Les producteurs laitiers et les nutritionnistes recherchent de manière proactive des moyens d'optimiser les régimes alimentaires pour améliorer l'efficacité des aliments, augmenter la production de lait et assurer la santé et le bien-être de leurs troupeaux. Atteindre ces objectifs peut s'avérer difficile en raison de l'interaction complexe des flux de nutriments et de la nature dynamique de la fermentation dans le rumen.
La capacité à prévoir l'apport suffisant de nutriments au rumen et aux microbes du rumen peut contribuer à une plus grande confiance dans la formulation du régime alimentaire et conduire à une vache plus rentable. L'équilibrage des nutriments en tenant compte des isoacides est un excellent moyen d'y parvenir.
L'importance des isoacides dans la nutrition laitière
Les acides gras volatils à chaîne ramifiée (AGVR), également connus sous le nom d'isoacides, sont l'un des nutriments les moins connus mais essentiels à la nutrition des ruminants. Ces composés, issus de la dégradation des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), sont essentiels à la croissance des bactéries du rumen qui digèrent les fibres et peuvent avoir un impact significatif sur les performances des animaux nourris avec des aliments fourragers.
Contexte historique : Des premières recherches aux modèles modernes
Le concept des isoacides en tant que classe de nutriments nécessaires aux bactéries du rumen n'est pas nouveau. L'industrie a poursuivi ses recherches sur l'importance et l'impact des isoacides dans la nutrition des vaches laitières pendant près d'un demi-siècle. Les recherches menées au cours de la dernière décennie ont renforcé notre compréhension des besoins microbiens en isoacides et ont montré comment la supplémentation peut améliorer la santé et les performances des vaches laitières.
Alors que l'industrie commence à reconnaître l'importance de la nutrition isoacide, le modèle Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) v6.5.6 inclut désormais la prise en compte des équilibres isoacides dans les régimes de lactation.
Nouveautés du CNCPS v6.5.6
La compréhension des mises à jour apportées à la dernière version du CNCPS peut aider les nutritionnistes et les producteurs à prévoir l'impact de trois sources d'isoacides :
- Dégradation des protéines alimentaires: La principale source de BCVFA est la dégradation des protéines alimentaires. Les BCAA sont absorbés par les bactéries dégradant les sucres et l'amidon (classées comme dégradant les glucides non fibreux [NFC]), convertis en isoacides et transmis aux bactéries fibrolytiques. La différence entre l'utilisation des BCAA et les besoins des bactéries NFC permet de déterminer l'apport en BCVFA disponible pour les bactéries fibrolytiques qui ont besoin de ces nutriments.
- Renouvellement des bactéries du rumen: Une source mineure (~10-15%) d'isoacides totaux provient du renouvellement microbien dans le rumen.
- Supplémentation externe en Zinpro® IsoFerm®: Lorsque l'apport alimentaire est insuffisant, les isoacides peuvent être complétés à l'aide de Zinpro IsoFerm.
Pour toutes les sources d'isoacides, le modèle CNCPS tiendra compte de l'efficacité d'utilisation sur la base de la relation entre les protéines dégradables et les hydrates de carbone fermentables, où les taux d'utilisation sont plus élevés dans les régimes pauvres en protéines dégradables et/ou riches en hydrates de carbone fermentables. Ce phénomène est encore aggravé lorsque le niveau potentiel de NDF fermentescible est supérieur à 14% de la matière sèche alimentaire.
Principaux éléments à prendre en compte lors de l'évaluation des bilans isoacides
Les mises à jour du modèle CNCPS offrent un niveau de granularité supplémentaire en ce qui concerne la fermentation dans le rumen et la croissance bactérienne. Une attention particulière doit être portée lors de l'évaluation de ces équilibres - certains aliments et intrants animaux affecteront les équilibres en isoacides et les prévisions de supplémentation pour surmonter ces déficiences. Gardez ces considérations à l'esprit lorsque vous commencez à équilibrer les isoacides :
Il est essentiel de disposer d'informations précises sur les aliments pour animaux
La précision prédictive du modèle dépend d'une analyse robuste des aliments, en particulier des points de mesure de la digestibilité des FDN (12, 30, 120 et 240 pour les fourrages) et des valeurs de digestibilité de l'amidon à 7 heures. La fourniture de ces données de digestibilité, en particulier pour les ingrédients fourragers, permet d'identifier les limites potentielles d'isoacides dans le rumen.
Comprendre l'ingestion de matière sèche : Ce que le modèle ne dit pas
Le CNCPS ne tient pas compte de l'effet de la supplémentation en acides isoacides sur l'ingestion de matière sèche (DMI), et les utilisateurs du logiciel doivent connaître l'impact de la supplémentation en acides isoacides sur la DMI. La recherche le montre :
- Les isoacides du pré-partum augmentent la DMI pendant la période de fraîcheur
- La supplémentation du troupeau entier peut réduire la DMI, car les animaux en fin de lactation ont une DMI plus faible.
- Les génisses en première lactation répartissent les nutriments en fonction de la croissance, ce qui se traduit par un gain journalier moyen plus important.
- Les vaches multipares, qui sont plus proches de leur taille adulte, ont une production laitière plus élevée.
Ne pas négliger les protéines dégradables
Les isoacides sont des nutriments vitaux pour certaines populations de bactéries ; cependant, la priorité accordée aux isoacides ne doit pas se faire au détriment de la limitation des protéines dégradables dans le rumen (PDR) dans l'alimentation.
La plupart des régimes alimentaires devraient maintenir un RDP réel (tRDP) de 185-215 g/kg de fCHO (hydrates de carbone fermentescibles) pour maintenir un environnement de rumen fonctionnant correctement. Cela ne tient pas compte des profils d'acides aminés des ingrédients individuels, qui auront un impact sur les prévisions de l'équilibre isoacide.
Quand s'attendre à des résultats
Les modifications du modèle prévoient un changement immédiat du statut énergétique et protéique de l'animal, mais la réponse perçue du troupeau prend du temps. Les différences observables dans la digestibilité des fibres, la croissance bactérienne et la production laitière subséquente peuvent prendre jusqu'à trois ou quatre semaines après la supplémentation initiale en isoacides.
Une vue d'ensemble : Ce que cela signifie pour la nutrition laitière
Avec l'intégration de CNCPS v6.5.6 dans le logiciel de formulation des régimes alimentaires, les nutritionnistes peuvent désormais évaluer et formuler plus efficacement les régimes alimentaires en fonction de l'équilibre des isoacides et de la supplémentation. Le modèle fournit des informations sur la disponibilité des BCAA pour l'utilisation des isoacides et suggère la quantité appropriée à ajouter pour répondre à la demande microbienne si l'on prévoit que ces nutriments seront déficients. Répondre à ces demandes en nutriments permet d'améliorer l'efficacité de l'alimentation.
En équilibrant les isoacides et en distribuant Zinpro IsoFerm, les producteurs et les nutritionnistes peuvent permettre aux vaches de s'adapter plus facilement aux changements de saison et de lactation tout en améliorant leur productivité. La recherche montre que les isoacides peuvent contribuer à de multiples aspects de la performance, notamment :
- Meilleure tolérance à l'égard des Stress thermique avec une efficacité alimentaire et des performances préservées
- Vaches en transition
(péri-partum) sont mieux équipés pour faire face aux exigences du début de la lactation lorsqu'ils bénéficient d'un meilleur équilibre protéino-énergétique, d'un état corporel stable et d'une amélioration de la fonction hépatique. - *DMI diminution 2%
- *Efficacité de l'alimentation augmenté 5.5%
- *Production laitière augmenté 4.3%
*Résultats moyens pour l'ensemble du troupeau. Les résultats individuels varient en fonction de la parité et du stade de lactation.
Les mises à jour du CNCPS v6.5.6 représentent la prochaine étape dans la nutrition laitière, en fournissant une approche plus précise de la formulation de l'alimentation. En adoptant cette avancée et en tirant parti des avantages des isoacides, les producteurs laitiers peuvent obtenir de meilleurs résultats pour leurs troupeaux et rester en tête dans le paysage concurrentiel de l'élevage laitier.
Pour commencer à incorporer Zinpro IsoFerm dans votre troupeau, contactez notre équipe laitière aujourd'hui.
