{"id":56763,"date":"2019-06-06T22:00:36","date_gmt":"2019-06-06T22:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/heat-stress-and-its-impact-on-beef-gut-health\/"},"modified":"2025-07-10T14:06:32","modified_gmt":"2025-07-10T19:06:32","slug":"heat-stress-and-its-impact-on-beef-gut-health","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zinpro.com\/fr\/resource-center\/blog\/heat-stress-and-its-impact-on-beef-gut-health\/","title":{"rendered":"Le stress thermique et son impact sur la sant\u00e9 intestinale des bovins\u00a0"},"content":{"rendered":"

Le stress thermique peut avoir des cons\u00e9quences \u00e9conomiques importantes sur votre exploitation d'\u00e9levage. On estime que le co\u00fbt annuel du stress thermique pour l'industrie laiti\u00e8re est d'environ $900 millions, tandis que les co\u00fbts estim\u00e9s pour les industries porcine et bovine sont chacun sup\u00e9rieurs \u00e0 $300 millions. <\/p>\n\n\n\n

Sur la base de ces estimations, il n'est pas surprenant que les investissements dans les syst\u00e8mes de refroidissement \u00e0 la ferme soient tr\u00e8s r\u00e9pandus. Toutefois, les syst\u00e8mes de refroidissement ne suffisent pas \u00e0 eux seuls \u00e0 att\u00e9nuer les cons\u00e9quences \u00e9conomiques du stress thermique. <\/p>\n\n\n\n

Que se passe-t-il \u00e0 l'int\u00e9rieur de l'animal ?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

Nous savons qu'au d\u00e9but d'un stress thermique, les animaux subissent une r\u00e9duction marqu\u00e9e de l'ingestion de mati\u00e8re s\u00e8che, ce qui a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme un m\u00e9canisme permettant de r\u00e9duire la chaleur m\u00e9tabolique. Cette r\u00e9duction de l'ingestion d'aliments n'explique qu'en partie pourquoi les animaux soumis \u00e0 un stress thermique ont de moins bonnes performances. <\/p>\n\n\n\n

D'autres changements se produisent \u00e0 l'int\u00e9rieur de l'animal pour lutter contre le stress thermique, tels que des modifications de la circulation sanguine et de la disponibilit\u00e9 de l'oxyg\u00e8ne et de l'\u00e9nergie. <\/p>\n\n\n\n

Lorsque les animaux sont soumis \u00e0 un stress thermique, le flux sanguin est d\u00e9tourn\u00e9 du tissu visc\u00e9ral - tissu qui tapisse les vaisseaux sanguins, l'estomac, le tube digestif et d'autres organes internes - vers la peau, ce qui permet la dissipation de la chaleur. Cette r\u00e9duction du flux sanguin vers le tissu visc\u00e9ral entra\u00eene une diminution de la quantit\u00e9 d'oxyg\u00e8ne et d'\u00e9nergie disponible pour la couche \u00e9pith\u00e9liale des cellules qui tapissent le tractus intestinal. Les jonctions serr\u00e9es qui maintiennent ces cellules \u00e9pith\u00e9liales ensemble peuvent donc s'affaiblir, ce qui permet aux agents pathog\u00e8nes et aux toxines de passer dans la circulation sanguine, ce qui entra\u00eene une maladie appel\u00e9e \"intestin perm\u00e9able\". <\/p>\n\n\n\n

Zinc : la cl\u00e9 des jonctions serr\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Plusieurs \u00e9tudes ont \u00e9tabli que l'oligo-\u00e9l\u00e9ment zinc joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans le maintien de l'int\u00e9grit\u00e9 intestinale en renfor\u00e7ant les jonctions serr\u00e9es pendant les \u00e9preuves. La recherche a \u00e9galement montr\u00e9 que la forme du zinc consomm\u00e9 peut influencer son efficacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire les fuites intestinales. <\/p>\n\n\n\n

L'universit\u00e9 d'\u00c9tat de l'Iowa a men\u00e9 une \u00e9tude pour d\u00e9montrer comment le stress thermique contribue aux fuites intestinales et comment l'alimentation en oligo-\u00e9l\u00e9ments de performance comme le ZinproMC peut am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l'alimentation.\u00ae <\/sup>Availa\u00ae<\/sup> Le Zn contribue \u00e0 r\u00e9duire l'apparition de fuites intestinales chez les bovins de boucherie. <\/p>\n\n\n\n

LeL'\u00e9tude a port\u00e9 sur quarante b\u0153ufs Holstein<\/a>d'un poids initial de 174 kg, r\u00e9partis de mani\u00e8re al\u00e9atoire en cinq traitements : <\/p>\n\n\n\n