{"id":69742,"date":"2025-07-08T13:31:10","date_gmt":"2025-07-08T18:31:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/?p=69742"},"modified":"2025-07-30T15:58:38","modified_gmt":"2025-07-30T20:58:38","slug":"the-hidden-power-of-iron-in-aquaculture-diets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zinpro.com\/pl\/resource-center\/blog\/the-hidden-power-of-iron-in-aquaculture-diets\/","title":{"rendered":"Ukryta moc \u017celaza w dietach dla akwakultury"},"content":{"rendered":"

\u017belazo jest cz\u0119sto pomijanym minera\u0142em \u015bladowym o krytycznym znaczeniu dla zdrowia i produktywno\u015bci wszystkich zwierz\u0105t.  <\/p>\n\n\n\n

Odpowiedni poziom \u017celaza jest niezb\u0119dny do syntezy hemoglobiny, sk\u0142adnika czerwonych krwinek, kt\u00f3ry wi\u0105\u017ce tlen i przenosi go do tkanek. Hemoglobina dostarcza r\u00f3wnie\u017c tlen do wspierania kluczowych szlak\u00f3w metabolicznych, kt\u00f3re nap\u0119dzaj\u0105 produkcj\u0119 energii, wzrost i og\u00f3lne funkcje fizjologiczne, w tym reakcj\u0119 na stres i funkcje odporno\u015bciowe, wytwarzaj\u0105c przeciwcia\u0142a o kluczowym znaczeniu dla zwalczania infekcji.  <\/p>\n\n\n\n

Niski poziom hemoglobiny mo\u017ce prowadzi\u0107 do anemii, powoduj\u0105c zmniejszony apetyt, ni\u017csz\u0105 wydajno\u015b\u0107 paszy i s\u0142ab\u0105 og\u00f3ln\u0105 wydajno\u015b\u0107 zwierz\u0119cia. Poniewa\u017c \u017celazo odgrywa wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w odpowiedzi immunologicznej, ci\u0119\u017cka niedokrwisto\u015b\u0107 mo\u017ce prowadzi\u0107 do zwi\u0119kszonej zapadalno\u015bci na choroby, wysokiej \u015bmiertelno\u015bci i kosztownych strat ekonomicznych.  <\/p>\n\n\n\n

\u017belazo jest r\u00f3wnie\u017c niezb\u0119dne do funkcjonowania mioglobiny, bia\u0142ka, kt\u00f3re przechowuje i transportuje tlen w tkance mi\u0119\u015bniowej. Mioglobina ryb odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 we wspieraniu metabolizmu tlenowego, zw\u0142aszcza w mi\u0119\u015bniach wymagaj\u0105cych du\u017cej ilo\u015bci tlenu, takich jak te w ogonie lub u aktywnie p\u0142ywaj\u0105cych ryb. <\/p>\n\n\n\n

Anemia u gatunk\u00f3w wodnych na fali wznosz\u0105cej?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Niedokrwisto\u015b\u0107 staje si\u0119 coraz bardziej powszechna u ryb hodowlanych, cz\u0119sto wynikaj\u0105ca z niedobor\u00f3w \u017cywieniowych i\/lub infekcji i zaka\u017ce\u0144 spowodowanych przez r\u00f3\u017cne patogeny. Niedawne badanie wykaza\u0142o, \u017ce nawet 13% \u0142ososi hodowlanych w Szkocji co roku boryka si\u0119 z anemi\u0105.1<\/sup> Niedokrwisto\u015b\u0107 mikrocytarna u ryb jest zwykle zwi\u0105zana z niedoborem \u017celaza, ale mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wynika\u0107 z infekcji lub inwazji paso\u017cytniczych, kt\u00f3re powoduj\u0105 utrat\u0119 krwi, takich jak krwotok wywo\u0142any przez paso\u017cyty wysysaj\u0105ce krew. <\/p>\n\n\n\n

Bez odpowiedniej ilo\u015bci \u017celaza ryby mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 bardziej podatne na choroby zaka\u017ane, a ryzyko ich wyst\u0105pienia w systemach akwakultury znacznie wzrasta. <\/p>\n\n\n\n

Tendencja do intensywnej akwakultury - z wysokim zag\u0119szczeniem hodowli i zamkni\u0119tym \u015brodowiskiem - pogarsza t\u0119 kwesti\u0119. Te stresuj\u0105ce warunki mog\u0105 upo\u015bledza\u0107 wch\u0142anianie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i funkcje odporno\u015bciowe, zwi\u0119kszaj\u0105c wp\u0142yw niedobor\u00f3w \u017cywieniowych, takich jak niedob\u00f3r \u017celaza. <\/p>\n\n\n\n

Jakie s\u0105 objawy niedoboru \u017celaza u ryb?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Objawy niedoboru \u017celaza i niedokrwisto\u015bci u ryb s\u0105 takie same jak u innych gatunk\u00f3w - niski poziom hemoglobiny i obni\u017cony hematokryt (procent czerwonych krwinek we krwi). Objawia si\u0119 to zmniejszon\u0105 aktywno\u015bci\u0105 p\u0142ywack\u0105, zmniejszonym apetytem, powolnym wzrostem, zwi\u0119kszon\u0105 podatno\u015bci\u0105 na infekcje i choroby, a tak\u017ce blad\u0105 sk\u00f3r\u0105 i skrzelami.  <\/p>\n\n\n\n

W badaniach nad sumami kana\u0142owymi zaobserwowano zauwa\u017calne zmniejszenie apetytu, wzrostu i wydajno\u015bci paszy, a tak\u017ce zwi\u0119kszon\u0105 \u015bmiertelno\u015b\u0107.  <\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Przyczyny niedokrwisto\u015bci u gatunk\u00f3w wodnych <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Istnieje kilka czynnik\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 prowadzi\u0107 do anemii u gatunk\u00f3w wodnych: <\/p>\n\n\n\n

Niedob\u00f3r \u017celaza w diecie<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Zast\u0105pienie m\u0105czki rybnej<\/strong> z alternatywnymi sk\u0142adnikami o ni\u017cszej zawarto\u015bci \u017celaza i biodost\u0119pno\u015bci wymaga odpowiedniego zbilansowania \u017celaza, aby unikn\u0105\u0107 niedobor\u00f3w \u017cywieniowych i zwi\u0105zanego z tym negatywnego wp\u0142ywu na wydajno\u015b\u0107 i zdrowie ryb. <\/li>\n\n\n\n
  • Niedokrwisto\u015b\u0107 nieod\u017cywcza<\/strong> <\/li>\n\n\n\n
  • Infekcje wirusowe<\/strong>: Wirusy martwicy erytrocyt\u00f3w zmieniaj\u0105 metabolizm czerwonych krwinek i zwi\u0119kszaj\u0105 ich liz\u0119. Wirus zaka\u017anej anemii \u0142ososia powoduje krwotoki w wa\u017cnych narz\u0105dach. <\/li>\n\n\n\n
  • Infekcje bakteryjne<\/strong>: Bakterie takie jak Aeromonas hydrophila<\/em> wytwarzaj\u0105 hemolizyny, kt\u00f3re uszkadzaj\u0105 czerwone krwinki. R\u00f3\u017cne Aeromonas<\/em> powoduj\u0105 niedokrwisto\u015b\u0107 krwotoczn\u0105 u wielu gatunk\u00f3w ryb. <\/li>\n\n\n\n
  • Paso\u017cyty zewn\u0119trzne<\/strong>: Paso\u017cyty takie jak Argulus sp.<\/em>, Lepeophtherirus salmonis i<\/em> Sparicotyle chryzofria<\/em> mo\u017ce powodowa\u0107 utrat\u0119 krwi poprzez \u017cerowanie na powierzchni sk\u00f3ry \u017cywiciela. <\/li>\n\n\n\n
  • Paso\u017cyty wewn\u0119trzne<\/strong> np. Trypanosoma danilewskyi<\/em> oraz Trypanoplasma borreli<\/em> mo\u017ce trawi\u0107 hemoglobin\u0119 gospodarza.   <\/li>\n\n\n\n
  • Czynniki \u015brodowiskowe <\/strong>takie jak niska jako\u015b\u0107 wody lub zakwity glon\u00f3w powoduj\u0105ce utrat\u0119 krwi z powodu krwawienia ze skrzeli. Wysoki poziom azotyn\u00f3w w wodzie zak\u0142\u00f3ca transport tlenu we krwi. <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Na niedob\u00f3r \u017celaza u gatunk\u00f3w wodnych wp\u0142ywa wiele czynnik\u00f3w, z kt\u00f3rych jednym jest rosn\u0105ce wykorzystanie sk\u0142adnik\u00f3w ro\u015blinnych w dietach akwakultury. Od pocz\u0105tku lat 90-tych XX wieku bran\u017ca akwakultury zwr\u00f3ci\u0142a si\u0119 w kierunku zr\u00f3wnowa\u017conych i op\u0142acalnych alternatyw dla m\u0105czki rybnej, takich jak soja i inne bia\u0142ka ro\u015blinne. Chocia\u017c przej\u015bcie to wspiera cele \u015brodowiskowe i ekonomiczne, mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c przyczyni\u0107 si\u0119 do zmniejszenia biodost\u0119pno\u015bci \u017celaza. \u017belazo pochodzenia ro\u015blinnego jest generalnie mniej skutecznie wch\u0142aniane ni\u017c \u017celazo wyst\u0119puj\u0105ce w \u017ar\u00f3d\u0142ach pochodzenia zwierz\u0119cego. Dodatkowo, zwi\u0105zki takie jak fityniany i polifenole, kt\u00f3re s\u0105 powszechne w materia\u0142ach ro\u015blinnych, mog\u0105 dodatkowo hamowa\u0107 wch\u0142anianie \u017celaza.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Zmiany \u015brodowiskowe pot\u0119guj\u0105 wp\u0142yw anemii<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    Temperatury wody oceanicznej rosn\u0105. Od pocz\u0105tku XX wieku globalne temperatury powierzchni morza ros\u0142y w \u015brednim tempie 0,14 \u00b0 F (-17,7 \u00b0 C) na dekad\u0119 - \u0142\u0105cznie prawie 1,7 \u00b0 F (-16,83 \u00b0 C), a rok 2023 by\u0142 najcieplejszym rokiem w historii.2<\/sup> <\/p>\n\n\n\n

    Oznacza to k\u0142opoty dla sektora akwakultury.  <\/p>\n\n\n\n

    Wy\u017csze temperatury ocean\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105 na populacje wodne poprzez zwi\u0119kszenie ich metabolizmu. Wy\u017csze tempo metabolizmu oznacza, \u017ce ryby nie tylko potrzebuj\u0105 wi\u0119cej tlenu do skutecznego funkcjonowania metabolicznego, ale ich zapotrzebowanie na \u017cywno\u015b\u0107 wzrasta w celu utrzymania poziomu energii, utrzymania wzrostu i zapewnienia wydajno\u015bci reprodukcyjnej. D\u0142ugotrwa\u0142a ekspozycja na wysokie temperatury mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wywo\u0142ywa\u0107 reakcj\u0119 stresow\u0105, tak\u0105 jak uwalnianie kortyzolu, kt\u00f3ry os\u0142abia uk\u0142ad odporno\u015bciowy i nara\u017ca ryby na choroby i \u015bmiertelno\u015b\u0107.  <\/p>\n\n\n\n

    Wraz z nagrzewaniem si\u0119 w\u00f3d, powszechne paso\u017cyty wodne r\u00f3wnie\u017c zaczynaj\u0105 si\u0119 rozwija\u0107. Inwazje paso\u017cyt\u00f3w staj\u0105 si\u0119 bardziej intensywne i trwaj\u0105 d\u0142u\u017cej, tworz\u0105c dodatkow\u0105 presj\u0119 na gatunki wodne, co mo\u017ce prowadzi\u0107 mi\u0119dzy innymi do cz\u0119stszego wyst\u0119powania chor\u00f3b i gorszej og\u00f3lnej wydajno\u015bci.  <\/p>\n\n\n\n

    Wyzwania te sprawiaj\u0105, \u017ce wyst\u0119powanie anemii jest jeszcze bardziej szkodliwe.  <\/p>\n\n\n\n

    Zapobieganie anemii w akwakulturze<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Zapobieganie anemii jest wa\u017cne dla zapewnienia obfitej i wydajnej produkcji wysokiej jako\u015bci bia\u0142ka dla konsument\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie.  <\/p>\n\n\n\n

    Aby osi\u0105gn\u0105\u0107 ten cel, konieczne jest zbilansowanie diety ryb hodowlanych z odpowiednim poziomem \u0142atwo dost\u0119pnego \u017celaza. Badania sugeruj\u0105, \u017ce \u017ar\u00f3d\u0142a \u017celaza, takie jak chelaty \u017celaza, mog\u0105 by\u0107 bardziej skuteczne w poprawie zdrowia hematologicznego i transportu tlenu u ryb. <\/p>\n\n\n\n

    \u017belazo Zinpro jest \u0142atwiej wch\u0142aniane i wykorzystywane przez zwierz\u0119ta w por\u00f3wnaniu z nieorganicznymi \u017ar\u00f3d\u0142ami \u017celaza. \u017belazo Zinpro ma r\u00f3wnie\u017c zwi\u0119kszon\u0105 stabilno\u015b\u0107 i mniejsz\u0105 reaktywno\u015b\u0107 w przewodzie pokarmowym, minimalizuj\u0105c interferencj\u0119 z innymi sk\u0142adnikami od\u017cywczymi. Zinpro\u00ae Availa\u00ae Fe<\/a> oraz Zinpro\u00ae ProPath\u00ae Fe<\/a> zapewniaj\u0105 najwy\u017csz\u0105 skuteczno\u015b\u0107 biologiczn\u0105 spo\u015br\u00f3d wszystkich komercyjnych \u017ar\u00f3de\u0142 \u017celaza dost\u0119pnych na rynku. Oznacza to, \u017ce wi\u0119cej \u017celaza Zinpro jest skutecznie wch\u0142aniane i metabolicznie dost\u0119pne w narz\u0105dach, tkankach i uk\u0142adach enzymatycznych zwierz\u0119cia. Skuteczne wch\u0142anianie pomaga z\u0142agodzi\u0107 anemi\u0119 i odgrywa rol\u0119 w obronie antyoksydacyjnej, zar\u00f3wno w reakcjach fizjologicznych, kt\u00f3re pomagaj\u0105 zwierz\u0119ciu oprze\u0107 si\u0119 stresuj\u0105cym sytuacjom, kt\u00f3re s\u0105 powszechne w warunkach produkcyjnych. <\/p>\n\n\n\n

    Zbilansowana dieta zapobiegaj\u0105ca anemii <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Od ponad 50 lat Zinpro wspiera potrzeby \u017cywieniowe zwierz\u0105t. Producenci pracuj\u0105cy ze wszystkimi gatunkami z powodzeniem zoptymalizowali produkcj\u0119 i zminimalizowali \u015bmiertelno\u015b\u0107 oraz zwi\u0105zane z ni\u0105 straty dzi\u0119ki pomocy ekspert\u00f3w Zinpro.  <\/p>\n\n\n\n

    Wiedza o tym, dlaczego \u017celazo ma kluczowe znaczenie, jest pierwszym krokiem do poprawy \u017cywienia \u017celazem zwierz\u0105t wodnych. Nast\u0119pnym krokiem jest obserwacja, jak wiod\u0105cy producenci ju\u017c stosuj\u0105 t\u0119 wiedz\u0119. W nadchodz\u0105cym blogu podzielimy si\u0119 do\u015bwiadczeniami producent\u00f3w z pierwszej r\u0119ki oraz pozytywnymi wynikami produkcyjnymi i korzy\u015bciami ekonomicznymi p\u0142yn\u0105cymi z formu\u0142owania diet z zaawansowanymi \u017ar\u00f3d\u0142ami \u017celaza, takimi jak Zinpro\u00ae Performance Minerals\u00ae.<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n