Les changements saisonniers et les conditions météorologiques imprévisibles ne peuvent être évités lorsqu'il s'agit de l'élevage de bovins de boucherie, mais il est possible de les anticiper et de les gérer efficacement. À l'approche des mois les plus chauds, le stress thermique chez les bovins devient une préoccupation majeure pour de nombreux éleveurs de vaches et de veaux et exploitants de parcs d'engraissement. Comprendre l'impact biologique du stress thermique, savoir le détecter et prendre des mesures préventives sont autant de moyens de protéger le bien-être et la rentabilité des animaux.
Qu'est-ce que le stress thermique chez les bovins de boucherie ?
En règle générale, si l'indice température-humidité (THI) est supérieur à 80, les bovins sont susceptibles de souffrir d'un stress thermique. Cependant, la probabilité de stress thermique peut changer en fonction des événements météorologiques tels que les précipitations ou les variations de température telles que les nuits chaudes. Presque tous les environnements extérieurs peuvent être propices au stress thermique à un moment ou à un autre de l'année.
Signes de stress thermique chez les bovins :
- Diminution de la consommation d'aliments
- Taux de respiration plus élevé
- Respiration laborieuse ou bouche ouverte
- Bave excessive
- Regroupement
- Plus de temps passé debout et agitation
Dès l'apparition du stress thermique, les bovins subissent une diminution de l'ingestion de matière sèche, ce qui a été considéré comme une méthode permettant de réduire la chaleur métabolique. Des changements dans la circulation sanguine, la disponibilité de l'oxygène et de l'énergie se produisent également à l'intérieur de l'animal. Ensemble, ces réactions biologiques entraînent une dégradation de la santé et des performances.
Lorsque les bovins sont soumis à un stress thermique, le flux sanguin est détourné du tissu viscéral - qui tapisse les vaisseaux sanguins, l'estomac, le tube digestif et d'autres organes internes - vers la peau, ce qui permet la dissipation de la chaleur. Cette réduction du flux sanguin diminue la disponibilité de l'oxygène, de l'énergie et d'autres nutriments pour la couche épithéliale des cellules qui tapissent le tractus intestinal. Les jonctions serrées qui maintiennent les cellules épithéliales du tractus intestinal ensemble s'affaiblissent, ce qui permet aux agents pathogènes et aux toxines de pénétrer plus facilement dans la circulation sanguine, ce qui entraîne un état appelé "intestin perméable" (leaky gut).
L'impact du stress thermique sur l'immunité
Les fuites intestinales induites par le stress thermique peuvent avoir un impact considérable sur la santé et l'immunité d'un animal. Une fois que les bactéries, les agents pathogènes ou leurs toxines passent entre les cellules, le système immunitaire les reconnaît et déclenche une réponse immunitaire pour détruire et éliminer les envahisseurs. Ce processus inflammatoire nécessite des quantités importantes de nutriments déjà limités et les détourne d'autres fonctions essentielles telles que la croissance musculaire et la reproduction.
Cette inflammation chronique peut également avoir un impact négatif sur la santé du sabot en provoquant une réduction de la production de tissu de corne. Cela conduit à la formation d'un tissu de corne de qualité inférieure et peut éventuellement conduire à des boiteries. Pendant ces périodes de stress thermique, les bovins passent également plus de temps debout pour dissiper la chaleur - l'augmentation du temps passé debout peut aggraver les problèmes de santé des sabots.
Combattre le stress dû à la chaleur avec Zinpro® Availa® Zn
Bien que le stress dû à la chaleur soit inévitable, il est possible de prendre des mesures préventives et de préparer les animaux à mieux faire face aux températures plus élevées. Le zinc joue un rôle clé dans le maintien de l'intégrité épithéliale et le renforcement des jonctions serrées. L'alimentation Zinpro® Availa® Zn - la forme de zinc la plus biodisponible disponible sur le marché - peut rendre le bétail plus efficace dans la réduction des fuites intestinales au pâturage et dans le parc d'engraissement.
Lors de l'évaluation des bovins soumis à un stress thermique, l'alimentation avec Zinpro Availa Zn s'est avérée efficace pour réduire les fuites intestinales. Les animaux recevant un supplément de sulfate de zinc ont vu leur consommation d'aliments réduite de 22,81 TTP3, contre 14,91 TTP3 seulement pour les bœufs nourris avec Zinpro Availa Zn. En outre, la température rectale des animaux recevant Zinpro était plus basse, ce qui indique une diminution de l'inflammation après une période de stress thermique.
L'alimentation avec Zinpro Availa Zn a également eu un impact positif sur la morphologie de l'intestin, avec une plus grande hauteur des villosités intestinales et une diminution de la largeur des villosités chez les bovins stressés par la chaleur et non stressés par la chaleur. Une morphologie intestinale plus forte est importante pour maintenir les jonctions serrées et réduire la perméabilité intestinale qui entraîne des fuites dans l'intestin.
Stratégies de gestion du stress thermique
En plus de fournir une ration équilibrée avec Minéraux de Performance Zinpro®L'observation attentive et la gestion des facteurs environnementaux sur lesquels vous avez un contrôle peuvent aider le bétail à lutter contre la chaleur. Les pratiques de gestion à mettre en œuvre sont les suivantes :
- Manipulation: Réduire la quantité de manipulation, de transport et de traitement nécessaire pendant les températures élevées. Si le bétail doit être manipulé, faites-le à la température la plus basse avec des techniques de manipulation peu stressantes.
- L'eau: Fournissez de l'eau propre et fraîche, car le bétail augmente sa consommation d'eau lorsque les températures sont élevées.
- Ombre: Permettre au bétail d'accéder aux arbres ou aux bâtiments ouverts.
- Ventilation: Utiliser des ventilateurs pour le bétail logé dans des bâtiments fermés.
Solutions pour réduire le stress dû à la chaleur et améliorer les performances
Le stress thermique est un problème très répandu que les éleveurs de bétail doivent gérer, et il est essentiel d'avoir un plan en place avant l'arrivée du temps chaud pour prévenir les effets à long terme que le stress thermique peut causer. En incorporant des oligo-éléments de performance comme Zinpro Availa Zn, le bétail est mieux à même de réduire l'impact des fuites intestinales dans des conditions de stress thermique.
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