Les changements saisonniers et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques impr\u00e9visibles ne peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s lorsqu'il s'agit de l'\u00e9levage de bovins de boucherie, mais il est possible de les anticiper et de les g\u00e9rer efficacement. \u00c0 l'approche des mois les plus chauds, le stress thermique chez les bovins devient une pr\u00e9occupation majeure pour de nombreux \u00e9leveurs de vaches et de veaux et exploitants de parcs d'engraissement. Comprendre l'impact biologique du stress thermique, savoir le d\u00e9tecter et prendre des mesures pr\u00e9ventives sont autant de moyens de prot\u00e9ger le bien-\u00eatre et la rentabilit\u00e9 des animaux. <\/p>\n\n\n\n
En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, si l'indice temp\u00e9rature-humidit\u00e9 (THI) est sup\u00e9rieur \u00e0 80, les bovins sont susceptibles de souffrir d'un stress thermique. Cependant, la probabilit\u00e9 de stress thermique peut changer en fonction des \u00e9v\u00e9nements m\u00e9t\u00e9orologiques tels que les pr\u00e9cipitations ou les variations de temp\u00e9rature telles que les nuits chaudes. Presque tous les environnements ext\u00e9rieurs peuvent \u00eatre propices au stress thermique \u00e0 un moment ou \u00e0 un autre de l'ann\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
Signes de stress thermique chez les bovins : <\/p>\n\n\n\n
D\u00e8s l'apparition du stress thermique, les bovins subissent une diminution de l'ingestion de mati\u00e8re s\u00e8che, ce qui a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme une m\u00e9thode permettant de r\u00e9duire la chaleur m\u00e9tabolique. Des changements dans la circulation sanguine, la disponibilit\u00e9 de l'oxyg\u00e8ne et de l'\u00e9nergie se produisent \u00e9galement \u00e0 l'int\u00e9rieur de l'animal. Ensemble, ces r\u00e9actions biologiques entra\u00eenent une d\u00e9gradation de la sant\u00e9 et des performances. <\/p>\n\n\n\n
Lorsque les bovins sont soumis \u00e0 un stress thermique, le flux sanguin est d\u00e9tourn\u00e9 du tissu visc\u00e9ral - qui tapisse les vaisseaux sanguins, l'estomac, le tube digestif et d'autres organes internes - vers la peau, ce qui permet la dissipation de la chaleur. Cette r\u00e9duction du flux sanguin diminue la disponibilit\u00e9 de l'oxyg\u00e8ne, de l'\u00e9nergie et d'autres nutriments pour la couche \u00e9pith\u00e9liale des cellules qui tapissent le tractus intestinal. Les jonctions serr\u00e9es qui maintiennent les cellules \u00e9pith\u00e9liales du tractus intestinal ensemble s'affaiblissent, ce qui permet aux agents pathog\u00e8nes et aux toxines de p\u00e9n\u00e9trer plus facilement dans la circulation sanguine, ce qui entra\u00eene un \u00e9tat appel\u00e9 \"intestin perm\u00e9able\" (leaky gut). <\/p>\n\n\n\n
Les fuites intestinales induites par le stress thermique peuvent avoir un impact consid\u00e9rable sur la sant\u00e9 et l'immunit\u00e9 d'un animal. Une fois que les bact\u00e9ries, les agents pathog\u00e8nes ou leurs toxines passent entre les cellules, le syst\u00e8me immunitaire les reconna\u00eet et d\u00e9clenche une r\u00e9ponse immunitaire pour d\u00e9truire et \u00e9liminer les envahisseurs. Ce processus inflammatoire n\u00e9cessite des quantit\u00e9s importantes de nutriments d\u00e9j\u00e0 limit\u00e9s et les d\u00e9tourne d'autres fonctions essentielles telles que la croissance musculaire et la reproduction. <\/p>\n\n\n\n
Cette inflammation chronique peut \u00e9galement avoir un impact n\u00e9gatif sur la sant\u00e9 du sabot en provoquant une r\u00e9duction de la production de tissu de corne. Cela conduit \u00e0 la formation d'un tissu de corne de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure et peut \u00e9ventuellement conduire \u00e0 des boiteries. Pendant ces p\u00e9riodes de stress thermique, les bovins passent \u00e9galement plus de temps debout pour dissiper la chaleur - l'augmentation du temps pass\u00e9 debout peut aggraver les probl\u00e8mes de sant\u00e9 des sabots. <\/p>\n\n\n\n
Bien que le stress d\u00fb \u00e0 la chaleur soit in\u00e9vitable, il est possible de prendre des mesures pr\u00e9ventives et de pr\u00e9parer les animaux \u00e0 mieux faire face aux temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es. Le zinc joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans le maintien de l'int\u00e9grit\u00e9 \u00e9pith\u00e9liale et le renforcement des jonctions serr\u00e9es. L'alimentation Zinpro\u00ae Availa\u00ae Zn<\/a> - la forme de zinc la plus biodisponible disponible sur le march\u00e9 - peut rendre le b\u00e9tail plus efficace dans la r\u00e9duction des fuites intestinales au p\u00e2turage et dans le parc d'engraissement. <\/p>\n\n\n\n Lors de l'\u00e9valuation des bovins soumis \u00e0 un stress thermique, l'alimentation avec Zinpro Availa Zn s'est av\u00e9r\u00e9e efficace pour r\u00e9duire les fuites intestinales. Les animaux recevant un suppl\u00e9ment de sulfate de zinc ont vu leur consommation d'aliments r\u00e9duite de 22,81 TTP3, contre 14,91 TTP3 seulement pour les b\u0153ufs nourris avec Zinpro Availa Zn. En outre, la temp\u00e9rature rectale des animaux recevant Zinpro \u00e9tait plus basse, ce qui indique une diminution de l'inflammation apr\u00e8s une p\u00e9riode de stress thermique. <\/p>\n\n\n\n L'alimentation avec Zinpro Availa Zn a \u00e9galement eu un impact positif sur la morphologie de l'intestin, avec une plus grande hauteur des villosit\u00e9s intestinales et une diminution de la largeur des villosit\u00e9s chez les bovins stress\u00e9s par la chaleur et non stress\u00e9s par la chaleur. Une morphologie intestinale plus forte est importante pour maintenir les jonctions serr\u00e9es et r\u00e9duire la perm\u00e9abilit\u00e9 intestinale qui entra\u00eene des fuites dans l'intestin. <\/p>\n\n\n\nStrat\u00e9gies de gestion du stress thermique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n