{"id":57606,"date":"2022-03-08T22:32:05","date_gmt":"2022-03-08T22:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/improve-broiler-production-and-immune-response\/"},"modified":"2023-07-19T13:10:51","modified_gmt":"2023-07-19T18:10:51","slug":"improve-broiler-production-and-immune-response","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zinpro.com\/pt\/resource-center\/blog\/improve-broiler-production-and-immune-response\/","title":{"rendered":"Melhore a produ\u00e7\u00e3o de frangos de corte estimulando a resposta imunol\u00f3gica usando zinco, cromo e sel\u00eanio"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 muitos fatores em jogo quando se trata de melhorar a imunidade, gerenciar o estresse e maximizar o sucesso de sua opera\u00e7\u00e3o av\u00edcola. Se todos esses fatores n\u00e3o forem combinados da maneira correta, isso pode prejudicar sua lucratividade. <\/p>\n\n\n\n

Por um lado, voc\u00ea deve produzir frangos de corte que possam montar uma resposta imune r\u00e1pida e robusta a pat\u00f3genos e bact\u00e9rias prejudiciais. Essa imunidade os manter\u00e1 saud\u00e1veis e permitir\u00e1 que sua energia seja concentrada na manuten\u00e7\u00e3o, no crescimento e no desempenho.  <\/p>\n\n\n\n

Em seguida, seus frangos de corte devem ser capazes de lidar com o estresse t\u00e9rmico. O estresse por calor pode desencadear uma resposta imunol\u00f3gica e, normalmente, reduz o consumo de ra\u00e7\u00e3o e prejudica a taxa de convers\u00e3o alimentar. Portanto, eles n\u00e3o apenas est\u00e3o consumindo menos energia metaboliz\u00e1vel do que o necess\u00e1rio, mas o sistema imunol\u00f3gico est\u00e1 desviando-a do crescimento e do desempenho.  <\/p>\n\n\n\n

Por fim, a redu\u00e7\u00e3o do estresse oxidativo em seus frangos de corte \u00e9 fundamental para melhorar a qualidade da carne e reduzir os riscos de seguran\u00e7a alimentar. Isso ajuda a levar mais carne vend\u00e1vel ao supermercado e mant\u00e9m os consumidores satisfeitos com sua marca.  <\/p>\n\n\n\n

Se apenas uma dessas m\u00e9tricas estiver errada, isso pode ter um grande impacto em seus resultados.  <\/p>\n\n\n\n

Para que as aves robustas tornem seu neg\u00f3cio bem-sucedido, comece fornecendo tr\u00eas minerais: zinco, cromo e sel\u00eanio. Zinco<\/strong> prepara o terreno para a sa\u00fade imunol\u00f3gica, cromo<\/strong> lhes d\u00e1 a capacidade de mitigar o estresse e sel\u00eanio<\/strong> melhora o rendimento e a qualidade da carne ao reduzir o estresse oxidativo.  <\/p>\n\n\n\n

Vamos explorar a fun\u00e7\u00e3o exclusiva que cada mineral desempenha no processo.  <\/p>\n\n\n\n

O sucesso come\u00e7a com o uso do zinco para a sa\u00fade imunol\u00f3gica<\/h2>\n\n\n\n

Na produ\u00e7\u00e3o e lucratividade de frangos de corte, \u00e9 fundamental que a ave tenha uma forte resposta imunol\u00f3gica. O zinco para a sa\u00fade imunol\u00f3gica \u00e9 fundamental quando se trata de nutri\u00e7\u00e3o mineral e \u00e9 respons\u00e1vel por mais de 300 fun\u00e7\u00f5es enzim\u00e1ticas. <\/p>\n\n\n\n

O zinco \u00e9 um nutriente crucial para fortalecer o sistema nervoso das aves. First Line of Defense\u2122 (Primeira linha de defesa)<\/a>: a barreira epitelial. Ao fortalecer a barreira epitelial, voc\u00ea pode reduzir a permeabilidade do tecido intestinal e ajudar a evitar que pat\u00f3genos e bact\u00e9rias prejudiciais penetrem nele. O zinco tamb\u00e9m ajuda a melhorar o peso dos \u00f3rg\u00e3os do sistema imunol\u00f3gico, como a bursa cloacal, o ba\u00e7o e o timo.  <\/p>\n\n\n\n

Um estudo de pesquisa realizado em 2019 por Burin et al. 1<\/sup> mostrou que, \u00e0 medida que aumentamos a inclus\u00e3o de zinco do Availa\u00ae<\/sup> Zn, o peso relativo da bursa cloacal aumentou proporcionalmente.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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 Al\u00e9m de melhorar o sistema imunol\u00f3gico interno, o zinco tamb\u00e9m \u00e9 fundamental para melhorar a integridade externa da pele. A pele precisa de zinco para produzir novas c\u00e9lulas e para se recuperar de feridas e arranh\u00f5es sofridos durante o crescimento. Melhorar a integridade da pele resulta em mais aves chegando \u00e0s instala\u00e7\u00f5es de processamento com menos arranh\u00f5es e menos les\u00f5es nas patas.  <\/p>\n\n\n\n

Melhore a produ\u00e7\u00e3o de frangos de corte atenuando o estresse t\u00e9rmico com cromo <\/h2>\n\n\n\n

Quando uma ave sofre estresse por calor, seja devido a altas temperaturas ou a altas densidades de estocagem, um horm\u00f4nio chamado corticosterona \u00e9 secretado pelas gl\u00e2ndulas adrenais. Os n\u00edveis elevados de corticosterona reduzem os n\u00edveis de dopamina, o que aumenta as frequ\u00eancias respirat\u00f3ria e card\u00edaca e, consequentemente, a temperatura corporal. Isso aumenta o gasto de energia da ave e reduz o consumo de ra\u00e7\u00e3o.  <\/p>\n\n\n\n

O cromo ajuda as aves a atenuar o impacto do estresse por calor, reduzindo os n\u00edveis de corticosterona e a temperatura corporal. Em 2019, um estudo realizado por Dal\u00f3lio et al. 2 <\/sup>mostraram que, \u00e0 medida que aumentamos a inclus\u00e3o de cromo do Availa(r) Cr, os n\u00edveis de corticosterona e as temperaturas internas s\u00e3o reduzidos, mesmo que ocorra estresse por calor.  <\/p>\n\n\n\n

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Fazer essas redu\u00e7\u00f5es restaurar\u00e1 o apetite das aves, ajudar\u00e1 a mant\u00ea-las calmas e utilizar\u00e1 a energia para o que importa: crescimento e desempenho. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de reduzir os n\u00edveis de corticosterona e a temperatura corporal, o cromo e o zinco est\u00e3o intrinsecamente envolvidos no processo metab\u00f3lico. Ao usar esses dois minerais juntos, voc\u00ea pode melhorar a capacidade da ave de converter glicose em energia para crescimento e produ\u00e7\u00e3o. Isso melhora a convers\u00e3o alimentar e o ganho m\u00e9dio di\u00e1rio.  <\/p>\n\n\n\n

Em um teste de campo que fizemos com um de nossos clientes, observamos uma melhoria m\u00e9dia de 1,7% na convers\u00e3o alimentar e uma redu\u00e7\u00e3o de 11% no total de condena\u00e7\u00f5es de carca\u00e7as, em m\u00e9dia, quando adicionamos Availa Cr<\/a> em cima de Zn dispon\u00edvel<\/a>.  <\/p>\n\n\n\n

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O sel\u00eanio reduz o estresse oxidativo para melhorar a qualidade e o rendimento da carne de aves <\/h2>\n\n\n\n

O papel do sel\u00eanio como antioxidante \u00e9 fundamental para melhorar o rendimento e a qualidade da carne do peito. Durante per\u00edodos de estresse, que podem estar relacionados a uma redu\u00e7\u00e3o no consumo de ra\u00e7\u00e3o, calor, densidade de estocagem etc., as aves produzem radicais livres, desencadeando o estresse oxidativo. <\/p>\n\n\n\n

O estresse oxidativo pode causar danos \u00e0s membranas celulares das prote\u00ednas, afetando a qualidade e a funcionalidade das prote\u00ednas e permitindo que a \u00e1gua escape da carne durante o processamento, o armazenamento e o cozimento. A utiliza\u00e7\u00e3o adequada do sel\u00eanio ajudar\u00e1 a aumentar a qualidade e o rendimento da carne. <\/p>\n\n\n\n

Em 2018, um estudo realizado por Cemin et al.3<\/sup> descobriu que os n\u00edveis de sel\u00eanio usados na maioria das dietas de frangos de corte est\u00e3o bem abaixo do que as aves necessitam. Quando combinamos Zinpro Availa<\/a>\u00ae<\/sup><\/a> Se<\/a> em quantidades crescentes com o Availa Zn, observamos as seguintes melhorias: <\/p>\n\n\n\n