{"id":57634,"date":"2022-06-01T17:48:49","date_gmt":"2022-06-01T17:48:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/fight-for-food-safety-with-better-poultry-nutrition\/"},"modified":"2023-07-19T13:10:53","modified_gmt":"2023-07-19T18:10:53","slug":"fight-for-food-safety-with-better-poultry-nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zinpro.com\/fr\/resource-center\/blog\/fight-for-food-safety-with-better-poultry-nutrition\/","title":{"rendered":"Lutter pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire gr\u00e2ce \u00e0 une meilleure alimentation de la volaille"},"content":{"rendered":"

La production avicole va au-del\u00e0 de la production d'aliments, elle stimule les \u00e9conomies et fournit une source de nutrition abordable \u00e0 la population mondiale. L'\u00e9levage d'oiseaux sains et productifs \u00e0 des fins de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est l'un des plus grands secteurs de l'agriculture dans le monde.  <\/p>\n\n\n\n

Les pratiques de production de volailles ont \u00e9volu\u00e9, tout comme les besoins nutritionnels des animaux. Nous devons surveiller attentivement les r\u00e9gimes alimentaires et nous assurer que nous fournissons les nutriments essentiels pour am\u00e9liorer le bien-\u00eatre et les performances des animaux. Cela contribue \u00e0 renforcer l'immunit\u00e9 des oiseaux, leur permettant de donner le meilleur d'eux-m\u00eames, de rester en bonne sant\u00e9, d'\u00eatre moins charg\u00e9s en agents pathog\u00e8nes et, en fin de compte, de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la sant\u00e9 publique.  <\/p>\n\n\n\n

Salmonella<\/em>: une menace constante<\/h2>\n\n\n\n

Pathog\u00e8nes d'origine alimentaire, en particulier les Salmonella<\/em>non tiphoidiennes. Ces bact\u00e9ries peuvent faire partie du microbiote normal des volailles, ce qui les rend pr\u00e9sentes dans tous les b\u00e2timents. Par cons\u00e9quent, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire devient un d\u00e9fi dans la mesure o\u00f9 les Salmonella<\/em> peuvent \u00eatre transport\u00e9s par la viande de volaille jusqu'aux consommateurs et causer des maladies d'origine alimentaire chez l'homme. <\/p>\n\n\n\n

Ces micro-organismes potentiellement dangereux peuvent vivre dans le tractus gastro-intestinal des oiseaux et acc\u00e9der plus facilement aux organes internes lorsque les oiseaux ont une faible immunit\u00e9 et une faible int\u00e9grit\u00e9 \u00e9pith\u00e9liale. Des charges internes \u00e9lev\u00e9es en Salmonella<\/em> augmentent le risque de contamination crois\u00e9e pendant la transformation, ce qui constitue une menace constante pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans les abattoirs de volaille.  <\/p>\n\n\n\n

Comment \u00e9quilibrer le microbiote sain des oiseaux et la sensibilit\u00e9 humaine aux Salmonella<\/em>? Dans les syst\u00e8mes de production sans antibiotiques, le d\u00e9fi est encore plus grand. Il existe plusieurs actions possibles, notamment dans les exploitations, les aliments, la bios\u00e9curit\u00e9 des oiseaux et m\u00eame la vaccination. Toutefois, ces interventions ne sont pas compl\u00e8tes et n\u00e9cessitent que les oiseaux soient plus r\u00e9sistants aux microbes. Nous pouvons soutenir ces mesures gr\u00e2ce \u00e0 la nutrition pour renforcer l'immunit\u00e9, maintenir ses performances et r\u00e9duire la charge pathog\u00e8ne interne.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9duire la charge pathog\u00e8ne avec le Zinpro\u00ae First Line of Defense\u2122<\/h2>\n\n\n\n

Les producteurs de volaille peuvent g\u00e9rer positivement l'immunit\u00e9 de leur troupeau afin d'am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et d'avoir confiance dans le produit qui se retrouve dans l'assiette des consommateurs.  <\/p>\n\n\n\n

Le programme Zinpro First Line of Defense offre une solution qui permet de r\u00e9duire les risques d'infection aux Salmonella<\/em> en renforcant les barri\u00e8res \u00e9pith\u00e9liales et le syst\u00e8me immunitaire, ce qui r\u00e9duit le risque de contamination crois\u00e9e au cours de la transformation. Associ\u00e9s \u00e0 un programme de gestion solide qui r\u00e9duit les facteurs de stress environnementaux, g\u00e8re la liti\u00e8re et contr\u00f4le la ventilation et la temp\u00e9rature du b\u00e2timent, les oiseaux seront en meilleure sant\u00e9 et plus productifs.   <\/p>\n\n\n\n

La nutrition min\u00e9rale de Zinpro permet une absorption in\u00e9gal\u00e9e des oligo-\u00e9l\u00e9ments :  <\/p>\n\n\n\n