za pomocą Zinpro Availa Cr lub Zinpro MICROPLEX może pomóc zwierzętom zachować spokój i sprawić, że będą chętniej jeść podczas stresu cieplnego. 

Stres cieplny może powodować wyzwania produkcyjne, które są kosztowne dla producentów drobiu. Włączając minerały śladowe do programu żywienia drobiu, możesz pomóc złagodzić te wyzwania i zwiększyć rentowność swojej działalności. 

Skontaktuj się z przedstawicielem Zinpro już dziś, aby dowiedzieć się więcej na temat stosowania minerałów Zinpro Performance Minerals®, takich jak Zinpro Availa Cr, Zinpro MICROPLEX, Zinpro Availa Zn, Zinpro® Availa® Mn, Zinpro® Availa® Cu oraz Zinpro® Availa® Se do programów żywienia zwierząt gospodarskich i drobiu. 

Uwaga: Nie wszystkie produkty są dostępne na wszystkich rynkach. 

---