O setor de aquicultura tem enfrentado desafios críticos para manter o alto desempenho e, ao mesmo tempo, atingir as metas de custo-benefício e sustentabilidade. Ingredientes alternativos e à base de plantas reduziram com sucesso a dependência do setor em relação à farinha de peixe, permitindo o desenvolvimento de rações mais econômicas e/ou ecologicamente corretas. No entanto, essa mudança também pode levar ao aumento do teor de carboidratos na dieta e a riscos nutricionais para os principais nutrientes essenciais.
Como o fornecimento de ingredientes e os custos flutuam de forma imprevisível, torna-se imperativo encontrar soluções que aumentem a flexibilidade da formulação. Neste artigo, apresentamos os benefícios de suplementar as rações aquáticas com Zinpro® cromo metionina* como uma ferramenta estratégica para aumentar a utilização de carboidratos (CHO) com impacto direto na eficiência alimentar, na saúde e na lucratividade.
* O Zinpro® Chromium Methionine é comercializado sob os nomes de produtos Zinpro® Disponível em® Cr e Zinpro® MICROPLEX® dependendo do país.
Metabolismo da glicose: Uma limitação fundamental na nutrição de peixes
Os peixes, especialmente as espécies carnívoras, apresentam capacidade limitada de utilizar carboidratos da dieta em comparação com os animais terrestres. Essa limitação decorre de seu metabolismo único de glicose, que, devido a vários fatores, impede uma utilização mais eficiente dos carboidratos da dieta, mesmo quando se formulam rações com fontes de CHO altamente digeríveis (Figura 1).
A relevância da nutrição de cromo e carboidratos em rações aquáticas
O cromo (Cr) é um oligoelemento normalmente encontrado em duas formas:
- Cromo hexavalente (Cr+6): Altamente tóxico e carcinogênico, não é comumente encontrado na natureza, é produzido e usado em várias aplicações industriais diferentes, desde a produção de aço até a pintura e os têxteis.
- Cromo trivalente (Cr+3): Baixa toxicidade e não tóxico quando ingerido em pequenas quantidades. Cr3+ é essencial para a nutrição humana e é a forma de cromo encontrada em alimentos e suplementos dietéticos. O cromo como suplemento nutricional pode ser encontrado em sua forma inorgânica ou complexado com ácidos orgânicos ou aminoácidos.
O Cr desempenha um papel crucial na nutrição de espécies aquáticas, pois afeta especificamente a utilização de CHO da dieta. A suplementação com Cr afeta a sensibilidade à insulina, aumentando a capacidade de ligação ao receptor e o número de receptores, a sinalização intracelular da insulina e a translocação dos transportadores de glicose. A suplementação também pode aumentar a síntese de proteínas, promovendo respostas anabólicas nos músculos esqueléticos, além de diminuir os níveis sanguíneos de citocinas pró-inflamatórias, o estresse oxidativo e os níveis de lipídios.
Os níveis de carboidratos nas rações aquáticas comerciais geralmente variam de 15% a 45%, e a inclusão de fontes de amido é necessária para alcançar o processo ideal de extrusão e peletização, garantindo alta estabilidade da água da ração e características físicas adequadas. A otimização da utilização de CHO continua sendo crucial para melhorar a nutrição de precisão e o sucesso econômico na aquicultura.
Benefícios comprovados do Zinpro Chromium Methionine na nutrição de aquacultura
O cromo, na forma de Zinpro Chromium Methionine, oferece uma solução promissora para os nutricionistas da aquicultura, com benefícios comprovados no aumento do metabolismo da glicose, na melhoria da retenção de nutrientes e na redução dos níveis de estresse. À medida que o setor busca ferramentas inovadoras para enfrentar os desafios da formulação, esse oligoelemento surge como uma adição valiosa à caixa de ferramentas da nutrição da aquicultura.
A Zinpro realizou mais de 13 estudos em 9 espécies diferentes de aquicultura com melhorias consistentes em diferentes áreas-chave. Alguns destaques são apresentados a seguir:
- Metabolismo de glicose otimizado: A carpa comum, a truta arco-íris, o salmão do Atlântico, o dourado e o camarão apresentam glicólise aumentada, indicando uma melhor utilização da glicose.
- Melhoria da taxa de conversão alimentar (FCR) e da taxa de crescimento específico (SGR): Em todas as espécies, o Zinpro Chromium Methionine aumenta a eficiência alimentar em pelo menos 5%, levando a melhores resultados de crescimento.
- Retenção eficiente de nutrientes: O aumento da retenção de nitrogênio (N) e fósforo (P) no salmão do Atlântico e na dourada pode contribuir para práticas de aquicultura mais sustentáveis. Além disso, foi observado um impacto positivo no rendimento do filé.
- Redução do estresse: Os níveis de cortisol diminuem na carpa comum, indicando redução do estresse, um fator crítico para a saúde e o desempenho geral.
- Taxas de sobrevivência aprimoradas durante a fase de berçário: O pangasius, uma valiosa espécie de aquicultura, se beneficia de melhores taxas de sobrevivência quando alimentado com Zinpro Chromium Methionine.
Elevando o potencial da nutrição animal: Desbloqueando ganhos inexplorados em eficiência alimentar
O valor da suplementação de cromo não se trata apenas de reduzir os custos da ração, mas de aumentar o potencial do animal para liberar ganhos inexplorados na ração, obter um desempenho econômico, otimizando a lucratividade e promovendo um futuro mais sustentável para o nosso setor.
Vamos fazer uma parceria
Para saber mais sobre o Zinpro Chromium Methionine ou como você pode incluir o Zinpro® Minerais de desempenho® em suas dietas de peixes e camarões, Entre em contato com seu representante Zinpro hoje mesmo.
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