Historiquement, les industries du b\u00e9tail et de la volaille ont abord\u00e9 les d\u00e9fis de production communs, tels que la mauvaise qualit\u00e9 des carcasses et de la viande, la mauvaise reproduction, la baisse de la production et de la qualit\u00e9 du lait, ainsi que les boiteries, comme des probl\u00e8mes singuliers. Nous comprenons aujourd'hui qu'il existe une cause fondamentale commune \u00e0 ces probl\u00e8mes de production : l'inflammation chronique ou d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n
L'inflammation est n\u00e9cessaire \u00e0 la vie et constitue la premi\u00e8re \u00e9tape du processus de gu\u00e9rison ou de r\u00e9paration qui aide l'organisme \u00e0 lutter contre les bact\u00e9ries, les agents pathog\u00e8nes et leurs toxines, et \u00e0 r\u00e9parer les tissus endommag\u00e9s. Si vous vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 tordu la cheville, si vous avez \u00e9t\u00e9 piqu\u00e9 par un insecte ou si vous vous \u00eates coup\u00e9 le doigt, vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 ressenti les sensations famili\u00e8res de douleur, de rougeur, de gonflement et de chaleur qui r\u00e9sultent d'une blessure ou d'une infection. C'est l'inflammation en action.<\/p>\n
Bien qu'une r\u00e9ponse inflammatoire appropri\u00e9e et robuste soit n\u00e9cessaire, une inflammation excessive ou prolong\u00e9e peut devenir pr\u00e9judiciable si elle n'est pas contr\u00f4l\u00e9e. L'inflammation se divise en deux cat\u00e9gories : l'inflammation aigu\u00eb et l'inflammation chronique.<\/p>\n
Les \u00e9leveurs de b\u00e9tail et de volaille doivent accorder une attention particuli\u00e8re \u00e0 l'inflammation et au syst\u00e8me immunitaire. Si l'inflammation est n\u00e9cessaire, il y a un compromis en termes de performances animales.<\/p>\n
Lorsqu'un animal est malade, sa consommation d'aliments diminue. En m\u00eame temps, le syst\u00e8me immunitaire r\u00e9oriente les nutriments utilis\u00e9s pour la croissance vers la protection lors d'une r\u00e9ponse inflammatoire aigu\u00eb.<\/p>\n
Lorsque la r\u00e9ponse immunitaire persiste et qu'une inflammation chronique se produit, les nutriments et l'\u00e9nergie sont d\u00e9tourn\u00e9s des performances de l'animal (notamment la croissance, la reproduction, l'efficacit\u00e9 alimentaire et la production de viande, de lait ou d'\u0153ufs)... ce qui, en fin de compte, diminue la rentabilit\u00e9.<\/p>\n
Le syst\u00e8me immunitaire est constitu\u00e9 d'un r\u00e9seau sophistiqu\u00e9 de cellules, de prot\u00e9ines et d'enzymes qui sont programm\u00e9es pour surveiller le bien-\u00eatre de l'animal. Ce r\u00e9seau de cellules d\u00e9tecte les bact\u00e9ries et les agents pathog\u00e8nes susceptibles d'envahir l'organisme et y r\u00e9agit, de m\u00eame qu'il r\u00e9agit aux facteurs de stress, aux blessures ou aux d\u00e9fis environnementaux. Tous ces \u00e9l\u00e9ments peuvent avoir un impact n\u00e9gatif sur le bien-\u00eatre et les performances de l'animal.<\/p>\n
Lorsqu'un agent pathog\u00e8ne ou une bact\u00e9rie franchit l'une des barri\u00e8res de l'organisme, comme la peau, les muqueuses ou la paroi des vaisseaux sanguins, le syst\u00e8me immunitaire d\u00e9tecte l'invasion. Le syst\u00e8me immunitaire envoie alors des signaux aux cytokines, des prot\u00e9ines pro-inflammatoires, indiquant qu'une aide est n\u00e9cessaire. Cela d\u00e9clenche le mouvement des globules blancs vers le site de l'inflammation, de l'infection ou du traumatisme.<\/p>\n
Les premiers \u00e0 intervenir sur le site sont les globules blancs appel\u00e9s phagocytes. Ces cellules contribuent \u00e0 prot\u00e9ger l'organisme en ing\u00e9rant les particules \u00e9trang\u00e8res nocives, les bact\u00e9ries et les cellules mortes ou mourantes. Il existe deux formes de phagocytes :<\/p>\n
Les neutrophiles apparaissent d'abord sur le site et s'efforcent d'engloutir et de d\u00e9truire le pathog\u00e8ne ou la bact\u00e9rie. Ils affichent ensuite des morceaux de pathog\u00e8nes \u00e0 leur surface pour signaler aux monocytes de poursuivre l'attaque contre les pathog\u00e8nes envahissants.<\/p>\n
Il existe \u00e9galement un groupe de cytokines anti-inflammatoires qui aident \u00e0 contr\u00f4ler la r\u00e9ponse des cytokines pro-inflammatoires. Toutefois, en cas de d\u00e9s\u00e9quilibre entre les prot\u00e9ines pro-inflammatoires et anti-inflammatoires, les cytokines pro-inflammatoires peuvent envoyer trop de monocytes (globules blancs) sur le site, endommageant les cellules saines et conduisant \u00e0 une inflammation chronique ou prolong\u00e9e. C'est \u00e0 ce moment-l\u00e0 qu'une r\u00e9ponse inflammatoire aigu\u00eb peut potentiellement se transformer en une r\u00e9ponse inflammatoire chronique.<\/p>\n
Plusieurs sources d'inflammation courantes ont un impact sur les performances et la rentabilit\u00e9 du b\u00e9tail et de la volaille. Deux des sources les plus courantes sont une mauvaise int\u00e9grit\u00e9 intestinale et le stress thermique.<\/p>\n
Parmi les r\u00e9sultats ou cons\u00e9quences les plus courants de l'inflammation chez le b\u00e9tail et la volaille, citons la diminution de la qualit\u00e9 de la carcasse et de la viande, la baisse des performances reproductives et l'augmentation des boiteries. Ces d\u00e9fis de production impliquent une r\u00e9ponse immunitaire. Si elle n'est pas contr\u00f4l\u00e9e, cette r\u00e9ponse immunitaire peut conduire \u00e0 une inflammation chronique.<\/p>\n
Reproduction<\/strong><\/p>\n Il est essentiel pour les animaux de production de mettre en place une r\u00e9ponse immunitaire efficace apr\u00e8s la mise bas afin d'\u00e9liminer efficacement les agents pathog\u00e8nes qui p\u00e9n\u00e8trent dans l'appareil reproducteur au cours de la mise bas. Il est \u00e9galement important de r\u00e9parer les tissus \u00e9pith\u00e9liaux endommag\u00e9s pendant la mise bas et de les remplacer par des tissus \u00e9pith\u00e9liaux sains afin de pr\u00e9parer l'animal \u00e0 des grossesses ult\u00e9rieures. Bien que ce processus soit n\u00e9cessaire, une inflammation prolong\u00e9e ou chronique peut entra\u00eener une diminution des performances de reproduction.<\/p>\n Boiterie<\/strong><\/p>\n La boiterie est un probl\u00e8me \u00e9conomique et de bien-\u00eatre animal important. La boiterie n'affecte pas seulement la locomotion de l'animal, elle est aussi souvent due \u00e0 une inflammation. Si elles ne sont pas contr\u00f4l\u00e9es, elles peuvent entra\u00eener une baisse de la production laiti\u00e8re, une diminution de la fertilit\u00e9 et un risque accru de r\u00e9forme, ce qui entra\u00eene des co\u00fbts \u00e9conomiques consid\u00e9rables.<\/p>\n Sant\u00e9 mammaire<\/strong><\/p>\n La num\u00e9ration des cellules somatiques est un marqueur de l'inflammation chronique de la mamelle. En r\u00e9duisant l'inflammation chronique chez l'animal, vous pouvez r\u00e9duire le nombre de cellules somatiques, ce qui permet d'utiliser plus d'\u00e9nergie et de nutriments pour la production de lait plut\u00f4t que de lutter contre l'inflammation.<\/p>\n Qualit\u00e9 de la peau et du coussinet des volailles<\/strong><\/p>\n La peau, ou tissu \u00e9pith\u00e9lial, sert d'armure protectrice contre l'inflammation caus\u00e9e par les l\u00e9sions cutan\u00e9es qui peuvent conduire \u00e0 Cellulite<\/em> et les bact\u00e9ries qui peuvent provoquer une dermatite du coussinet chez les poulets. Le maintien d'une peau solide et de l'int\u00e9grit\u00e9 du coussinet est un moyen essentiel de pr\u00e9venir les \u00e9raflures et les infections qui peuvent entra\u00eener une inflammation chronique et potentiellement conduire \u00e0 la condamnation de la carcasse.<\/p>\n Respiratoire<\/strong><\/p>\n Les infections respiratoires peuvent d\u00e9truire le rev\u00eatement \u00e9pith\u00e9lial du syst\u00e8me respiratoire sup\u00e9rieur, ce qui permet aux agents pathog\u00e8nes d'acc\u00e9der au syst\u00e8me respiratoire inf\u00e9rieur. Dans ce cas, il peut en r\u00e9sulter une r\u00e9action inflammatoire prolong\u00e9e susceptible d'entra\u00eener une diminution du gain de poids, une baisse de l'indice de consommation et une augmentation de la mortalit\u00e9.<\/p>\n Les oligo-\u00e9l\u00e9ments de performance - lorsqu'ils sont administr\u00e9s dans le cadre d'un programme de nutrition bien \u00e9quilibr\u00e9 pour le b\u00e9tail ou la volaille - peuvent aider \u00e0 g\u00e9rer les effets de l'inflammation chronique en garantissant une r\u00e9ponse immunitaire robuste et \u00e9quilibr\u00e9e. Les oligo-\u00e9l\u00e9ments de performance jouent un r\u00f4le essentiel dans la construction de cellules saines de premi\u00e8re r\u00e9ponse, ainsi que dans l'\u00e9quilibre entre les prot\u00e9ines pro-inflammatoires (cytokines) et les prot\u00e9ines anti-inflammatoires.<\/p>\n Tous les oligo-\u00e9l\u00e9ments ne sont pas \u00e9gaux. Des recherches \u00e9valu\u00e9es par des pairs d\u00e9montrent que les min\u00e9raux de performance Zinpro\u00ae<\/sup> aident \u00e0 fortifier le syst\u00e8me immunitaire, fournissant une r\u00e9ponse immunitaire plus robuste et plus \u00e9quilibr\u00e9e que si l'on donnait des oligo-\u00e9l\u00e9ments inorganiques ou organiques. Cela permet aux animaux de se r\u00e9tablir plus rapidement, tout en minimisant les pertes \u00e9conomiques.<\/p>\n Pour en savoir plus sur l'inflammation, t\u00e9l\u00e9chargez le Livre blanc \"Unlocking Solutions to Chronic Inflammation\" (en anglais)<\/a> ou contactez un repr\u00e9sentant Zinpro d\u00e8s aujourd'hui\u00a0<\/a>sur l'utilisation des min\u00e9raux de performance Zinpro pour aider \u00e0 g\u00e9rer l'inflammation.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L'inflammation est n\u00e9cessaire \u00e0 la vie et constitue la premi\u00e8re \u00e9tape du processus de gu\u00e9rison ou de r\u00e9paration, en aidant l'organisme \u00e0 lutter contre les infections. Cependant, lorsque l'inflammation devient chronique, elle peut devenir un probl\u00e8me pour les animaux. D\u00e9couvrez l'impact de l'inflammation sur les animaux et les raisons pour lesquelles vous devriez vous en pr\u00e9occuper.<\/p>","protected":false},"author":31,"featured_media":55865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_tec_requires_first_save":true,"_eb_attr":"","_uag_custom_page_level_css":"","_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_tribe_blocks_recurrence_rules":"","_tribe_blocks_recurrence_description":"","_tribe_blocks_recurrence_exclusions":"","_ecp_custom_2":"","footnotes":""},"categories":[2682],"tags":[2683,2688,2684,2689,2685,2686],"species":[987,938,940,942,943],"class_list":["post-56295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-animal-performance","tag-gut-health","tag-health","tag-heat-stress","tag-immunity","tag-inflammation"],"acf":[],"yoast_head":"\nR\u00f4le des oligo-\u00e9l\u00e9ments de performance<\/h3>\n