Producenci mleka i dietetycy aktywnie poszukują sposobów na optymalizację diety pod kątem wydajności żywienia, zwiększenia produkcji mleka oraz zapewnienia zdrowia i dobrego samopoczucia swoich stad. Osiągnięcie tych celów może stanowić wyzwanie ze względu na złożoną interakcję przepływów składników odżywczych i dynamiczny charakter fermentacji w żwaczu.
Zdolność do przewidywania wystarczającej podaży składników odżywczych do żwacza i drobnoustrojów żwacza może przyczynić się do większej pewności w zakresie formułowania diety i prowadzić do bardziej dochodowej krowy. Bilansowanie składników odżywczych z uwzględnieniem izokwasów jest świetnym sposobem na osiągnięcie tego celu.
Dlaczego izokwasy mają znaczenie w żywieniu bydła mlecznego?
Jednym z mniej znanych, ale niezbędnych składników odżywczych w żywieniu przeżuwaczy są rozgałęzione lotne kwasy tłuszczowe (BCVFA), znane również jako izokwasy. Związki te, wytwarzane w wyniku degradacji aminokwasów rozgałęzionych (BCAA), są niezbędne do wzrostu bakterii trawiących włókno w żwaczu i mogą mieć znaczący wpływ na wydajność zwierząt karmionych paszą.
Kontekst historyczny: Od wczesnych badań do współczesnych modeli
Koncepcja izokwasów jako niezbędnej klasy składników odżywczych dla bakterii żwacza nie jest nowa. Przemysł kontynuował badania nad znaczeniem i wpływem izokwasów w żywieniu bydła mlecznego przez prawie pół wieku. Badania zakończone w ciągu ostatniej dekady wzmocniły nasze zrozumienie zapotrzebowania drobnoustrojów na izokwasy i pokazały, w jaki sposób suplementacja może poprawić zdrowie i wydajność krów mlecznych.
Ponieważ branża zaczyna dostrzegać znaczenie żywienia izokwasami, model Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) v6.5.6 uwzględnia teraz równowagę izokwasów w dietach laktacyjnych.
Co nowego w CNCPS v6.5.6
Zrozumienie aktualizacji wprowadzonych do najnowszej wersji CNCPS może pomóc dietetykom i producentom przewidzieć wpływ trzech źródeł izokwasów:
- Degradacja białka pokarmowego: Głównym źródłem BCAA jest degradacja białek w diecie. Aminokwasy BCAA są wchłaniane przez bakterie rozkładające cukier i skrobię (sklasyfikowane jako rozkładające węglowodany niebędące włóknami [NFC]), przekształcane w izokwasy i podawane bakteriom fibrolitycznym. Różnica między wykorzystaniem BCAA a zapotrzebowaniem bakterii NFC pomaga określić dostępną podaż BCVFA dla bakterii fibrolitycznych, które wymagają tych składników odżywczych.
- Obrót bakteryjny w żwaczu: Niewielkie źródło (~10-15%) całkowitej ilości izokwasów pochodzi z obrotu mikrobiologicznego w żwaczu.
- Zewnętrzna suplementacja Zinpro® IsoFerm®: Gdy podaż oparta na diecie jest niewystarczająca, izokwasy można uzupełnić za pomocą Zinpro IsoFerm.
W przypadku wszystkich źródeł izokwasów model CNCPS uwzględnia efektywność wykorzystania w oparciu o związek między rozkładalnym białkiem a fermentowalnymi węglowodanami, gdzie wskaźniki wykorzystania są wyższe w dietach o niskiej zawartości rozkładalnego białka i/lub wysokiej zawartości fermentowalnych węglowodanów. Jest to jeszcze bardziej nasilone, gdy potencjalny poziom fermentowalnych NDF jest wyższy niż 14% suchej masy diety.
Kluczowe kwestie przy ocenie bilansów kwasów tłuszczowych
Aktualizacje modelu CNCPS zapewniają dodatkowy poziom szczegółowości w zakresie fermentacji w żwaczu i wzrostu bakterii. Podczas oceny tych bilansów należy zwrócić szczególną uwagę - niektóre pasze i wkłady zwierzęce wpłyną na bilanse izokwasów i prognozy dotyczące suplementacji w celu przezwyciężenia tych niedoborów. Należy pamiętać o tych kwestiach, rozpoczynając bilansowanie izokwasów:
Dokładne dane wejściowe paszy są niezbędne
Dokładność predykcyjna modelu zależy od solidnej analizy paszy, w szczególności od punktów czasowych strawności NDF (NDFD) (12, 30, 120 i 240 dla pasz) oraz 7-godzinnych wartości strawności skrobi. Zapewnienie tych danych wejściowych dotyczących strawności, szczególnie w przypadku składników paszowych, pomaga zidentyfikować potencjalne ograniczenia izokwasów w żwaczu.
Zrozumienie spożycia suchej masy: Czego model nie mówi
CNCPS nie uwzględnia wpływu suplementacji izokwasami na spożycie suchej masy (DMI), a użytkownicy oprogramowania powinni wiedzieć, w jaki sposób suplementacja izokwasami wpływa na DMI. Badania pokazują:
- Przedporodowe izokwasy zwiększają DMI w świeżym okresie
- Suplementacja całego stada może zmniejszyć DMI, ponieważ zwierzęta w późniejszym okresie laktacji mają niższe DMI
- Jałówki w pierwszej laktacji dzielą składniki odżywcze na wzrost, wykazując większy średni dzienny przyrost.
- Krowy wieloródki, które są bliższe swoim dojrzałym rozmiarom, wykazują wyższą produkcję mleka
Nie zaniedbuj degradowalnego białka
Izokwasy są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla niektórych populacji bakterii, jednak priorytetowe traktowanie izokwasów nie powinno odbywać się kosztem ograniczenia białka ulegającego degradacji w żwaczu (RDP) w diecie.
Większość diet powinna utrzymywać rzeczywiste RDP (tRDP) na poziomie 185-215 g/kg fCHO (węglowodanów fermentowalnych), aby utrzymać prawidłowo funkcjonujące środowisko żwacza. Nie uwzględnia to profili aminokwasowych poszczególnych składników, które będą miały wpływ na przewidywania dotyczące równowagi izokwasowej.
Kiedy spodziewać się wyników
Zmiany modelowe przewidują natychmiastową zmianę statusu energetycznego i białkowego zwierzęcia, ale zauważalna reakcja stada wymaga czasu. Obserwowalne różnice w strawności włókna, wzroście bakterii i późniejszej produkcji mleka mogą trwać do trzech do czterech tygodni od początkowej suplementacji izokwasami.
Szerszy obraz: Co to oznacza dla żywienia bydła mlecznego
Dzięki integracji CNCPS v6.5.6 z oprogramowaniem do formułowania diet, dietetycy mogą teraz skuteczniej oceniać i formułować diety pod kątem równowagi izokwasów i suplementacji. Model zapewnia wgląd w dostępność BCAA do wykorzystania izokwasów i sugeruje odpowiednią ilość, którą należy uzupełnić, aby zaspokoić zapotrzebowanie drobnoustrojów, jeśli przewiduje się niedobór tych składników odżywczych. Zaspokojenie zapotrzebowania na te składniki odżywcze pomaga poprawić wydajność paszy.
Równoważąc dietę izokwasami i podając Zinpro IsoFerm, producenci i dietetycy mogą sprawić, że krowy łatwiej dostosują się do zmian sezonowych i laktacyjnych, jednocześnie poprawiając wydajność. Badania pokazują, że izokwasy mogą wspomagać *wiele obszarów wydajności, w tym:
- Lepsza tolerancja Stres cieplny z zachowaną wydajnością paszy i wydajnością
- Krowy w okresie przejściowym są lepiej przygotowane do sprostania wymaganiom wczesnej laktacji, gdy są wspierane przez lepszą równowagę białkową i energetyczną, stabilną kondycję ciała i lepszą czynność wątroby.
- *DMI zmniejszona 2%
- *Wydajność paszy zwiększony 5.5%
- *Produkcja mleka zwiększony 4.3%
*Średnie wyniki dla całego stada. Indywidualne wyniki będą się różnić w zależności od parzystości i etapu laktacji.
Aktualizacje w CNCPS v6.5.6 stanowią kolejny krok w żywieniu bydła mlecznego, zapewniając bardziej precyzyjne podejście do formułowania diety. Przyjmując ten postęp i wykorzystując zalety izokwasów, producenci mleka mogą osiągnąć lepsze wyniki dla swoich stad i pozostać na czele konkurencyjnego krajobrazu hodowli bydła mlecznego.
Aby rozpocząć stosowanie Zinpro IsoFerm w swoim stadzie, Skontaktuj się z naszym zespołem ds. nabiału dzisiaj.
