{"id":57070,"date":"2019-12-11T00:00:36","date_gmt":"2019-12-11T00:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/sustainable-aquaculture-practices-with-trace-mineral-supplements\/"},"modified":"2023-07-19T13:10:07","modified_gmt":"2023-07-19T18:10:07","slug":"sustainable-aquaculture-practices-with-trace-mineral-supplements","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zinpro.com\/es_mx\/resource-center\/blog\/sustainable-aquaculture-practices-with-trace-mineral-supplements\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo los suplementos de oligoelementos Zinpro contribuyen al desarrollo de dietas acu\u00edcolas m\u00e1s sostenibles"},"content":{"rendered":"

Durante muchos a\u00f1os, la harina y el aceite de pescado se utilizaron como fuentes principales de prote\u00ednas y grasas, respectivamente, en las dietas acu\u00edcolas. La harina de pescado es una fuente rica y de alta calidad de prote\u00ednas y oligoelementos. Adem\u00e1s, la biodisponibilidad de estos nutrientes en peces y gambas es muy alta, lo que significa que durante muchos a\u00f1os, y mientras se utilizaban altos niveles de este ingrediente en las f\u00f3rmulas de los piensos, la industria acu\u00edcola no necesitaba buscar fuentes alternativas y biodisponibles de nutrientes esenciales como los minerales traza. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, con el aumento de la producci\u00f3n acu\u00edcola en la d\u00e9cada de 1990 y principios de 2000, los productores se vieron obligados a reducir la harina de pescado en las f\u00f3rmulas de los piensos y a buscar fuentes alternativas de prote\u00ednas, como la harina de soja. <\/p>\n\n\n\n

Aunque estos cambios ayudaron a cumplir los requisitos de costes y sostenibilidad de la acuicultura, dejaron a los productores de pescado y camarones buscando formas de ayudar a sus peces y camarones a cumplir sus requisitos nutricionales y mantener altos \u00edndices de crecimiento y producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

En este art\u00edculo, explico las razones para reducir la cantidad de harina de pescado en la producci\u00f3n acu\u00edcola y c\u00f3mo usted puede ayudar satisfacer las necesidades de nutrici\u00f3n de la acuicultura con suplementos minerales traza de alto rendimiento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El deseo de una producci\u00f3n acu\u00edcola m\u00e1s sostenible impulsa cambios en la nutrici\u00f3n de los peces <\/h2>\n\n\n\n

Dos razones principales llevaron a la industria acu\u00edcola a buscar fuentes alternativas de prote\u00ednas para sus animales: Disponibilidad\/precio y demanda de los consumidores de una acuicultura producida de forma sostenible. <\/p>\n\n\n\n

Disponibilidad y precio de la harina de pescado y otros ingredientes marinos<\/h3>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de los ingredientes de la harina y el aceite de pescado proceden de pa\u00edses como Per\u00fa y se ven afectados por fen\u00f3menos clim\u00e1ticos como El Ni\u00f1o. El Ni\u00f1o afecta a las temperaturas y corrientes oce\u00e1nicas, lo que a su vez repercute en la migraci\u00f3n de los peces salvajes en el hemisferio sur. Cuando los oc\u00e9anos se calientan, los peces migran a aguas y corrientes m\u00e1s fr\u00edas, reduciendo la captura total de ingredientes de harina de pescado, lo que se traduce en una menor disponibilidad y precios m\u00e1s altos. <\/p>\n\n\n\n

Aumento de la demanda de pr\u00e1cticas acu\u00edcolas sostenibles por parte de los consumidores<\/h3>\n\n\n\n

A medida que aumentaba el consumo de pescado y gambas, los consumidores empezaron a interesarse por la sostenibilidad del pescado y las gambas de piscifactor\u00eda que compraban. Para muchos consumidores, no ten\u00eda sentido criar peces aliment\u00e1ndolos con otros peces y, por tanto, sobreexplotar el oc\u00e9ano. Los consumidores empezaron a reclamar una acuicultura respetuosa con el medio ambiente y sostenible.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Los consumidores, los minoristas e incluso los pa\u00edses que importan productos del mar buscan productores acu\u00edcolas con certificaciones ecol\u00f3gicas que demuestren que producen una acuicultura sostenible. Reducir la cantidad de harina de pescado en la dieta de las especies acu\u00e1ticas cultivadas es una forma de conseguir una de estas certificaciones.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Repercusiones de las fuentes prote\u00ednicas alternativas en la nutrici\u00f3n de la acuicultura<\/h2>\n\n\n\n

As\u00ed pues, la industria acu\u00edcola empez\u00f3 a buscar fuentes alternativas de prote\u00ednas, y hoy en d\u00eda una de las m\u00e1s utilizadas en las f\u00f3rmulas de piensos acu\u00edcolas es la harina de soja. Es m\u00e1s barata que la harina de pescado, su disponibilidad es buena y hay menos restricciones estacionales que afecten a su disponibilidad. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la sustituci\u00f3n de la harina de pescado por fuentes de prote\u00ednas vegetales como la harina de soja limita la cantidad y la disponibilidad de nutrientes esenciales como los amino\u00e1cidos y oligoelementos como el zinc y el selenio<\/strong>, entre otros, en los piensos. Al igual que otras fuentes de prote\u00ednas vegetales, la harina de soja contiene factores antinutricionales, uno de los cuales es el \u00e1cido f\u00edtico. El \u00e1cido f\u00edtico se une a los oligoelementos y los hace menos disponibles para los peces y las gambas, lo que causa dos problemas principales: <\/p>\n\n\n\n