{"id":67939,"date":"2025-05-01T13:03:25","date_gmt":"2025-05-01T18:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zinpro.com\/?p=67939"},"modified":"2026-01-26T13:00:06","modified_gmt":"2026-01-26T18:00:06","slug":"fortify-the-future-through-advancing-animal-performance","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.zinpro.com\/fr\/resource-center\/blog\/fortify-the-future-through-advancing-animal-performance\/","title":{"rendered":"Fortifier l'avenir\u2122 en am\u00e9liorant les performances des animaux"},"content":{"rendered":"

L'agriculture durable est indissociable de l'am\u00e9lioration des performances et de la productivit\u00e9 des animaux. En optimisant la fa\u00e7on dont nous utilisons des ressources limit\u00e9es, nous pouvons construire un avenir plus durable. Les innovations nutritionnelles jouent un r\u00f4le essentiel dans la r\u00e9alisation de ces progr\u00e8s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Am\u00e9liorer les performances pour un monde plus durable<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, nous avons fait d'\u00e9normes progr\u00e8s en mati\u00e8re de performance et de productivit\u00e9 des animaux de ferme, gr\u00e2ce \u00e0 l'am\u00e9lioration de la g\u00e9n\u00e9tique, de la gestion et de la nutrition. Chez les poulets de chair et les porcs d'engraissement, ces progr\u00e8s se sont traduits par une augmentation du gain journalier moyen et du poids corporel moyen. Les performances des pondeuses modernes ont permis d'augmenter le nombre d'\u0153ufs par an, sur une p\u00e9riode plus longue, avec la possibilit\u00e9 d'atteindre 500 \u0153ufs en 100 semaines de cycle.  
 
Aux \u00c9tats-Unis, la production annuelle moyenne de lait par vache a doubl\u00e9 au cours des 40 derni\u00e8res ann\u00e9es et est aujourd'hui environ six fois sup\u00e9rieure \u00e0 ce qu'elle \u00e9tait il y a 100 ans (USDA NASS, 2023). Dans l'\u00e9levage de poissons et de crustac\u00e9s, une meilleure g\u00e9n\u00e9tique, une meilleure alimentation et l'application des \"meilleures pratiques d'aquaculture\" ont d\u00e9j\u00e0 permis d'augmenter la production dans une large mesure, avec un potentiel de croissance encore plus important dans les d\u00e9cennies \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n

L'am\u00e9lioration des performances des animaux est un bon point de d\u00e9part<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 ces r\u00e9alisations, la croissance de la population mondiale et la p\u00e9nurie de ressources exigent des progr\u00e8s plus rapides. Mesurer et r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de la ferme \u00e0 l'assiette est une t\u00e2che difficile, mais l'augmentation de la productivit\u00e9 et des performances semble \u00eatre le bon point de d\u00e9part. En augmentant la productivit\u00e9, il est possible d'obtenir le m\u00eame rendement avec moins d'animaux et de ressources (comme l'alimentation et l'\u00e9nergie), ce qui permet de r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre comme le m\u00e9thane et l'oxyde nitreux, qui sont importants dans l'\u00e9levage de b\u00e9tail.  
 
Par exemple, une meilleure efficacit\u00e9 de production des vaches laiti\u00e8res permet d'accro\u00eetre la rentabilit\u00e9 de l'exploitation et de r\u00e9duire l'empreinte carbone par kilogramme de lait produit (comme le montre le rapport D\u017eermeikait\u0117 et al<\/em><\/a> (2024), entre autres). Chez les poules pondeuses, l'augmentation de la production d'\u0153ufs \u00e0 long terme est \u00e9galement \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 l'am\u00e9lioration de la durabilit\u00e9. La s\u00e9lection de poules en bonne condition physique \u00e0 un \u00e2ge avanc\u00e9 permet d'am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des \u0153ufs et de r\u00e9duire l'empreinte environnementale de la production d'\u0153ufs.<\/p>\n\n\n\n

Une meilleure nutrition pour maximiser les performances \u00e0 long terme<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La nutrition influence directement les r\u00e9sultats de la production. Les produits, donn\u00e9es et technologies nutritionnels \u00e9mergents transforment la capacit\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer la productivit\u00e9 et \u00e0 r\u00e9duire l'impact environnemental de la production de prot\u00e9ines animales. Les strat\u00e9gies cl\u00e9s pour faire les prochains bonds dans la croissance du poids corporel, le poids de la carcasse, le rendement laitier, la production d'\u0153ufs et le poids sont les suivantes : 
<\/p>\n\n\n\n