{"id":57173,"date":"2020-04-08T23:00:07","date_gmt":"2020-04-08T23:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/handling-changes-in-poultry-nutrition\/"},"modified":"2023-07-19T13:10:11","modified_gmt":"2023-07-19T18:10:11","slug":"handling-changes-in-poultry-nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zinpro.com\/fr\/resource-center\/blog\/handling-changes-in-poultry-nutrition\/","title":{"rendered":"Gestion des changements dans l'alimentation des volailles"},"content":{"rendered":"

John Halley, responsable mondial de l'agriculture et de la nutrition des volailles chez Cargill Protein, a trouv\u00e9 un moyen de le faire lors de sa pr\u00e9sentation \u00e0 notre s\u00e9minaire international sur la volaille \u00e0 Chicago. <\/p>\n\n\n\n

Selon Halley, la seule chose qui va\nlimitera la distance que nous pourrons parcourir dans l'espace, c'est notre approvisionnement en nourriture. Certes, les voyages fr\u00e9quents dans l'espace habit\u00e9 ne sont pas pour demain,\nles voyages habit\u00e9s fr\u00e9quents dans l'espace ne sont pas pour demain, mais cela a contribu\u00e9 \u00e0\nle point principal de sa pr\u00e9sentation : L'industrie de la volaille \u00e9volue, tout comme la fa\u00e7on dont nous nourrissons les oiseaux.\nla fa\u00e7on dont nous nourrissons les oiseaux. <\/p>\n\n\n\n

L'industrie s'est orient\u00e9e vers une production de volailles plus\ndurable de la production de volaille avec une utilisation plus disciplin\u00e9e des antibiotiques. Au fur et \u00e0 mesure que les\nnormes du secteur, les producteurs de volaille vont devoir s'impliquer et faire beaucoup plus\nfaire beaucoup plus pour am\u00e9liorer le bien-\u00eatre de leurs volailles. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons rencontr\u00e9 le Dr Halley apr\u00e8s sa pr\u00e9sentation pour lui poser quelques questions sur l'\u00e9volution de l'industrie et sur la fa\u00e7on dont elle a \u00e9volu\u00e9.\npour lui poser quelques questions sur l'\u00e9volution du secteur et sur la mani\u00e8re dont la nutrition des volailles sera un outil essentiel pour faire face aux d\u00e9fis actuels et futurs.\nla nutrition des volailles sera un outil essentiel pour faire face aux changements actuels et \u00e0 venir.\n\u00e0 venir. <\/p>\n\n\n\n

Questions et r\u00e9ponses avec le Dr John Halley, Cargill Protein<\/h2>\n\n\n\n

Marco Rebollo : Quels sont les facteurs qui entra\u00eenent des changements dans l'industrie de la volaille ? S'agit-il principalement des r\u00e9glementations gouvernementales ? <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

John Halley : Dans le pass\u00e9, c'\u00e9taient surtout les r\u00e9glementations et les directives gouvernementales qui entra\u00eenaient des changements dans le secteur de la volaille.\nles r\u00e9glementations et les lignes directrices gouvernementales qui entra\u00eenaient des changements dans le secteur de la volaille.\nl'industrie de la volaille. Aujourd'hui, cependant, les groupes de consommateurs, les groupes environnementaux et les d\u00e9taillants ont plus d'influence et sont en fait \u00e0 l'origine de la plupart des changements.\nont plus d'influence et sont en fait \u00e0 l'origine de la plupart des changements,\nsurtout aux \u00c9tats-Unis. Par exemple, la tendance \u00e0 r\u00e9duire l'utilisation d'antibiotiques dans la production de volaille a commenc\u00e9 en Europe.\nantibiotiques dans la production de volaille a d\u00e9but\u00e9 en Europe et a \u00e9t\u00e9 impos\u00e9e par le gouvernement.\ngouvernementale. Aux \u00c9tats-Unis, en revanche, elle n'est pas impos\u00e9e par le gouvernement, mais elle est pouss\u00e9e par la demande des consommateurs et par les d\u00e9taillants, tels que l'industrie de la viande et de la volaille.\npar la demande des consommateurs et par les d\u00e9taillants, tels que les restaurants rapides.<\/p>\n\n\n\n

Les consommateurs souhaitent \u00e9galement que les producteurs d'animaux et les\nsoient plus durables. En fait, nous avons demand\u00e9 \u00e0 4 000 consommateurs aux \u00c9tats-Unis, en Chine, au Mexique et en Espagne quel mot d\u00e9crivait le mieux ce qu'ils attendaient d'un agriculteur,\nChine, au Mexique et en Espagne le mot qui d\u00e9crit le mieux ce qu'ils attendent d'un agriculteur et 30% ont r\u00e9pondu \"durable\".\net 30% ont r\u00e9pondu \"durable\". Ce taux est plus \u00e9lev\u00e9 que n'importe quel autre\ndescripteurs. Nous leur avons \u00e9galement demand\u00e9 ce qui, selon eux, devrait le plus importer \u00e0 un agriculteur.\nqu'un agriculteur devrait se pr\u00e9occuper le plus et 55% ont r\u00e9pondu fournir des aliments s\u00fbrs, sains, abondants et abordables.\nabondante et abordable. <\/p>\n\n\n\n

MR : Comment la durabilit\u00e9 est-elle d\u00e9finie dans l'industrie avicole ?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

JH : La durabilit\u00e9 est probablement l'une des choses les plus\ndifficile \u00e0 d\u00e9finir. Tout le monde en parle, mais il existe de nombreuses\nmais de nombreux points de vue s'opposent sur ce qui est r\u00e9ellement durable. Par exemple, certains producteurs\nconsid\u00e8rent que les poulets de chair \u00e0 croissance lente et \u00e0 faible conversion alimentaire sont durables. Si l'on consid\u00e8re\nles intrants n\u00e9cessaires - plus d'aliments, plus d'\u00e9nergie, plus de poulaillers, de camions, d'usines d'aliments, etc.\nla plupart des gens diraient probablement que ce type de production n'est pas durable.\nla plupart des gens diraient probablement que ce type de production n'est pas durable. <\/p>\n\n\n\n

MR : Dans quelle mesure les producteurs de volaille ont-ils du mal \u00e0 s'adapter \u00e0 ces tendances ? <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

JH : D'une certaine mani\u00e8re, les producteurs de volaille de l'industrie\nont redout\u00e9 ces tendances et se sont abstenus de les adopter. Une fois qu'ils\nqu'ils r\u00e9alisent que c'est quelque chose qu'ils doivent aborder, ils se rendent compte que ce n'est pas si grave.\npas une si grosse affaire que cela. Dans certains cas, il peut s'av\u00e9rer n\u00e9cessaire d'am\u00e9liorer la gestion, de tenir des registres diff\u00e9rents ou de proc\u00e9der \u00e0 des audits internes.\ndes dossiers diff\u00e9rents ou la r\u00e9alisation d'un audit interne. Il n'y a rien d'irr\u00e9alisable.\nimpossible. Par exemple, chez Cargill, nous faisons un grand pas vers la num\u00e9risation.\n\u00c0 mesure que nous int\u00e9grons ces syst\u00e8mes dans nos op\u00e9rations, il devient beaucoup plus facile de g\u00e9rer ces types de changements de production.\nces types de changements de production. <\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9duction de l'utilisation des antibiotiques en est le meilleur exemple.\nl'utilisation des antibiotiques. Les producteurs de volaille aux \u00c9tats-Unis la redoutaient absolument et on parlait de destruction du secteur.\net l'on parlait d'une destruction de l'industrie. En r\u00e9alit\u00e9, la plupart des\nla plupart des entreprises ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9tudier les moyens de la mettre en \u0153uvre et ont constat\u00e9 que, m\u00eame si ce n'\u00e9tait pas facile, elle permettait en fait d'am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits.\nque, m\u00eame si ce n'\u00e9tait pas facile, cela leur permettait de s'am\u00e9liorer \u00e0 bien des \u00e9gards. <\/p>\n\n\n\n

MR : Quels sont les facteurs qui conduisent \u00e0 des changements dans l'alimentation des volailles ? <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

JH : Lorsque j'ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans ce secteur, la production de volailles consistait \u00e0 \u00e9lever des poulets sans se pr\u00e9occuper de l'environnement,\nla production de volaille se r\u00e9sumait \u00e0 l'\u00e9levage d'un poulet sans se pr\u00e9occuper du\ndu rendement en viande de poitrine ou de quoi que ce soit d'autre. Au milieu des ann\u00e9es 90, il est devenu tr\u00e8s\ntr\u00e8s important aux \u00c9tats-Unis d'\u00e9lever des volailles avec un rendement \u00e9lev\u00e9 en viande\nles consommateurs et les d\u00e9taillants. <\/p>\n\n\n\n

La demande accrue de viande de poitrine a \u00e9t\u00e9\npar les secteurs de la restauration et de la restauration rapide. Ils ont constat\u00e9 que les poitrines de poulet\nde poulet \u00e9taient faciles \u00e0 pr\u00e9parer et plaisaient au consommateur, qu'elles soient\nqu'elle soit plac\u00e9e sur une assiette centrale dans un restaurant ou dans un sandwich. C'est ainsi que les consommateurs ont fini par acheter des poitrines de poulet pour les pr\u00e9parer \u00e0 la maison.\n\u00e0 acheter des poitrines de poulet pour les pr\u00e9parer \u00e0 la maison. <\/p>\n\n\n\n

MR : Comment cela a-t-il affect\u00e9 l'alimentation des volailles ? <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

JH : Pour r\u00e9pondre \u00e0 cette demande, nous sommes pass\u00e9s des acides amin\u00e9s totaux aux acides amin\u00e9s digestibles comme la m\u00e9thionine et la lysine. Ces acides amin\u00e9s nous permettent de r\u00e9duire la teneur en prot\u00e9ines des aliments, ce qui est bon pour l'environnement, tout en maintenant des performances \u00e9lev\u00e9es chez les oiseaux. Les producteurs de volaille ont commenc\u00e9 \u00e0 donner de nouveaux additifs comme la m\u00e9thionine et la lysine. Zinpro\u00ae<\/sup> Availa\u00ae<\/sup> Zn<\/a> dans leurs programmes de nutrition des volailles afin de r\u00e9duire les l\u00e9sions cutan\u00e9es et les d\u00e9fauts des carcasses que nous avions l'habitude de voir dans les usines de transformation.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n

Maigrir plus : Condamnation des carcasses de volailles et int\u00e9grit\u00e9 de la peau<\/em><\/a> <\/p>\n\n\n\n

Les oligo-\u00e9l\u00e9ments de performance am\u00e9liorent la sant\u00e9 des volailles<\/h2>\n\n\n\n

Les oligo-\u00e9l\u00e9ments de performance, comme le zinc de Zinpro Availa-Zn, permettent de r\u00e9duire la quantit\u00e9 d'aliments n\u00e9cessaire pour atteindre le poids du march\u00e9 en am\u00e9liorant l'indice de consommation, et de construire un syst\u00e8me immunitaire et un \u00e9pith\u00e9lium solides pour prot\u00e9ger les oiseaux contre les maladies et les d\u00e9fis, et am\u00e9liorer les performances globales et le rendement de la viande. <\/p>\n\n\n\n

Pour en savoir plus sur l'utilisation de Zinpro Availa-Zn dans votre \u00e9levage de volailles, contactez votre repr\u00e9sentant Zinpro d\u00e8s aujourd'hui<\/a>.   <\/p>\n\n\n\n

* Note de la r\u00e9daction : le Dr Halley a chang\u00e9 de carri\u00e8re depuis qu'il a particip\u00e9 au s\u00e9minaire international Zinpro sur la volaille en ao\u00fbt 2019 et n'est plus employ\u00e9 par Cargill Protein. <\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L'industrie de la volaille s'est orient\u00e9e vers un mod\u00e8le de production plus durable avec une utilisation plus disciplin\u00e9e des antibiotiques. D\u00e9couvrez comment, selon le Dr John Halley de Cargill Protein, les producteurs peuvent g\u00e9rer les changements apport\u00e9s aux normes nutritionnelles des volailles dans cette session de questions-r\u00e9ponses.<\/p>","protected":false},"author":33,"featured_media":57174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_tec_requires_first_save":true,"_eb_attr":"","_uag_custom_page_level_css":"","_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_tribe_blocks_recurrence_rules":"","_tribe_blocks_recurrence_description":"","_tribe_blocks_recurrence_exclusions":"","_ecp_custom_2":"","footnotes":""},"categories":[2682],"tags":[2702],"species":[942],"class_list":["post-57173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-antibiotic-free-production"],"acf":[],"yoast_head":"\nHandling Changes in Poultry Nutrition – Zinpro\u00ae<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"posts from Zinpro\u00ae about Handling Changes in Poultry Nutrition . 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