{"id":56627,"date":"2019-04-11T22:00:18","date_gmt":"2019-04-11T22:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/copper-are-we-feeding-more-than-what-is-needed-for-dairy-cattle-nutrition\/"},"modified":"2025-03-07T12:14:59","modified_gmt":"2025-03-07T17:14:59","slug":"copper-are-we-feeding-more-than-what-is-needed-for-dairy-cattle-nutrition__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zinpro.com\/fr\/resource-center\/blog\/copper-are-we-feeding-more-than-what-is-needed-for-dairy-cattle-nutrition__trashed\/","title":{"rendered":"Le cuivre : sommes-nous en train de donner plus que n\u00e9cessaire aux vaches laiti\u00e8res ?"},"content":{"rendered":"<p>Lorsqu'il s'agit de suppl\u00e9menter les vaches laiti\u00e8res en cuivre\nde cuivre dans l'alimentation des vaches laiti\u00e8res, les producteurs laitiers doivent s'assurer qu'ils\nqu'ils r\u00e9pondent aux besoins de l'animal pour des performances optimales, tout en\ns'assurer que les niveaux de suppl\u00e9mentation ne sont pas assez \u00e9lev\u00e9s pour provoquer une\nune accumulation excessive de cuivre dans le foie. <\/p>\n\n\n\n<p>Le cuivre est un \u00e9l\u00e9ment essentiel\nd'une vari\u00e9t\u00e9 de fonctions m\u00e9taboliques et structurelles chez les bovins laitiers,\ny compris les fonctions suivantes <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Formation de pigments de m\u00e9lanine<\/li>\n\n\n\n<li>Production d'ATP<\/li>\n\n\n\n<li>Absorption et m\u00e9tabolisme du fer<\/li>\n\n\n\n<li>Maturation des globules rouges<\/li>\n\n\n\n<li>Fonction immunitaire<\/li>\n\n\n\n<li>Liaison disulfure et prot\u00e9ines k\u00e9ratiniques<\/li>\n\n\n\n<li>Formation de collag\u00e8ne <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En cas de suppl\u00e9mentation excessive,\nle cuivre peut devenir toxique. Dans le cas d'une suralimentation extr\u00eame, le foie\nfoie accumule des niveaux \u00e9lev\u00e9s de cuivre.\nLes vaches peuvent ne pas montrer de signes de ce ph\u00e9nom\u00e8ne jusqu'\u00e0 ce qu'un \u00e9v\u00e9nement stressant n\u00e9cessitant une activit\u00e9 catabolique accrue du foie d\u00e9clenche la lib\u00e9ration d'une \u00e9norme quantit\u00e9 de cuivre.\ncatabolique du foie d\u00e9clenche la lib\u00e9ration d'une \u00e9norme quantit\u00e9 de cuivre dans le sang (h\u00e9molyse).\ndans le sang (crise h\u00e9molytique), ce qui peut entra\u00eener les cons\u00e9quences suivantes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>H\u00e9molyse importante, c'est-\u00e0-dire la rupture des globules rouges, lib\u00e9rant de l'h\u00e9moglobine dans le sang et, par cons\u00e9quent, une perte de poids.\ndes globules rouges, lib\u00e9rant de l'h\u00e9moglobine dans le sang et, par cons\u00e9quent, diminuant la quantit\u00e9 d'oxyg\u00e8ne dans le corps,\ndiminuer la quantit\u00e9 d'oxyg\u00e8ne dans le corps. <\/li>\n\n\n\n<li>La jaunisse, qui est le r\u00e9sultat de quantit\u00e9s excessives\ndu pigment bilirubine dans le sang. <\/li>\n\n\n\n<li>N\u00e9crose g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e, c'est-\u00e0-dire la mort de la plupart ou de la totalit\u00e9 des cellules d'un organe ou d'un tissu en raison d'un d\u00e9faut d'approvisionnement en sang.\nou de toutes les cellules d'un organe ou d'un tissu en raison d'une d\u00e9faillance de l'approvisionnement en sang. <\/li>\n\n\n\n<li>Et m\u00eame la mort.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00c9chantillon de foie de l'industrie\nLes r\u00e9sultats de plusieurs sources indiquent que m\u00eame des niveaux mod\u00e9r\u00e9ment \u00e9lev\u00e9s de suppl\u00e9mentation en cuivre peuvent \u00eatre probl\u00e9matiques.\nde cuivre peuvent \u00eatre probl\u00e9matiques. C'est pourquoi l'\u00e9valuation de l'\u00e9tat du cuivre\nau niveau du troupeau.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-determining-copper-status\">D\u00e9terminer le statut du cuivre<\/h3>\n\n\n\n<p>Le tissu h\u00e9patique est l'indicateur\nLe tissu h\u00e9patique est l'indicateur id\u00e9al du statut en cuivre chez les animaux et refl\u00e8te la disponibilit\u00e9 \u00e0 long terme du cuivre alimentaire (Herdt et Hoff, 2011).\ndisponibilit\u00e9 \u00e0 long terme du cuivre alimentaire (Herdt et Hoff, 2011). Le cuivre se lie \u00e0 la\nm\u00e9tallothion\u00e9ine dans le foie, ce qui est important car un exc\u00e8s de cuivre libre dans le foie peut endommager les membranes lipidiques h\u00e9patiques.\ndans le foie peut endommager les membranes lipidiques h\u00e9patiques et le cuivre est un pro-oxydant. <\/p>\n\n\n\n<p>La teneur en cuivre du foie\nse situent entre 75 ppm et 300 ppm sur la base du poids sec (Puls, 1994). Dans le pass\u00e9, les\nDans le pass\u00e9, les pr\u00e9occupations concernant l'accumulation excessive de cuivre n'apparaissaient pas avant que les niveaux ne d\u00e9passent 750 ppm de poids sec.\nde 750 ppm de poids sec, mais il est prouv\u00e9 que les producteurs devraient\nde la suppl\u00e9mentation si les niveaux de cuivre h\u00e9patique d\u00e9passent 500 ppm de poids sec.\nh\u00e9patiques d\u00e9passent 500 ppm de poids sec. <\/p>\n\n\n\n<p>Lyman et al. (2015)\nont constat\u00e9 que les concentrations h\u00e9patiques de cuivre chez les vaches laiti\u00e8res de r\u00e9forme s'\u00e9levaient en moyenne \u00e0\nenviron <br>\n500 ppm, et nombre de ces \u00e9chantillons pr\u00e9sentaient des signes de peroxydation des membranes lipidiques.\nSchefers (2015) a expliqu\u00e9 comment les niveaux d'enzymes h\u00e9patiques sanguines \u00e9taient \u00e9lev\u00e9s lorsque les\nlorsque les concentrations h\u00e9patiques de cuivre \u00e9taient sup\u00e9rieures \u00e0 450 ppm, ce qui indiquait des\ndommages h\u00e9patiques. <\/p>\n\n\n\n<p>Les \u00e9chantillons de foie pr\u00e9lev\u00e9s au hasard par Zinpro sur des vaches laiti\u00e8res saines en milieu de lactation entre 2000 et 2017 montrent que la concentration h\u00e9patique en cuivre de ces vaches \u00e9chantillonn\u00e9es au hasard se situe juste \u00e0 la limite de l'inqui\u00e9tude. En regardant de plus pr\u00e8s, on peut toutefois constater qu'un nombre important de vaches pr\u00e9sentent des niveaux beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.zinpro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dairy-Copper-Chart-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14454\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-potential-causes-of-excessive-copper-accumulation\">Causes potentielles d'une accumulation excessive de cuivre<\/h3>\n\n\n\n<p>Plusieurs facteurs\nfacteurs qui peuvent contribuer \u00e0 une accumulation excessive de cuivre.\nL'entretien et la gestation sont les principaux facteurs des besoins en cuivre et, dans une moindre mesure, la production de lait,\ndans une moindre mesure, la production de lait. Cependant, les vaches laiti\u00e8res d'aujourd'hui consomment plus de mati\u00e8re s\u00e8che que par le pass\u00e9 en raison d'une production laiti\u00e8re plus \u00e9lev\u00e9e.\nplus de mati\u00e8re s\u00e8che que par le pass\u00e9 en raison de l'augmentation de la production laiti\u00e8re. Une vache qui\nmange 27 kg de mati\u00e8re s\u00e8che consommera 90 mg de cuivre suppl\u00e9mentaires par jour, par rapport \u00e0 une vache qui ne consomme que 50 kg de mati\u00e8re s\u00e8che.\npar rapport \u00e0 une vache qui ne consomme que 23 kg, en supposant un niveau de 20 ppm de cuivre alimentaire total.\nde cuivre alimentaire total. Cela peut sembler peu, mais cela fait une\ndiff\u00e9rence significative au cours de la vie d'une vache.  En outre, lorsque la consommation d'aliments augmente, le taux de passage des aliments augmente \u00e9galement, ce qui r\u00e9duit la quantit\u00e9 de cuivre dans l'alimentation.\nla vitesse de passage des aliments, ce qui r\u00e9duit le temps d'exposition du cuivre aux antagonistes (molybd\u00e8ne).\nantagonistes (molybd\u00e8ne et soufre), ce qui peut entra\u00eener une plus grande\nabsorption du cuivre.<\/p>\n\n\n\n<p>Les concentrations h\u00e9patiques de cuivre ont augment\u00e9 d'environ 230 ppm de poids sec lorsque les vaches laiti\u00e8res en lactation sont suppl\u00e9ment\u00e9es avec 12 \u00e0 15 ppm de cuivre pendant deux lactations (Nocek et al., 2006). Le seul moment o\u00f9 le cuivre h\u00e9patique tend \u00e0 diminuer au cours de la vie d'une vache, en dehors d'une suppression d\u00e9lib\u00e9r\u00e9e de la suppl\u00e9mentation en cuivre, est la p\u00e9riode de tarissement. Cela peut s'expliquer par la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9pondre aux besoins du veau en d\u00e9veloppement et par le fait que l'ingestion de mati\u00e8re s\u00e8che est jusqu'\u00e0 50 % inf\u00e9rieure \u00e0 celle d'une vache en lactation.  Cependant, peu apr\u00e8s le v\u00ealage, l'accumulation de cuivre reprend et d\u00e9passe souvent le niveau maintenu pendant la lactation pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.zinpro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dairy-Copper-Chart2-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14458\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Une autre cause possible\nL'accumulation excessive de cuivre peut \u00e9galement \u00eatre due au fait que les nutritionnistes utilisent des valeurs comptables au lieu de valeurs analys\u00e9es pour les min\u00e9raux.\ndes valeurs comptables au lieu des valeurs analys\u00e9es pour les min\u00e9raux. Il est fortement d\u00e9conseill\u00e9 d'utiliser les valeurs\nest fortement d\u00e9conseill\u00e9e car la teneur en oligo-\u00e9l\u00e9ments peut \u00eatre tr\u00e8s variable en fonction des diff\u00e9rentes\ndiff\u00e9rentes conditions agricoles, y compris la concentration de min\u00e9raux dans le sol, le pH du sol, la situation g\u00e9ographique, la contamination du sol au cours de l'\u00e9levage, etc.\npH du sol, la situation g\u00e9ographique, la contamination du sol pendant la r\u00e9colte et le type de fourrage. Les l\u00e9gumineuses\naccumulent de plus grandes quantit\u00e9s de Cu que les gramin\u00e9es.\nLes l\u00e9gumineuses accumulent de plus grandes quantit\u00e9s de Cu que les gramin\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>L'utilisation de bains de pieds \u00e0 base de sulfate de cuivre\nde sulfate de cuivre dans une ferme pourrait \u00e9galement \u00eatre un facteur contribuant \u00e0 une\nl'accumulation excessive de cuivre. On estime qu'une exploitation laiti\u00e8re de 1 000 vaches qui utilise trois fois par semaine un p\u00e9diluve \u00e0 base de sulfate de cuivre \u00e0 5\nde sulfate de cuivre trois fois par semaine contribuera \u00e0 l'accumulation d'environ deux tonnes de cuivre dans le fumier chaque ann\u00e9e.\ntonnes de cuivre au fumier chaque ann\u00e9e, qui est ensuite \u00e9pandu dans les champs.\nLe fumier est souvent \u00e9pandu sur les terres les plus proches de la ferme, de sorte qu'il peut y avoir une accumulation effective sur le terrain dans ce sc\u00e9nario.\nIl peut donc y avoir une accumulation effective sur le terrain dans ce sc\u00e9nario.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00eame si le cuivre\ns'accumule tout au long de la vie de l'animal, l'inqui\u00e9tude \u00e0 ce sujet n'est pas\nne se limite pas aux bovins laitiers \u00e2g\u00e9s. Kendall et al. (2015) ont observ\u00e9 que les niveaux de cuivre dans le foie\nde cuivre dans le foie des vaches laiti\u00e8res de r\u00e9forme ne diff\u00e9raient pas en fonction de l'\u00e2ge une fois que les vaches avaient atteint deux ans (2 \u00e0 15 ans).\ndeux ans (de 2 \u00e0 15 ans).  Gomez et al.\n(2014) ont constat\u00e9 que les bouvillons Holstein de 300 \u00e0 600 livres de poids corporel avaient des niveaux de cuivre dans le foie sup\u00e9rieurs \u00e0 500 ppm.\ndes niveaux de cuivre dans le foie sup\u00e9rieurs \u00e0 500 ppm de poids sec. Lyman (2013) a pr\u00e9sent\u00e9\n\u00e9tudes de cas o\u00f9 des g\u00e9nisses de moins de 550 livres et des bouvillons de moins de quatre mois\npr\u00e9sentaient d\u00e9j\u00e0 des signes de toxicit\u00e9 du cuivre.\nL'accumulation de cuivre peut commencer in utero, Graham et al.\n(1994) ont constat\u00e9 que les niveaux de cuivre dans le foie \u00e9taient similaires entre les m\u00e8res et les f\u0153tus. En outre,\ndes rapports de terrain ont indiqu\u00e9 que les niveaux de cuivre dans le foie des veaux Holstein\nd\u00e9passent dans certains cas 500 ppm de poids sec.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-meeting-the-copper-needs-of-the-animal\">R\u00e9pondre aux besoins en cuivre de l'animal<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans la plupart des cas, les suppl\u00e9ments d'oligo-\u00e9l\u00e9ments devraient fournir 8 ppm \u00e0 10 ppm de cuivre suppl\u00e9mentaire aux vaches et g\u00e9nisses Holstein, avec la mise en garde de ne pas d\u00e9passer 400 mg de cuivre alimentaire total par jour. Les recherches men\u00e9es par Zinpro montrent qu'un apport sup\u00e9rieur \u00e0 400 mg de cuivre par jour peut entra\u00eener des taux de cuivre dans le foie sup\u00e9rieurs \u00e0 450 ppm de mati\u00e8re s\u00e8che, que la source de cuivre soit inorganique ou qu'elle provienne d'oligo-\u00e9l\u00e9ments (Kellogg et al., 2003, Ferguson et al., 2004, Nocek et al., 2006, Ballantine et al., 2002, Griffiths et al., 2007, Siciliano-Jones et al., 2008, Hackbart et al., 2010).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.zinpro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dairy-Copper-Chart3-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14461\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les vaches et g\u00e9nisses Jersey\nsont plus efficaces pour accumuler le cuivre dans le foie (Du et al., 1996).\nIl faut donc limiter la suppl\u00e9mentation \u00e0 6 \u00e0 8 ppm, soit un maximum alimentaire total de 300 mg de cuivre par jour.\n300 mg de cuivre par jour.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, 3,5 \u00e0 5 ppm de cuivre suppl\u00e9mentaire doivent provenir d'une source moins sensible au stress et aux antagonistes. L'inclusion de cuivre complex\u00e9 avec un acide amin\u00e9, tel que le <a href=\"https:\/\/www.zinpro.com\/fr\/product\/zinpro-propath-cu\/\">Zinpro\u00ae ProPath\u00ae Cu<\/a> L'administration de Zinpro ProPath Cu, \u00e0 des vaches laiti\u00e8res stress\u00e9es, am\u00e9liore la r\u00e9tention du cuivre par rapport au sulfate de cuivre inorganique. Cela sugg\u00e8re une activit\u00e9 m\u00e9tabolique diff\u00e9rente lorsque le cuivre est administr\u00e9 sous forme de Zinpro ProPath Cu.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour s'assurer que les vaches laiti\u00e8res re\u00e7oivent la bonne quantit\u00e9 de cuivre, les nutritionnistes devraient pr\u00e9lever un \u00e9chantillon d'eau au moins une fois par an afin de rester attentifs aux antagonistes potentiels, tels que le fer ou les sulfates. Ensuite, ils devraient tenir \u00e0 jour une biblioth\u00e8que d'aliments pour animaux comprenant des analyses d'oligo-\u00e9l\u00e9ments pour leurs laiteries, au lieu d'utiliser les valeurs comptables. Cela leur permettra de disposer d'un point de r\u00e9f\u00e9rence fiable sur les niveaux de base de cuivre et d'antagonistes au sein d'une exploitation ou d'une r\u00e9gion.  Lorsque les niveaux de molybd\u00e8ne et de soufre alimentaires sont \u00e9lev\u00e9s, il peut \u00eatre n\u00e9cessaire de modifier les recommandations mentionn\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment. Une fa\u00e7on d'y parvenir est de maintenir une ration cuivre\/molybd\u00e8ne de 4:1, en particulier lorsque les niveaux de soufre d\u00e9passent 0,3 pour cent. Comme le montre le tableau ci-dessous, lorsque les teneurs en soufre sont plus proches de 0,2, cette modification est moins n\u00e9cessaire. En outre, si les r\u00e9gimes alimentaires sont riches en molybd\u00e8ne et en soufre, et que les conditions sont donc favorables \u00e0 la formation de thiomolybdates, les producteurs devraient envisager de fournir une partie du cuivre suppl\u00e9mentaire \u00e0 partir d'une source de cuivre disponible dans le rumen afin de r\u00e9duire l'absorption des thiomolybdates. Les thiomolybdates absorb\u00e9s emp\u00eacheront le cuivre absorb\u00e9 d'\u00eatre m\u00e9taboliquement disponible.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.zinpro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dairy-Copper-Chart4-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14464\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le cuivre est un nutriment essentiel n\u00e9cessaire \u00e0 de nombreuses fonctions biologiques, mais il est \u00e9galement possible d'avoir trop d'une bonne chose. Compte tenu des facteurs que sont l'augmentation de l'ingestion d'aliments et des niveaux de cuivre basaux plus \u00e9lev\u00e9s dans les r\u00e9gimes, ainsi que l'accumulation excessive de cuivre dans les tissus h\u00e9patiques, les r\u00e9gimes doivent \u00eatre con\u00e7us avec pr\u00e9cision pour la suppl\u00e9mentation en cuivre. <\/p>\n\n\n\n<p>Pour en savoir plus sur les niveaux de cuivre appropri\u00e9s pour les vaches laiti\u00e8res, ou pour poser des questions sur l'utilisation du cuivre dans les vaches laiti\u00e8res, cliquez ici. <a href=\"https:\/\/www.zinpro.com\/fr\/product\/zinpro-propath-cu\/\">Zinpro ProPath Cu<\/a>  pour votre programme de nutrition du b\u00e9tail laitier, contactez votre repr\u00e9sentant Zinpro d\u00e8s aujourd'hui.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le cuivre est un nutriment essentiel \u00e0 de nombreuses fonctions biologiques, mais il est \u00e9galement possible d'en consommer trop. 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