H\u00e1 um mercado consumidor crescente que busca aves livres de antibi\u00f3ticos. As vendas totais de alimentos org\u00e2nicos atingiram $47 bilh\u00f5es em 2016, um aumento de mais de 8% em rela\u00e7\u00e3o a 2015. As vendas de carnes e aves org\u00e2nicas cresceram mais de 17%, chegando a $991 milh\u00f5es em 2016, marcando o maior ganho anual da categoria. O setor org\u00e2nico ainda representa apenas 5% das vendas totais, mas est\u00e1 crescendo rapidamente, o que representa tanto press\u00e3o quanto oportunidade para os produtores de aves. <\/p>\n\n\n\n
Para\ncapitalizar essa tend\u00eancia crescente do mercado livre de antibi\u00f3ticos e produzir aves que\ntenham uma forte resposta imunol\u00f3gica a poss\u00edveis desafios de pat\u00f3genos e toxinas,\nos produtores de aves est\u00e3o se voltando para os minerais de desempenho - zinco, mangan\u00eas\ne cobre - para fortalecer os frangos de corte,\nreprodutores de frangos de corte e as defesas naturais das poedeiras. <\/p>\n\n\n\n
Tra\u00e7os\nOs minerais fortalecem as primeiras linhas de defesa dos animais contra doen\u00e7as. No intestino\nintestino, uma \u00fanica camada de c\u00e9lulas epiteliais forma a principal barreira contra\npat\u00f3genos... essas jun\u00e7\u00f5es estreitas fecham as lacunas entre as c\u00e9lulas vizinhas\npara evitar a invas\u00e3o de pat\u00f3genos ou toxinas. O estresse t\u00e9rmico, a disbacteriose ou a defici\u00eancia de zinco\ndefici\u00eancia de zinco podem afrouxar as jun\u00e7\u00f5es estreitas, permitindo que pat\u00f3genos e toxinas\npermear essa barreira (intestino perme\u00e1vel) e alcan\u00e7ar a corrente sangu\u00ednea, causando inflama\u00e7\u00e3o\n(Finamore et al., 2009). <\/p>\n\n\n\n
A pele tamb\u00e9m\nfornece uma defesa prim\u00e1ria contra doen\u00e7as para todos os seres humanos e animais. O zinco \u00e9\num mineral essencial que ajuda a fortalecer a integridade da pele, ajudando-a a\na resistir a arranh\u00f5es e a se recuperar mais rapidamente na presen\u00e7a de celulite. <\/p>\n\n\n\n
Em um\nestudo de pesquisa, a porcentagem de frangos de corte afetados por celulite foi reduzida\nde 52% para 40% quando a dieta dos frangos foi suplementada com 40 ppm de\nzinco como um complexo de amino\u00e1cidos de zinco. Outro estudo mostrou uma melhora na integridade das patas\nintegridade das patas, com 50 versus 30 por cento das aves com patas normais (Downs et al,\n2000; Saenmahayak et al., 2010). <\/p>\n\n\n\n
Se\npat\u00f3genos e toxinas conseguirem atravessar a barreira das c\u00e9lulas epiteliais e acessar a\ncorrente sangu\u00ednea, as c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas, como os gl\u00f3bulos brancos - um processo\nchamado de ativa\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica ou inflama\u00e7\u00e3o - s\u00e3o acionadas. <\/p>\n\n\n\n
Macr\u00f3fagos,\nUm tipo de gl\u00f3bulo branco que engolfa e destr\u00f3i materiais estranhos, como bact\u00e9rias\n(por exemplo, Escherichia coli<\/em>) e detritos celulares e, portanto, desempenham um papel crucial\npapel crucial na inflama\u00e7\u00e3o. Os oligoelementos complexos s\u00e3o essenciais para montar uma\nresposta imunol\u00f3gica adequada por meio das m\u00faltiplas fun\u00e7\u00f5es que desempenham.<\/p>\n\n\n\n O zinco \u00e9 essencial para a prolifera\u00e7\u00e3o e a fun\u00e7\u00e3o adequada das c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas (Rink e Gabriel, 2000). E. coli <\/em>O zinco \u00e9 eliminado mais rapidamente do sangue de perus de tr\u00eas semanas de idade quando a dieta \u00e9 suplementada com 40 ppm de zinco complexado (Kidd et al., 1994). O zinco, o mangan\u00eas e o cobre tamb\u00e9m ajudam a proteger as c\u00e9lulas saud\u00e1veis contra danos \u00e0 medida que os macr\u00f3fagos destroem os agentes patog\u00eanicos.<\/p>\n\n\n\n Tra\u00e7os\nminerais tamb\u00e9m ajudam a fortificar a casca do ovo, a principal barreira contra doen\u00e7as para\npara pintinhos em gesta\u00e7\u00e3o. A alimenta\u00e7\u00e3o de reprodutores de frangos de corte com complexos de amino\u00e1cidos com zinco,\nmangan\u00eas e cobre, em compara\u00e7\u00e3o com minerais inorg\u00e2nicos, resultou em cascas de ovos mais espessas\ncascas de ovos mais espessas (Favero et al., 2013). Al\u00e9m disso, Hudson et al. (2004) constataram uma diminui\u00e7\u00e3o\nn\u00famero de ovos rachados em reprodutores de frangos de corte alimentados com um complexo de amino\u00e1cidos de zinco\nem compara\u00e7\u00e3o com ovos de reprodutores alimentados com sulfato de zinco. A alimenta\u00e7\u00e3o com zinco e mangan\u00eas\ntamb\u00e9m demonstrou aumentar a efic\u00e1cia das vacinas em aves jovens\nvacinas em aves jovens na produ\u00e7\u00e3o sem antibi\u00f3ticos. <\/p>\n\n\n\n Tra\u00e7os\nOs minerais tamb\u00e9m podem afetar positivamente a fertilidade. Os criadores alimentados com um complexo de amino\u00e1cidos de zinco\ncontendo 80 ppm de zinco (Hudson et al., 2004) ou complexos de amino\u00e1cidos\nde zinco, mangan\u00eas e cobre contendo 40 ppm de zinco, 40 ppm de mangan\u00eas e\n7 ppm de cobre (Favero et al., 2013) produziram 2,1 ou 2,8 pintinhos a mais por galinha\nalojados em compara\u00e7\u00e3o com reprodutores alimentados com quantidades iguais de minerais residuais de fontes de sulfato.<\/p>\n\n\n\nProte\u00e7\u00e3o de minerais tra\u00e7o para pintinhos<\/h3>\n\n\n\n