Estima-se que as micotoxinas afetem 25% das planta\u00e7\u00f5es do mundo e podem custar cerca de $466 milh\u00f5es de d\u00f3lares, enquanto as perdas de produ\u00e7\u00e3o ligadas \u00e0s micotoxinas chegam a $6 milh\u00f5es de d\u00f3lares anualmente (CAST, 2003). Quando as micotoxinas est\u00e3o presentes em ra\u00e7\u00f5es para aves, elas podem ter efeitos negativos sobre a sa\u00fade e a produ\u00e7\u00e3o, variando de doen\u00e7as agudas a cr\u00f4nicas, padr\u00f5es de crescimento alterados, efici\u00eancia produtiva e reprodutiva reduzida e suscetibilidade a doen\u00e7as infecciosas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 cinco grupos principais de micotoxinas: <\/p>\n\n\n\n
As aflatoxinas e a OTA s\u00e3o consideradas micotoxinas de armazenamento porque s\u00e3o produzidas principalmente ap\u00f3s a colheita, durante a fase de armazenamento. Essas micotoxinas s\u00e3o menos comuns quando se aprimoram as pr\u00e1ticas de armazenamento. <\/p>\n\n\n\n
Os tricotecenos, FUM e ZEA s\u00e3o considerados micotoxinas de campo porque s\u00e3o produzidos principalmente enquanto as culturas est\u00e3o crescendo no campo. Elas s\u00e3o encontradas em alimentos para animais com mais frequ\u00eancia devido \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas incontrol\u00e1veis. <\/p>\n\n\n\n
Milho, trigo, cevada, farelo, gr\u00e3os secos de destilaria com sol\u00faveis e farinha de amendoim s\u00e3o os alimentos mais comuns contaminados por micotoxinas nas dietas de aves. Quando as culturas s\u00e3o contaminadas durante o crescimento no campo, \u00e9 prov\u00e1vel que v\u00e1rias micotoxinas estejam presentes ao mesmo tempo. Por exemplo, se voc\u00ea encontrar DON em uma amostra de milho, \u00e9 prov\u00e1vel que tamb\u00e9m encontre ZEA e FUM na mesma amostra, pois eles s\u00e3o produzidos pelo mesmo g\u00eanero - ZEA e FUM. Fusarium<\/em>. <\/p>\n\n\n\n O mofo tamb\u00e9m pode ser encontrado na cama das aves se a cama ficar \u00famida e, em algumas situa\u00e7\u00f5es, pode produzir micotoxinas. O mofo pode estar presente em qualquer lugar e pode sobreviver a uma ampla faixa de temperatura, de -5 a 50\u00b0C (23 a 122\u00b0F). A alta umidade tamb\u00e9m cria condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis para o crescimento do mofo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n As micotoxinas podem levar \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do consumo de ra\u00e7\u00e3o, \u00e0 insufici\u00eancia hep\u00e1tica e a danos ao tecido epitelial gastrointestinal. Isso diminui a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, reduz a capacidade da ave de montar uma resposta inflamat\u00f3ria robusta a desafios imunol\u00f3gicos e diminui a quantidade de energia dispon\u00edvel para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, deixando as aves mais suscet\u00edveis a doen\u00e7as. <\/p>\n\n\n\n Nas galinhas poedeiras, as micotoxinas diminuem a produ\u00e7\u00e3o de ovos e a qualidade da casca do ovo. Os efeitos s\u00e3o os mesmos nas reprodutoras. Como a FA e o DON podem ser transferidos para o ovo, isso pode prejudicar a forma\u00e7\u00e3o de vasos sangu\u00edneos e causar a morte precoce dos embri\u00f5es. Em frangos de corte, as micotoxinas diminuem o crescimento e reduzem a qualidade da carca\u00e7a, tornando as aves mais suscet\u00edveis a hematomas e sangramentos no tecido muscular. <\/p>\n\n\n\n De modo geral, as micotoxinas na ra\u00e7\u00e3o aumentam a necessidade de minerais residuais dos animais, principalmente os minerais antioxidantes, como Zn, Mn e Se. As aflatoxinas, o DON e o FUM causam danos ao tecido epitelial intestinal e podem reduzir a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, inclusive de minerais essenciais que s\u00e3o necess\u00e1rios em quantidades cada vez maiores durante um desafio de micotoxinas. A suplementa\u00e7\u00e3o com Zn, Mn, Cu e Se \u00e9 necess\u00e1ria para reparar os danos \u00e0s membranas celulares e neutralizar o estresse oxidativo causado pelas micotoxinas. <\/p>\n\n\n\n Procurar sinais visuais de micotoxinas \u00e9 uma estrat\u00e9gia pouco confi\u00e1vel. \u00c0s vezes, \u00e9 poss\u00edvel ver micotoxinas se a ra\u00e7\u00e3o das aves estiver realmente mofada, mas a presen\u00e7a de mofo n\u00e3o garante necessariamente a presen\u00e7a de micotoxinas. Por outro lado, os gr\u00e3os limpos e sem mofo podem conter micotoxinas, mesmo em n\u00edveis elevados. <\/p>\n\n\n\n A \u00fanica maneira de realmente identificar se as micotoxinas est\u00e3o presentes e em que n\u00edvel \u00e9 coletando amostras e enviando-as a um laborat\u00f3rio para an\u00e1lise qu\u00edmica. Certifique-se de coletar amostras de 10 a 20 pontos em todo o seu suprimento de ra\u00e7\u00e3o para aves, pois pode haver pontos com altos n\u00edveis de contamina\u00e7\u00e3o e outros sem nenhuma contamina\u00e7\u00e3o por micotoxinas. <\/p>\n\n\n\n Se forem detectadas micotoxinas nos ingredientes de sua ra\u00e7\u00e3o, h\u00e1 tr\u00eas abordagens poss\u00edveis que podem ser adotadas: <\/p>\n\n\n\n Op\u00e7\u00e3o 1<\/strong>- Eliminar o alimento contaminado. Essa \u00e9 a op\u00e7\u00e3o ideal. O problema \u00e9 que os produtores e nutricionistas geralmente n\u00e3o se encontram em uma situa\u00e7\u00e3o em que a elimina\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o seja uma op\u00e7\u00e3o e, muitas vezes, os produtores e nutricionistas n\u00e3o conseguem encontrar ra\u00e7\u00f5es limpas sem nenhuma contamina\u00e7\u00e3o por micotoxinas. <\/p>\n\n\n\n Op\u00e7\u00e3o 2<\/strong>- Reduzir a taxa de alimenta\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o contaminada. Essa op\u00e7\u00e3o permite que o produtor e o nutricionista misturem a ra\u00e7\u00e3o contaminada com ra\u00e7\u00e3o n\u00e3o contaminada para reduzir a contamina\u00e7\u00e3o por micotoxinas a um n\u00edvel aceit\u00e1vel. Mesmo em uma quantidade muito baixa, no entanto, as micotoxinas ter\u00e3o um impacto negativo sobre a imunidade e a sa\u00fade do animal, mas esse ponto \u00e9 frequentemente ignorado. <\/p>\n\n\n\n Op\u00e7\u00e3o 3<\/strong>- Use um agente sequestrante de micotoxinas comprovado por pesquisas para descontaminar a ra\u00e7\u00e3o. Os produtores e nutricionistas podem misturar um agente sequestrante de micotoxinas \u00e0 ra\u00e7\u00e3o contaminada. O agente sequestrante de micotoxinas ligar\u00e1 a micotoxina ao agente, tornando-a inerte e impedindo que seja absorvida pelo animal.No entanto, os produtores e nutricionistas talvez ainda precisem implementar a Op\u00e7\u00e3o 2 como parte da Op\u00e7\u00e3o 3 para melhorar a resposta. <\/p>\n\n\n\n A melhor maneira de controlar as micotoxinas \u00e9 evitar que elas contaminem os alimentos para animais no ponto de produ\u00e7\u00e3o. Em algumas circunst\u00e2ncias, a seca ou os altos n\u00edveis de precipita\u00e7\u00e3o que causam doen\u00e7as f\u00fangicas n\u00e3o podem ser evitados. Entretanto, o manejo da cultura em crescimento pode ajudar a reduzir os n\u00edveis de micotoxinas. Considera\u00e7\u00f5es importantes s\u00e3o o manejo do solo, a rota\u00e7\u00e3o de culturas, a sele\u00e7\u00e3o de variedades, a aplica\u00e7\u00e3o de fungicidas e a redu\u00e7\u00e3o da contamina\u00e7\u00e3o do solo durante o armazenamento.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Embora os agentes sequestrantes de micotoxinas sejam um tanto eficazes no controle das micotoxinas, algumas classes de agentes sequestrantes de micotoxinas tamb\u00e9m podem ligar minerais residuais, tornando-os indispon\u00edveis para absor\u00e7\u00e3o e metabolismo. Uma maneira de superar essa consequ\u00eancia potencial e n\u00e3o intencional \u00e9 alimentar com Zinpro Performance Minerals. Os minerais de tra\u00e7o de desempenho, incluindo Zinpro\u00ae Availa\u00ae Zn,<\/a> Zinpro\u00ae Availa\u00ae Mn<\/a>, Zinpro\u00ae Availa\u00ae Cu<\/a>, Zinpro\u00ae Availa\u00ae Fe<\/a>, Zinpro\u00ae Availa\u00ae Se<\/a> e Zinpro\u00ae Availa\u00ae ZMC<\/a>apresentam um mineral-tra\u00e7o ligado a um amino\u00e1cido essencial de maneira exclusiva, o que maximiza a estabilidade e a absor\u00e7\u00e3o. Essa liga\u00e7\u00e3o entre o mineral-tra\u00e7o e o amino\u00e1cido n\u00e3o ser\u00e1 afetada por um agente sequestrador de micotoxinas, permitindo que os minerais-tra\u00e7o sejam mais bem absorvidos e metabolizados pelo animal.\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As micotoxinas na ra\u00e7\u00e3o das aves podem levar \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do crescimento, \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do desempenho reprodutivo e ao aumento da suscetibilidade a doen\u00e7as e infec\u00e7\u00f5es. 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Como identificar micotoxinas no suprimento de ra\u00e7\u00e3o para aves<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Dicas de gerenciamento de ra\u00e7\u00f5es com micotoxinas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Controle de micotoxinas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Agentes sequestrantes afetam a utiliza\u00e7\u00e3o de minerais<\/strong><\/h2>\n\n\n\n